雞包紙包紙包雞

2021-01-19 閒畫與閒話



今天吐槽的對象是引語。

多段文字連續引用,規範告訴我們,引號這樣用:

除末段有前後引號外,其他各段,都只加前引號。

這是一個簡單規定。但假如,連續多段引文內部,出現了嵌套現象,即引文內有引文,內層中又有變換字體的引語,再往裡還有引號,請問,引號怎麼用才合規而舒適?

這種看似極端的例子真真切切地出現了。

這是一部半口述(百分之八十)半敘述的散文集。這是最外層引號不能刪去的理由。

口述部分,再轉述他人的對話,對話中,深情引用了古今中外的詩篇,詩篇裡,間或出現一兩對引號。

現在的設計,是將詩篇改變了字體,退格排印;多段引文,只有首末兩段平分前後引號。

隱去真實內容,結構如下:





第三人視角敘述文字X段。

他說:「我來說一段往事(無後引號)

(無引號口述段落1至段落N-1)我父親說:'你還記得這一段話麼:

                  子在川上曰:『逝者如斯夫,不舍晝夜!  '(換字體)

你爺爺曾帶我去遊歷……'

(無引號口述段落N)

(第N+1段)他說:『這個問題我後面再回答你。』」

第三人視角敘述文字Y段。





試問,引號怎麼標合適?

以上嵌套,吾挪用麥太臺詞,稱它為「雞包紙包紙包紙」。麥太暈了,那裡頭真的有塊雞肉,上述口述與轉述,暈了卻沒有留下有營養的東西,還要格外小心別說錯了話,很鬱悶有沒有啊?

