方便麵在最初的時候，只是一種便攜快餐的選擇，不管帶到那裡，只要有一碗開水就能解決一頓飯，如果找不到開水，很多人還會選擇直接吃，就像餅乾、鍋巴等零食一樣，味道也還過得去，在過去，很少有人會在家裡或單位煮上一包方便麵來當做正餐來吃的，而隨著社會的進步，我們的生活越來越好了，但是由於工作和生活的節奏加快，方便麵反而成了更多人快速果腹的不二選擇，如果再能用「煮」的方式吃到一碗方便麵，那就比「泡」要來的更美味些。
方便麵最初也只是配有一包調味料，隨著品種和口味的增多，現在的方便麵更多的則是將一塊麵餅同時配上醬包、菜包、油包和調味包，有的甚至更多，麵餅也從一開始的「油炸」到現在越來越多的「非油炸」，但是，在我們的認識和體驗中，依然不會認為方便麵是一種「美食」，因為即使我們用煮的方式，它也並不是那麼的美味，甚至覺得就連一般的掛麵都要比它好吃得多。
那麼我們平時究竟是怎麼煮麵的呢？先將水燒開，然後放入麵餅，麵餅煮軟後再一股腦的放入各種的調味包，攪拌幾下，煮好後就出鍋了，相信大多數人都是這麼幹的吧！當然，這也是方便麵包裝上所描述的「食用方法」，說實話，這樣的做法一點兒都不好吃，有時還會感到油油膩膩的，吃完後胃裡還會有點兒不舒服，其實，方便麵做好的話還是很好吃的，一點兒不比普通的麵條差，但一定要用正確的「打開方式」，現在我們就來介紹一下吧。
煮方便麵，先放調料還是麵餅？難怪做的不好吃，原來是順序放錯了。
首先，方便麵的麵餅含有較多的油脂，即使它是「非油炸」，也是經過浸油的工序，只不過是之後再加熱定型而已，所以不可避免的就會有很重的油膩感，如果存放時間再長一點，就會出現反油，那麼味道就更不好了，所以，每次在煮麵的時候，都要先將麵餅「焯水」。
麵餅焯水的時間不用太長，半分鐘左右即可，當看到水的表面聚集有較多的油脂時，就可以將麵條撈出，用涼水衝洗一遍，這樣做不僅能夠衝掉粘附在麵條上的多餘油脂，還能讓麵條口感變得更為勁道一些。
與此同時，倒掉之前焯麵條的水，重新倒入清水，然後直接將菜包和醬包倒入水中一起燒開，這樣不僅能夠讓脫水蔬菜更好的吸水舒展開，也能讓水在開的時候直接變成「湯」，水開後放入焯好水的麵條，煮一到兩分鐘後關火，最後放入調料包和油包，攪拌均勻就可以出鍋了。以上過程如果有條件的話，用兩口鍋同時來做，效果更好哦！
這樣煮出的方便麵口感勁道，湯濃味鮮，一點兒也不油膩，特別的好吃，您也不妨可以在家試一下哦！如果您對該文章還感興趣的話，歡迎收藏、分享和點讚！如果您還有什麼好的建議，也歡迎到評論區留言交流！最後歡迎點擊關注「廚房時間」，您的小小支持對我來說就是莫大的鼓勵和榮幸哦！