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彌勒奇葩火鍋,用湯煮牛排,意外好吃!
彌勒的火鍋多種多樣，從天上飛的，地上跑的到水裡遊的，從雲貴到川渝...正值貼秋膘的季節，首選滋補營養，老少皆宜的。今天就給大家推薦一種：菌湯牛排火鍋。用一句話概括就是：「吃牛排的新姿勢，吃火鍋的儀式感」，用兩個字形容就是：鮮、嫩。
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在昆明菌山下人均60的大眾館子,1口野生菌1口小龍蝦
菌！我們雲南人吃菌，只吃野生菌！六月的雨，為七、八月的味埋下伏筆，儘管昆明一雨便成冬，但雨後的自然饋贈，足以讓人驚喜，畢竟每年一季的野生菌，就是一場味蕾狂歡。菌火鍋火鍋每一鍋鮮美湯底，都選用山林放養土雞，用慢火精心熬製數小時。經過濾渣清透明亮的土雞湯，吃起來很香！待香氣撲鼻的一鍋土雞湯沸騰後，放入配好的青頭菌，見手青，牛肝菌、雞油菌，竹蓀...哇~我已經迫不及待啦！
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菌菇季,極品野生菌大賞!
雲南人一定會說，這還用問嗎？當然是野生菌了！每年一進入雨季，就到了野生菌菇上市的季節，而這些野生菌菇大多來自雲南。雲南得天獨厚的氣候條件，複雜的地形地貌，孕育了多種森林類型，多樣土壤類型和豐富的物種，成為生物多樣性的寶庫，也成為了種類繁多野生菌家園。雲南有著世界上最為豐富的野生食用菌資源，其種類之多，分布之廣，產量之大，舉世罕見。
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貴州人不吃野生菌?我在貴陽高坡如何享受野生菌燉雞饕餮大餐
雲南省的野生菌出了名是地球人都知道的，然而在貴州，卻很少聽說有人吃野生菌。至少這方面的新聞很少，不過偌大一個貴州，雖然面積沒有雲南大，縣份沒有雲南多，不過說起野生菌，貴州人可是頭頭是道，吃起來當然也不輸給雲南。
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能食用野生菌大全,這35種野生菌你認識多少?
吃法多種多樣，可炒、可煮，油炸等。12、黑牛肝菌味道鮮美，是最香的牛肝菌之一。黑牛肝菌營養豐富，含有大量蛋白質和18種胺基酸，具有防癌、止咳、補氣等功效，是減肥食用菌，對高血壓，高膽固醇和高血脂等疾病有較好的功效。13、見手青（一抹綠）因用手刮傷菌體便宜會出現藍綠顏色而得名，類似牛肝菌，味道鮮美膩滑，營養豐富。
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12種野生菌的花式吃法寓意「十二月月月吉祥」
【導語】時下，又到了咱們雲南人採食鮮美野生菌的季節，各地野生菌的做法和吃法也是各有千秋，你拿手的做法有幾種？今天，記者就帶你去看看野生菌的12種做法，對，你沒聽錯，12種！當地人說，野生菌的這12種烹飪方法做出的12道鮮美野生菌，代表1年12個月「月月吉祥」！
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昆明這家只有7張桌的正宗菌火鍋,就藏在野生菌交易市場
都知道11月中旬野生菌就落潮了，想吃正宗野生菌火鍋難道非得要再等一年？！Oh No~和我有一樣「想法」的小夥伴，務必了解下這家藏在野生菌交易市場裡，只有7張桌子的口碑級菌火鍋，吃一次，滿足全年365天對菌火鍋的所有幻想。
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雲南保山人野生菌的花式吃法,你get到了嗎?
野生菌呢，一直以來都以各種方式吸引著眾多食客來品嘗，有的想嘗鮮，有的想體驗那種中毒的感覺，這些都不管，但我一定要提醒眾多想嘗試野生菌的朋友們：吃菌之前一定要確認是否有毒。乾巴菌乾巴菌也是長相清奇的一種野生菌，坊間對它的追捧源自它獨一無二的口感和香氣。
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雨季和菌子相遇,這35種野生菌你認識多少?
吃法多種多樣，可炒、可煮，油炸等。 黑牛肝菌 味道鮮美，是最香的牛肝菌之一。黑牛肝菌營養豐富，含有大量蛋白質和18種胺基酸，有防癌、止咳、補氣等功效，是減肥食用菌，對高血壓，高膽固醇和高血脂等疾病有較好的功效。 見手青（一抹綠）因用手刮傷菌體便宜會出現藍綠顏色而得名，類似牛肝菌，味道鮮美膩滑，營養豐富。
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這種只長在白蟻窩上的野生菌,扎堆能長几百朵,市場價格可不便宜
在很多深山裡都會有一種美味，每當下雨之後就會從土裡冒出來，吃起來味道鮮美，比肉還好吃，人們稱之為「山珍」，這就是野生菌菇了。而這山裡的野生菌種類可不少，就拿雲南的深山來說，野生菌的品種多到數不清，像青頭菌、牛肝菌、紅蘑菇、羊肚菌等都是比較常見的，當然也少不了毒蘑菇啦 。
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「山旮旮」裡的雲南菜館,4種野生菌免費吃!
