家裡有紅豆試試這種做法,軟糯香甜,比蛋糕還好香,上桌就光碟

2020-12-12 薇姐愛廚房

大家好，我是薇姐，今天跟大家分享紅豆和糯米的好吃做法，操作特別簡單，一看就能學會，比花生酥還要營養好吃。紅豆營養豐富，夏日裡多要給家人吃！和糯米搭配在一起，做出一道美味的小點心，軟糯香甜，入口層次豐富，一口一個，一盤子上桌就光碟，全家人都特別喜歡吃！

今天分享的這款紅豆糯米糕，口感軟糯筋道，紅豆也是顆顆分明，但一點也不會夾生，入口入口滿滿的紅豆香氣，筋道不粘牙，非常的好吃，紅豆補氣補血，這樣做的紅豆糕軟綿香甜，小孩子和老人都很愛吃，所以紅豆別光煮粥了，學會這個好吃做法，有空趕快做給家人吃吧！

【操作步驟】

1、首先準備400克紅豆提前浸泡一個晚上

2、再把泡好的紅豆倒在蒸屜上，用手平攤均勻

3、放到蒸鍋上，蓋上蓋子蒸熟即可

4、時間到了，紅豆像這樣就蒸熟了用手一捏就能碎的狀態就可以了

5、蒸熟後倒入到盆中，根據自已的口味，加入適量的白糖

6、再加入70克左右的糯米粉

7、再加入50克左右的麵粉

8、用筷子攪拌一下，讓紅豆都均勻的裹滿糯米粉即可

9、再倒入適量的清水，不用太多能把紅豆攪拌成糊狀就可以了

10、攪拌好後放到圓形模具中，底部鋪一層油紙防沾，最後再用刮刀把紅豆按壓緊實即可

11、放到蒸鍋中，蓋上蓋子蒸30分鐘

12、時間到了，把紅豆糯米糕取出來稍放涼，用小刀在模具四周劃一圈

13、把紅豆糯米糕倒扣脫模，最後再撒掉底部的油紙即可

14、用刀切先切成條狀，可以像拉鋸一樣切，這樣紅豆粒會比較完整

15、再改刀切成大小一樣的長方形塊即可

香噴噴的紅豆糯米糕就完成了，看著就特別有食慾，做法也很簡單，新手也可以一試，味道也超級贊，夏日裡的一道美味小點心！

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