最近又火了一款食物，車輪餅，火遍了小紅書，火遍了各大朋友圈。
傳聞車輪餅是從日本流傳過來的，在臺灣也叫做紅豆餅，是大街小巷的美食。為什麼要叫車輪餅呢？是因為長得像小車輪。
為了保證口感，車輪餅是現點現做的，每一輪就要花上7分鐘，一輪也只能做8個，所以我們經常可以看到車輪餅店的門口排長隊，還有一點就是車輪餅太火了，為了吃上它，大家都不介意排長隊。
首先是在模具裡加入自製的麵糊，用擀麵杖定型之後，就要根據顧客選的口味加入調料，料還是挺足的，會填滿半個車輪，等達到了一定的溫度，就要將兩半車輪合而為一，等7分鐘後，熱騰騰的車輪餅就出爐啦。
一開始在廣東真的不多見車輪餅，自從它火了之後，基本每個地方都要它的足跡，想要吃上它還得排個隊。在廣州就有那麼一家車輪餅店，門店小但是基本衛生原則做得很到位，煎麵餅用的油也很講究，堅持用好油，老闆書這樣做出來的味道才會更香更健康。所有的原料都是當天現準備的，這樣讓大家吃得也更加放心。
車輪餅最好的就是你想吃鹹的甜的都可以，小編最喜歡的就是奶油珍珠口味，一撕開就是珍珠爆漿，這樣看著就十分興奮，能滿足了吃餅的欲望，又能嘗到珍珠奶茶的味道。
鹹味多數有吞拿魚和芝士味，小編極其喜歡芝士拉絲的那種感覺，濃濃的芝士味，配上餅自身的奶味，真的非常討喜。
喜歡吃抹茶味的朋友一定不能錯過抹茶冰激凌口味，口味非常小清新，香甜度也比較輕柔，是小姐姐會喜歡的口味，加上一顆冰淇淋球，小編只想「哇，OMG這也太好吃了吧！」冷熱交替伴隨著香甜，真的非常酷！
芋泥包，蛋黃酥我們就吃得多了，但是芋泥穌大家吃過沒有，在車輪餅裡面加上芋泥餡加上一顆鹹蛋黃，鹹蛋黃還冒黃油。飽滿橙黃的整顆蛋黃你會喜歡，芋泥控和鹹蛋黃控絕對不能錯過了！
它可能不是什麼特別稀奇的食材，沒什麼高深的美食境界，但是它勝在價格平易近人，口味鹹甜都有，所以車輪餅火起來是有它的道理的，就衝著這一個個可愛的模樣，都值得它滾進食客們的心。
還有，小編發現，只要你腦洞夠大，其實所有配料都是可以搭配的，大家趕緊去發揮想像力吧，小編就想嘗一下芋泥加奶油珍珠。