圖片來源:網絡


相關焦點

  • 我家紙包雞 紙雞包
    文圖/勞毅波「雞包,包,雞包;包,雞包紙,包,紙包雞;包,包雞紙,包,雞包紙,包雞」, 念出來,繞起來,吃起來,有味道,更有故事■「麥太世界」糾結的烹飪課香港卡通電影《麥兜故事》裡在電影中,「麥太世界.com」電視節目裡,「麥太」一邊嘮嘮叨叨,一邊示範製作過程,先後向小朋友演示了「紙包雞」、「紙雞包」等四款「紙包美食」,觀眾在哄堂大笑之餘,覺得「紙、包、雞」三者之間的關係糾結得比揉成一團紙更亂,可大家記住了三個字,那就是「紙包雞」!
  • 雞包紙包紙包雞
    以上嵌套,吾挪用麥太臺詞,稱它為「雞包紙包紙包紙」。麥太暈了,那裡頭真的有塊雞肉,上述口述與轉述,暈了卻沒有留下有營養的東西,還要格外小心別說錯了話,很鬱悶有沒有啊?
  • 廣西梧州紙包雞廣西梧州紙包雞的做法
    本文用到的食材有:雞肉生抽老抽中國第一絕可以說是廣西梧州紙包雞了,當小編說到天下第一絕的時候想必你已經坐不住了,已經迫不及待的想知道這廣西梧州紙包雞的具體做法了,別著急,小編這就要慢慢的,詳細的來教大家廣西梧州紙包雞的具體操作步驟了。
  • 梧州紙包雞
    梧州紙包雞梧州紙包雞  梧州紙包雞  採用純正三黃雞,切件調味後,以玉扣紙包裹,用花生油浸炸而成。因此氣味芳香,鮮嫩甘美,製作工藝獨特,名揚海內外。梧州紙包雞相傳已有近百年歷史,始創於民國初期的梧州官辦酒樓環翠樓廚師官良之手。起初,紙包雞僅限於款待達官貴人,後來名酒家粵西樓老闆重金聘請了該廚師官良。自此,紙包雞佳餚遂為民間百姓所品嘗,日漸揚名於桂粵港澳及東南亞各地。1985年,梧州紙包雞被選拍入《中國一絕》風情電視紀錄片。  梧州紙包雞距今已有70多年的烹製歷史,當年,廣西梧州北山腳下有一處環境幽雅的園林—— 同園。
  • 紙包雞:雞中王者、雞中貴族
    就這樣,一份份如信封形狀的紙包雞包好了,造型優美、疊疊有致。將紙包雞放入鍋中,以花生油隔紙浸炸,獨創的隔紙浸炸烹飪法可謂神乎其技,鎖住了雞肉、五香粉及調味料原有的味道。將雞肉緩緩地放入口中,鮮嫩甘滑、雞味濃鬱、醇厚不膩……如今,即煮即食的粵菜紙包雞已發展成為真空保鮮禮盒裝、便攜裝和鎖鮮裝的中國特產,新粵西樓被海內外公認為紙包雞的代表品牌。
  • 梧州紙包雞:包不住的「仙氣」
    其之所以能聲名遠播,根據行家的說法,是「四特」成就了梧州紙包雞這「一絕」。紙包雞所用的是久負盛名的玉扣紙,此種紙張摩擦不起絨毛,綠色環保,衛生無毒。廚師把原本瑩潤如玉的玉扣紙油炸過一次後,再疊成封包形狀包住雞肉和秘制醬料,然後放進油鍋裡不停翻滾,十分鐘左右即可出鍋送到客人面前。其次,吃法優雅有內涵是為「二特」。
  • 檸檬雪碧紙包雞的做法
    在法菜中,En Papillote是一種類似「蒸」的料理方式,把蔬菜和肉(一般是魚肉、雞肉)包裹在烘焙紙或者錫紙中,放進烤箱烘烤。這種做法能很好地鎖住鎖住食物的鮮味和水分,烤完之後打開紙包,有一種像在拆禮物的感覺~~ 醃雞除了生抽、砂糖、鹽,還能怎麼給紙包雞的帶來有靈魂的口感呢?
  • 紙包雞的做法及配方
    本文用到的食材有:胡椒粉雞肉雞蛋雞肉的做法多樣,營養豐富,可以根據個人喜愛,煲湯、炒,炒制的雞放點辣椒更加美味哦。難度:切墩(初級);時間:10-30分鐘;主料:去皮雞腿肉2塊;口蘑8個;菜花幾朵;鹽適量;黑胡椒少許;橄欖油少許;【口蘑菜花紙包雞】減脂增肌健身餐的做法步驟1.烤箱紙剪成長橢圓狀,能夠把雞肉蔬菜等材料放進去包起來的大小。雞腿肉放上去,撒上鹽和胡椒,按摩幾下,鋪上蔬菜,加上幾滴橄欖油。還可以加上一點點生抽提鮮。
  • 紙包雞加工技術分享
    圖片來源於網絡,侵刪紙包雞是用紙(糯米紙)包住醃漬好的雞肉,用花生油烹炸而成,能保持原汁,味道鮮嫩,是酒席上的佳品。(2)宰殺與整理將活雞宰殺,放淨血,熱水燙毛後煺淨毛,取出所有內臟,把雞體內外衝洗乾淨,晾掛瀝乾水分。然後去掉骨頭,取雞的胸肉或腿肉,切成小片,每片約重15g。
  • 哪裡可吃到正宗的梧州紙包雞?自己動手 教你獨家秘製紙包雞方法
