今天我們來做一個適合家裡孩子吃的食品，紫甘藍山藥泥，適合六個月到兩歲的小孩兒吃哦，今天用的紫甘藍，非常容易熟，成年人的話，生吃也可以，一般紫甘藍都會做成沙拉，搭配雞胸肉吃。給孩子吃的話，建議把菜先洗淨，然後再用開水燙一下，這樣可以去把亞硝酸鹽去掉。
大家加熱的時候不要時間太長了，不然的話紫甘藍的顏色可能就會變成藍色的了，那樣就很難看了，寶寶看了會沒有食慾，山藥蒸熟以後軟軟糯糯，口感非常的好，山藥作為一種中藥藥材，非常適合食療，而且山藥本身味道不是很明顯，搭配各種食物做甜品也是非常的棒。今天這道輔食做起來非常的簡單，孩子第一次嘗試也能接受，我們家挑食的寶寶吃了也沒有吐出來，後來經常給他做著吃。大家感興趣的話，就來跟我一起做這道食物吧。
準備材料：一個檸檬，若干紫甘藍，山藥一根（最好選用鐵棍山藥）。
第一步，把山藥去皮，然後把山藥切成薄片，現在把山藥放到盤子裡面，開火熱鍋，鍋裡面放適量清水，放蒸籠，把盤子放到蒸籠裡面開火熱二十分鐘左右，時間到了，山藥已經被蒸得熟透了。
第二步，現在把剛才準備好的紫甘藍撕成一葉一葉，用開水稍微燙一下，然後撈出來瀝乾水。不要熱太長時間了，不然紫甘藍會變色。現在把剛才洗好的紫甘藍放到攪拌機裡面加入少量的涼白開，然後打成非常細膩的汁。
第三步，準備一個碗，把紫甘藍倒進去，檸檬切成片把汁擠進來，然後拿勺子攪拌一下，檸檬酸和紫甘藍發生反應，現在汁變成了粉色，如果孩子喜歡比較甜一點的話，可以加一點點蜂蜜，來減輕檸檬的酸味兒。我們可以藉助紫甘藍會變色的特點做其他甜品，
第四步，把剛才蒸好的山藥拿出來，放到碗裡面壓成泥，現在把剛才做好的甘藍汁倒進去，一邊攪拌一邊往山藥泥裡面加，慢慢的攪拌，直到二者混合均勻，你可以嘗一下，要是覺得味道過酸的話，可以在加一點點蜂蜜和白糖。如果製作的過程中覺得山藥泥太稀了可以把山藥泥，放到鍋裡面繼續開火蒸，直到它的水分被逼出去，
第五步，準備一個裱花袋，把山藥泥放進去，然後準備一個乾淨的甜品盤，擠出自己想要的形狀，最後在上面加一朵能吃的桂花，這個可愛的甜品就做好了，非常的健康外表不但好看，而且看起來非常像蛋糕裡面的奶油，不光寶寶可以吃，自己想吃甜品的話，也可以用這個來代替高熱量的奶油。平時吃蛋糕或者是水果吃膩了的話，就可以試試這道新的健康的甜品了，還能提高你的烘焙水平呢，是不是非常的簡單呢？趕緊自己動手做出來吧，相信你一次就能成功。