柚子是市面上最普通的一種水果了，一年四季都可以吃到，但是小編要在這裡告訴大家，一般9-10月份的柚子是最甜的，也是營養價值最高的；我們常見的柚子，有很多品種，但是一般都是分為白心和紅心的柚子，很多人平時去水果店買柚子的話，都是糾結到底買紅心還是白心？那麼今天小來就來告訴大家怎麼挑柚子吧？
白心柚子，裡面的果肉是偏黃色狀的，紅心的果肉是鮮紅色的，其實這兩者別看顏色不一樣，其實差距很大；紅心柚子裡面的營養價值會更高，它比白心柚子多的就是胡蘿蔔素和番茄素這兩種，所以這也是它為什麼會比白心的要貴的原因。
吃柚子的好處有很多，不僅潤肺止咳、增強抵抗力、通便還有清熱解毒等效果。
當然平時大家吃柚子的話，肯定一個人吃不完那麼多，所以吃不完的柚子和柚子皮不要扔掉，還可以做成好喝的柚子醬！
之前就看到很多人說，自己做的柚子醬味道是很苦的，其實是自己的沒有做對。
首先我們需要一個大柚子，將外皮用鹽直接清洗乾淨，然後用刀直接將柚子皮給切下來，越薄越好。
然後將柚子皮上面的白膜全部都去掉，當然一定要去乾淨，不然做出來的柚子醬味道會很苦，這也是其中一點原因，等到將柚子皮白膜去除乾淨，接著切成絲狀，放在熱水中，直接煮5分鐘然後撈出；
煮出來的柚子水是黃色的話，還需要連續煮上三回，等到柚子皮的水徹底淡了之後就可以；將撈出來的柚子皮放在一旁備用。
接著就是處理果肉的時間了，我們將紅心柚子的果肉全部取出（註：一定是紅心柚子，做出來的柚子醬才會好吃）；將柚子肉處理乾淨，不能有筋膜和籽；
將果肉全部取出之後，冷水下鍋煮上3分鐘，目的就是為了去除柚子裡面的苦味，撈出後用冷水清洗乾淨，來回清洗三四次，濾幹水分後放在一邊備用；
最後一步，拿出小鍋，將煮好的柚子皮、肉，放在鍋中，加入200g白糖，全程開小火在鍋中不停攪拌均勻，等到柚子醬變稠變透明了，差不多就製作完成了，過程還是挺簡單的，基本上在1分鐘內就可以學會了；
柚子醬做好後，最後倒入等量的蜂蜜攪拌，就製作完成了；女性之所以喜歡喝蜂蜜柚子茶，是因為有美容養顏的效果，讓皮膚看起來更加水嫩，一般柚子茶直接衝水喝，早晚一杯的話，還可以喝出苗條身材，有一定的減脂、刮油效果；
柚子本來就是便宜的水果，平時喝一杯奶茶的錢，我們都可以喝好幾個月的蜂蜜柚子茶了，這不是更加划算、健康嗎？
多喝蜂蜜柚子茶，有美白祛斑、嫩膚養顏的效果；如果平時長暗瘡、皮膚病、過敏、便秘、上火等情況，都可以多吃柚子這種水果。