    吃雞的方法上百種,只有廣西梧州的紙包雞能登上新華社《新華視點》欄目的《盛宴》。梧州紙包雞的民間製作傳承距今已有150年以上的歷史。 1932年,粵將軍陳濟棠宴請賓客,特派專機由梧州空運紙包雞回府,香味四溢的紙包雞驚詫四座,客人品嘗贊後不絕口,食過返尋味,已成為街聞巷知道的名人軼事,1983年,北京人民大會堂舉辦全國烹飪美食大賽,梧州紙包雞名揚京華,贏得了「中華一絕」的美譽!
  • 傳承非遺傳播美味 紙包雞走上產業路
    一道菜成就大產業  據黃永林回憶,紙包雞已有150多年的歷史。如今,紙包雞成為人們喜愛的名菜。2012年,林豔光和黃永林等人成立新粵西樓紙包雞特色餐廳,以即煮即食的紙包雞作為招牌菜。2013年,新粵西樓和幾位紙包雞製作傳承人,共同制定《紙包雞企業標準》,並一直嚴格執行。
  • 梧州紙包雞,包不住的濃濃雞味
    梧州紙包雞則起源於清朝鹹豐年間,迄今已有150年歷史。作為梧州飲食文化的名片,早在1983年人民大會堂舉辦的全國烹飪美食大賽上就贏得了「中國一絕」的美譽。同時其也算是梧州飲食文化中的一朵奇葩,與我們常見的炒、蒸、煎、炸等各種方式不同,紙包雞卻是一道「紙炸雞」。為什麼這樣說呢?因為其烹飪方法就是極具特色的隔紙油炸。
  • 經典桂菜,梧州紙包雞
    按理說一個地方的名菜,都是就近取材,歷經長年演變,樣式最終定型,但是紙包雞作為梧州乃至廣西名菜,首先雞就是來自廣東的清遠雞,以毛黃,腳黃,肉黃而聞名的三黃雞。包雞肉的紙是來自福建的玉扣紙。為什麼紙包雞不在這兩個省出現,而偏偏在梧州發揚光大,這個無從考證,一致通過的是好味。
  • 正宗梧州紙包雞,在家用這種紙也能做!
    梧州紙包雞是一道具有歷史底蘊的美味佳餚,還流傳著「食在嶺南,不能不嘗紙包雞」的說法,它以獨創的隔紙浸炸烹飪法,鎖住雞肉以及調味料原有的味道
  • 風味獨特的紙包雞,保持原味,真是大開眼界!
    在今天之前紙包雞這種烹製方法絕對是我不會想到的,但是吃過一次紙包雞之後就真的覺得它和其他的雞肉是有差別的,所以今天在這裡我要把自己學會的紙包雞的製作方法分享給大家,希望大家也可以感受到它不一樣的魅力。
  • 雞肉鮮嫩,清淡可口的紙包雞的做法!
    紙包雞作為宮廷貢品和日常主菜的歷史至少已有2200年,始創於嶺南地區,公元前203年,趙佗建立南越國,定都番禺(今廣州),當時的南越王宴就是以紙包雞作為主菜。公元前202年,劉邦稱帝,建立西漢王朝,趙佗以紙包雞作為貢品獻與劉邦,劉邦詔封趙佗為南越王,天下歸於大一統,紙包雞成為南越國向西漢王朝年年進貢的貢品。2012年,非物質文化遺產傳承人林豔光創立新粵西樓,永保紙包雞製作技藝不變。2016年,「梧州紙包雞製作技藝」項目入選廣西壯族自治區非物質文化遺產名錄。
  • 紙包雞:教你一種全新的吃雞方式
    獨創的隔紙浸炸烹飪法,其製作的關鍵在於配料和調味。落手重一點或輕一點,都會直接影響入口的味道。這是紙包雞製作的技術關鍵所在,不常做這道菜的廚師往往難以拿捏得當。上世紀初期,廣東軍閥陳濟棠曾因姨太太要宴請賓客,從廣州專門派水上飛機到梧州空運現做的紙包雞。這件事打響了紙包雞在兩廣的名氣,也說明了離開梧州,要吃上正宗的紙包雞,並不容易。
  • 烹調方法之——「包卷炸」,紙包雞的做法!
    炸的做法之六——包卷炸:    包卷炸多是用無骨的鮮嫩原料,加工製成片、條、茸狀,用鹽、味精、紹酒等調味品醃餵後
  • 為什麼說「紙包雞」是博大精深的中華美食?聽聽周秀蘭的介紹!
    紙包雞是廣式滷味的代表作,堪稱傳統節慶的第一道菜,在網際網路+文化定位的影響下,名聲享譽國內外,近日,央視農業農村頻道《鄉村大舞臺》對紙包雞的文化起源和發展足跡進行了探索。紙包雞的製作過程紙包雞的製作工藝是最古老、最地道、最原始的,為了追求最純正的口味,精選本土農家散養三黃雞為原料,粵菜大師們用精湛的刀工,將其切件,配以老抽醬油、薑汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅果米、古月粉等調味料及蔥白粒進行醃製,加少量白酒,用玉扣紙進行包裹,就這樣,一份紙包雞我們就包好了,隨後將包好的紙包雞下鍋,用花生油浸炸,獨創的隔紙浸炸烹飪法,鎖住了雞肉及調味料原有的味道
  • 做法考究的紙包雞在家就能做?原來是用這種紙!
    梧州紙包雞是一道具有歷史底蘊的美味佳餚,還流傳著「食在嶺南,不能不嘗紙包雞」的說法,它以獨創的隔紙浸炸烹飪法,鎖住雞肉以及調味料原有的味道