你好我是原創作者：為愛下廚
教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食
省力、又省心，做出營養又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享分享給愛人與家人
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
《蔥油烙餅》
加入300克麵粉，2克精鹽，倒入170克溫水。
邊倒入邊攪拌，攪拌成絮狀，揉成偏軟的麵團。
裹上一次性保鮮膜，醒面二十分鐘。
加入50克麵粉，50克玉米面，120克熟油。
加入3克精鹽，筷子攪拌均勻（不需要熱油，備用即可）
20分鐘以後，去除保鮮膜。
案板撒上麵粉，不用揉面，切成4個劑子。
麵團輕柔幾下，成小饅頭狀，按壓成餅。
擀成薄餅狀，刷上油酥（油酥加玉米面，更多層好吃）
蔥油餅，刷上油酥，撒上小蔥碎，中間切開。
蔥油餅，從一邊捲起，邊緣捏緊封口。
麵團豎起，揉出小饅頭，按壓成餅，擀成大餅狀（麵餅留出四個角）
蔥油餅，放入吸油紙，放入冰箱，隨時吃隨時烙（也可以直接烙餅，放冰箱為了方便）
第二天早餐，去除吸油紙，直接烙即可（吸油紙不用刷油）
鍋底刷油，放入蔥油餅，表面刷油（刷油讓烙餅更柔軟好吃）
鍋內烙2分鐘，翻一下面，再烙2分鐘。
2分鐘以後，烙至表面金黃，多次按壓翻面（按壓翻面更容易起層）
烙至兩面金黃，多次翻面按壓，裝盤出鍋。
蔥油烙餅，外皮焦脆，裡軟柔軟多層（蔥油餅的這做法，簡單又快捷）
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《蔥油烙餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！