文創冰淇淋網紅如何「常紅」

2020-09-21 北青網

「快給我和這根冰棍拍張照片，要帶上後面的白塔。」北京青年報記者在金秋時節走進北海公園，看到一對年輕情侶拿著北海公園文創——荷花冰淇淋打卡拍照。

北京各大公園推出的網紅冰淇淋已經紅極一時，北海公園有荷花冰淇淋，景山公園有牡丹冰淇淋，玉淵潭公園有櫻花冰淇淋等，網紅冰淇淋已經成為年輕人到公園遊玩的打卡標誌。

文創冰淇淋

成為遊客打卡「新項目」

近兩年，北京各大公園在公園管理中心的領導下，走上了網紅IP之路，老園子不斷推出新賣點。「公園文創」種類已由最初的304種增至4989種，3年增了16倍，這個數字依舊在增長。

北青報記者實地走訪了幾家公園，品嘗網紅冰淇淋，了解售賣情況。第一站來到北海公園，在園區很快找到文創店，買到網紅北海荷花冰淇淋。這款冰淇淋售價20元，冰淇淋盒上印著「美食不能省，打卡拒絕等」字樣，有4個口味，其中一款特色荷花口味，配方中加入了荷花的提取液，打開冰淇淋包裝就能聞到淡淡的荷花香味。

在景山公園，公園以牡丹花為特色，共有牡丹、芒果、草莓、抹茶4種口味供選擇，18元一支。不少遊客慕名而來，但工作人員解釋：「因為疫情原因，為了儘量避免大家在園內摘下口罩，一直沒有售賣這款網紅冰淇淋。」

最後，北青報記者來到了玉淵潭公園，這裡的櫻花冰淇淋最為出名。除了網紅冰淇淋，還有玉淵潭公園與京味兒企業北冰洋共同打造的櫻花味汽水，也是來玉淵潭公園遊客的必選飲料。這款飲料是春季特別款，初春三月時，不少北京市民在家門口的便利店、超市都能買到這款櫻花味北冰洋汽水。

打「應景兒」牌

不斷推出新系列、新產品

除了網紅冰淇淋之外，公園文創在快銷品方面也沒少下力氣研發新品，不少含有北京公園IP的食品上新，都是與京城老字號聯合打造。例如景山公園推出的「牡丹糕點系列」成為春季熱銷品，該系列包括牡丹紅豆餅、牡丹富貴酥、軟酥百花餅等不同口味。

公園文創還主打「應景兒」牌。公園管理中心服務處處長繆祥流介紹，近年來，市屬公園重點推出了中國園林主題產品、節日創意年貨、四季植物手信等系列文創產品及遊園體驗活動。3年來，「公園文創」種類由最初的304種增至4989種，每個主題活動、每個遊園時段都不斷推出新系列、新產品。

讓公園文創成為

百姓日常生活的一部分

北青報記者在走訪過程中發現，「公園文創」比較難買。以北海公園為例，園中只有一家文創店在售賣網紅冰淇淋。北青報記者詢問了沿湖設立的小賣店，他們說：「我們這兒賣不了荷花冰淇淋。」這樣的特許經營一方面在保護網紅冰淇淋，但另一方面也限制了售賣。

對此，北青報記者採訪了文創產業人士胡洋，對於北京公園文創下一步的發展，他提出自己的建議：「北京公園文創已經發展多年，在北京公園IP的影響下，在北京市民以至全國人民中都有成為網紅的潛質。不能讓單一的售賣形式制約網紅冰淇淋成為孤品，要讓公園文創成為老百姓日常生活的一部分，甚至經營成為『北京禮物』，讓來北京旅遊的遊客把這樣的網紅禮物帶回家，或者利用新型物流的便捷讓百姓在家也能吃上這些北京網紅。」

其實玉淵潭公園與北冰洋聯手打造的櫻花口味汽水就是創新例子，讓公園文創隨處可買才是對北京公園IP最好的開發，讓公園文創走進尋常百姓家，讓網紅產品成為真正意義的快銷品。

文並攝/本報記者 王磊

統籌/滿羿

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