文 | 紅豆
昨日，《中餐廳3》正式收官。作為一部「綜N代」節目，相較於前兩季來說，《中餐廳3》憑藉火爆話題度和討論度一舉成為熱度最高的一季節目，直至今日，相關話題#王俊凱教楊紫英文發音#還躍居微博熱搜榜。回顧今年夏天，黃曉明語錄而衍生的「明學」更是在各大平臺刷爆相關話題。
而在Q3季度遺留未收官的節目中，《女兒們的戀愛2》同樣秉持著高話題度，每當新一期節目播出便引發網友熱議。在17日播出的第七期節目裡，鄭爽與男友張恆在車上發生摩擦，並在張恆下車後不斷哭泣，網友因此對二人的戀愛狀況發表多種看法。
昨日，鄭爽爸爸在微博上發文「做好某件事情真的需要家人幫助和理解，還有朋友們的支持！讓世界充滿陽光與和諧」，疑似回應此事，相關話題#鄭爽爸爸發文#登陸微博熱搜第一名。
和《中餐廳3》憑藉「明學」引爆網友嗨點一樣，《女兒們的戀愛2》也正憑藉鄭爽的情感話題不斷激發網友對其戀愛狀況的討論，然而，雖有容易引爆話題的嘉賓坐鎮，《中餐廳3》《女兒們的戀愛2》相比前作來說，口碑都正在下降。
高話題度傍身，觀眾卻不願再買單？
從話題度上來說，《中餐廳3》和《女兒們的戀愛2》在Q3綜藝中已是翹楚。黃曉明在節目上展現出的霸道經營理念，喚起了觀眾對標當代領導而產生的抗拒感，因而導致「明學」出圈；而鄭爽作為新生代小花旦，其戀情一向備受關注，今年在鄭爽「回歸」影視圈頻上各大綜藝之際，結合節目中的多次摩擦，與鄭爽情感相關的話題更是源源不斷。
另外，在兩檔節目播出之際，依託節目中黃曉明和張恆表現進行的二次創作短視頻也應運而生，#當黃曉明遇上張恆#成為熱門話題，獲得閱讀量4.2億，討論量4.1萬。無論是二次創作和短視頻的發展，還是當代網友參與討論明星話題的熱情，都極大地帶動了節目在網絡上的討論度。
然而，在豆瓣上，《中餐廳》前兩季的評分分別是6.3和6.8，第三季不僅沒有延續上升之勢，更以4.3的評分成為三季中口碑最差的一部；《女兒們的戀愛》同樣面臨著這種境遇，第一季豆瓣評分為6.7，第二季跌至5.9，口碑大幅度下滑。
並且，從收視率上來看兩檔節目成績也堪稱慘澹。在《中餐廳3》播出時，多次出現單期節目網播量未過億的現象，臺播上，收視不僅不如《嚮往的生活3》的一半，甚至不敵熱度低靡的《中國好聲音2019》。《女兒們的戀愛2》在同期網綜中播放量排第一，卻鮮少有單期破億。
熱度攀升，口碑卻逐漸下降，究其原因，主要是《中餐廳3》在播出時，節目中具有引戰性質的矛盾爭議不斷，而凌亂的剪輯更是使人難以分辨孰真孰假，原本經營餐廳的核心目標逐漸變味。《女兒們的戀愛2》雖有鄭爽撐起話題，但其餘嘉賓的可看性相比來說較低，沒有傳達出正向引導觀眾的戀愛觀。
高話題度與低口碑的兩極化對比，正是如今綜藝市場所面臨的難題。如今，大多數綜藝節目以製造話題來吸引觀眾，而高話題度卻難以保障高口碑，同時高口碑也難以帶來高話題度，節目的火與不火，其實並不能找到一個可行的規律。但對於節目本身來說，觀眾如何才能買帳，是最應考慮的必要條件。
從目前來看，大多數綜藝節目如《中餐廳3》《女兒們的戀愛2》，選擇以打造爆款話題的形式來提升節目的熱度，從而獲取更高的收視率和播放量。但是短視頻的崛起，導致觀眾只需在網絡上觀看相關話題片段，便能滿足嗨點，也使節目流失了部分因熱門話題而對內容好奇的觀眾。
所以，如何將熱門話題轉換到節目本身，從《中餐廳3》《女兒們的戀愛2》來看，只打造爆款話題是遠遠不夠的。
爆款話題難兌現收視，口碑仍是主要因素
「爆款」已經成為近些年來影視作品所追求的目標，一旦一檔節目擁有了能夠供觀眾大量討論的話題，便能夠擁有可觀的熱度，向「全民關注」進階，從而大概率成為爆款節目。然而，在如此模式下運行的多檔綜藝節目，也逐漸顯現出弊端。
《中餐廳3》雖有爆款話題，但「忘卻初心」飽受觀眾詬病。或許，在慢綜藝扎堆、競爭激烈的綜藝市場，出現審美疲勞的觀眾更願意尋找一檔能夠真正體現出「慢綜藝」精髓的節目，在生活壓力日趨增大的當下，簡單地欣賞美食與美景，而不是由於節目中製造的矛盾而感到氣憤。
同質性嚴重、易被同類型替換的問題，在《女兒們的戀愛2》則表現得更加明顯。今年，情感觀察類綜藝佔領半壁江山，《女兒們的戀愛2》以明星戀愛為主體，通過其父母在棚內觀察並發表看法的形式來全方位探討婚戀關係，早在「我家」系列節目中，婚戀關係已被挖掘至深，如要延續其關注度，只有在創意上另下功夫。
這也是Q4多檔綜藝可能面臨的問題，其中尤以表演類節目為最。目前，《演員請就位》打頭陣已播出兩期，吸引觀眾注意力的話題主要聚焦在導師郭敬明身上。播出至今，郭敬明相關熱搜已經有4個。
第一期節目中，雖有#沙溢把郭敬明演哭#向演員演技靠攏，但討論更多的則是郭敬明與李誠儒就《悲傷逆流成河》作品本身而產生的分歧。第二期節目上，更有陳凱歌肯定郭敬明指導學員，而引發郭敬明自身業務能力的探討。
以《演員請就位》目前的播出狀況來看，觀眾所期待的演員們如何貢獻出精彩作品，展現高超業務能力的情節尚未出現，導師之間的對壘則是劍走偏鋒，從側面來滿足觀眾對具有爭議性嘉賓的好奇心，正在兌現爆款話題所帶來的熱度。
相比《中餐廳3》《女兒們的戀愛2》，目前《演員請就位》播出兩期，在豆瓣獲得7.1評分，成績不俗，待其餘幾檔表演類節目播出後會出現怎樣的激烈鬥爭，則更令觀眾期待。不過，《中餐廳3》《女兒們的戀愛2》式話題火爆卻難兼顧口碑的做法，已經不能作為正向例子為後續的綜藝節目所參考。
畢竟，高熱度很明顯已經不是觀眾衡量一檔節目好壞的唯一標準，雖然口碑的高低在爆款標準中也在逐漸失去影響力，但對於目前的觀眾來說，在同質化嚴重的綜藝市場，一旦節目質量走上下坡路，便已失去了原有的魅力，空有話題火爆一時，無法轉換成收視率與播放量，從根本上討得觀眾喜愛，最終將是白費力氣。