正是吃野生菌的大好時期，來自大山旮旮裡的野生菌，是難尋又美味的食物，也是一場雲南人的饕餮盛宴，錯過了現在，只能等明年啦！這家館子除了當季的野生菌，其他季節還會供應各種山貨~板藍根、水蕨菜、黑山羊.漫山遍野的山貨美食，有些你可能都沒聽說過！
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雲南野生菌的正確打開方式——銅綠菌篇
雲南野生菌的正確打開方式——銅綠菌篇銅綠菌的地位在雲南野生菌之中屬於最普通的一類，價格也和打開的青頭菌差不多。至少在石林是這樣 ，今天早上買的銅綠菌是30元錢一千克，比豬肉的價格稍微貴一點點。本來是想用來燜鴨子吃的，但是沒有買到合適的鴨子，而剛好前兩天得到了一塊3年以上的火腿，就決定汆火腿銅綠菌湯——如果我沒有記錯的話，這個湯用來泡飯，味道也是超讚的。
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論好吃,北郊的這12家館子,不服誰!
很多朋友經常在後臺問木子北郊到底有沒有好吃的？北郊的哪家館子值得吃？
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野生菌:舌尖上的愛與憂
然而……菌子大餐到了也就到了雲南吃野生菌中毒的高發期有網友調侃：在雲南有三熟——辨認蘑菇要熟，煮蘑菇要煮熟，去醫院的路要熟。前段時間有一位女孩因為吃野生菌中毒出現幻覺火了，躺在病床上，手還在比劃著，引來網友對「小人國」的幻想。
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雲南野生蘑菇王 盤點那些可食用的無毒野生菌
10月22日，雲南網了解到，這幾株菌，最高已達到83.5釐米，單菌傘直徑就有40釐米，被當地村民戲稱為「大象腳」。當大量的照片流傳到網絡後，吃貨們也坐不住了，討論最多的話題便是「到底能不能吃？」中國科學院昆明植物研究所專家表示，這是可以食用的巨大口蘑。下面來盤點雲南那些可食用的神奇野生菌。
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吃野生菌女兒亡父母重傷 用蔥白能檢驗菌是否有毒!
日前，有媒體報導，雲南曲靖有戶家庭，因為吃了撿來的紅蔥菌、銅綠菌和松子菌，後女兒全身器官衰竭壞死搶救無效死亡，而父母兩人至今未脫離生命危險。 是因為這三種野生菌的緣故嗎?據母親杜雙蘭說，3種菌，村裡人都經常吃，以為不會有什麼。杜雙蘭的親戚蔣先生則認為，「我們懷疑是菌子沒炒熟，平時吃這3種菌都是沒有問題的，也會混在一起炒。」
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菌菇季,極品野生菌大賞!
雲南人一定會說，這還用問嗎？當然是野生菌了！每年一進入雨季，就到了野生菌菇上市的季節，而這些野生菌菇大多來自雲南。雲南得天獨厚的氣候條件，複雜的地形地貌，孕育了多種森林類型，多樣土壤類型和豐富的物種，成為生物多樣性的寶庫，也成為了種類繁多野生菌家園。雲南有著世界上最為豐富的野生食用菌資源，其種類之多，分布之廣，產量之大，舉世罕見。
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武漢竟然有這麼「野」的館子,你敢不敢吃?
文火慢煮不油膩，保持了原材料本身的鮮美，適合減肥期的小夥伴。另外要強推這家的手工餈粑，口感綿密Q彈，配上芝麻花生糖粉，樂活菌一人能吃兩盤！作為農家菜味道還不算太重口味，兔肉比較嫩，不怎麼愛吃野味的樂活菌都忍不住多吃了幾口，確實香。▷地址：諶家嘰大道42號▷人均：52元
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史上最全雲南野生菌大全
13、見手青（一抹綠）因用手刮傷菌體便宜會出現藍綠顏色而得名，類似牛肝菌，味道鮮美膩滑，營養豐富。吃法多樣，可煮、炒、油炸等，記住一定要煮熟煮透。15、黃賴頭因色黃，菌蓋賴而不平滑而得名。黃賴頭是同類菌中最美味好吃的一種，很膩滑鮮香可口。吃法多，炒吃、煮吃均可。
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雲南保山12種野生菌花式吃法讓人垂涎三尺
雲南保山12種野生菌花式吃法讓人垂涎三尺 時下，又到了採食鮮美野生菌的季節，各地野生菌的做法和吃法也是各有千秋。位於雲南省保山市施甸縣姚關鎮的一家野生菌農家樂，主人將當天採摘的野生菌用12種烹飪方法製作出了12道鮮美野生菌，讓人垂涎三尺。