-
學生食堂吃飯 校領導應陪餐 西安中小學幼兒園落實得咋樣
4月1日，是中小學幼兒園集中用餐陪餐制度落實第一天，西安大學南路分校校長張云云在陪同學生用餐時收到了一條建議。 新聞背景 4月1日起中小學、幼兒園相關負責人「陪餐」 3月19日，教育部、國家市場監管總局、國家衛健委共同發布《學校食品安全與營養健康管理規定》，從4月1日開始執行。
-
北京中小學食堂一周食譜不重樣
寄宿學校不得出售含糖飲料「食物選擇、搭配應結合學生生長發育特點及不同年齡段在校學生營養健康需求，科學制定供餐食譜，以日為單位，一周內的食譜不應重複，做到搭配合理、營養均衡。」記者發現，新標準對學校食堂的營養、配餐與烹調加工要求更加明確。
-
北京中小學健康食堂標準更新 一周食譜不重樣
同時，適當滿足消瘦、肥胖學生差異性供餐，鼓勵學校食堂研發製作低脂、低鹽、低糖的餐食。《北京市中小學校健康食堂標準》是在教育部等下發的《學校食品安全與營養健康管理規定》基礎上，由市衛生健康委組織衛生、教育、市場監管等部門的專家重新修訂而成。在學校自身管理、就餐場所要求、營養、配餐與烹調加工要求等方面作出相應規定，指導中小學食堂參與開展健康食堂建設。
-
西安:學生食堂吃飯 校領導應陪餐
2019年4月1日，西安，在大學南路小學分校餐廳，校長張云云和學生共進午餐的同時了解大家對膳食的建議。3月19日，教育部、國家市場監管總局、國家衛健委共同發布《學校食品安全與營養健康管理規定》，從4月1日開始執行。
-
國外學生營養餐怎麼做?(七)——芬蘭、瑞典、法國的營養餐
芬蘭免費午餐有三種形式，一是自辦食堂，學校自聘員工；二是地方政府開設中央食堂，按時將所需食品送往各學校；三是政府委託私人公司為學校提供午餐。 芬蘭的免費營養餐計劃不僅提高了學生身體素質，增強了國民體質，也為國家經濟社會的快速發展、民族的強盛創造了條件。
-
北京中小學校食堂新規:一周食譜不重複,小賣部禁售碳酸飲料
同時，適當滿足消瘦、肥胖學生差異性供餐，鼓勵學校食堂研發製作低脂、低鹽、低糖的餐食。《北京市中小學校健康食堂標準》是在教育部等下發的《學校食品安全與營養健康管理規定》基礎上，由市衛生健康委組織衛生、教育、市場監管等部門的專家重新修訂而成。在學校自身管理、就餐場所要求、營養、配餐與烹調加工要求等方面作出相應規定，指導中小學食堂參與開展健康食堂建設。
-
《長沙市中小學校學生食堂管理實施細則》(全文)
學校是學生食堂管理的責任主體，全面負責學生食堂的日常管理工作。第三條 學校實行餐飲託管服務，須提前三個月提出書面申請，根據屬地管理原則，經教育行政主管部門審核同意後，辦理相關手續。第四條 本實施細則適用於全市中小學校、幼兒園。市屬其他類學校參照執行。
-
北京發布中小學健康食堂標準 一周食譜不能重樣
據報導，學校食堂食譜一周內不能重樣，而且要標註營養素含量，還要為肥胖學生提供低脂肪飲食配餐——日前，北京市疾控中心發布《北京市中小學校健康食堂試行標準》，為學校食堂「健康達標」設置了八大類數十項標準。
-
每餐有校領導陪餐 食堂嚴禁層層轉包
四川中小學、幼兒園建立陪餐制度 每餐有校領導陪餐 食堂嚴禁層層轉包 學校應建立食堂從業人員衛生健康檢查登記制度，嚴禁非食堂從業人員未經允許進入食品處理區。 義務教育階段的學校食堂經營管理要嚴格執行《四川省學校食堂食品安全管理辦法》的相關規定。其他引入社會經營的學校食堂，應當以招投標等方式公開選擇有資質能承擔食品安全責任、社會信譽良好的餐飲單位，並建立準入和退出機制，不能「以包代管」，嚴禁層層轉包，嚴禁貼牌代包。
-
五蓮中小學幼兒園食堂全面實行廚師長陪餐制
為確保學生「舌尖」上的就餐安全，讓孩子吃得飽、吃得好，今年，五蓮縣教體局拓寬監管渠道，要求學校食堂的廚師長每周至少參與陪餐兩次，有多個廚師長的學校實施輪流陪餐制。廚師長參與陪餐，並非簡單的嘗餐，而是能夠第一時間了解、掌握學生對飯菜質量的評價和意見，以便學校從源頭上促進食堂在豐富飯菜花樣、提前確定餐品餐量等方面積極改進，確保菜品更加適合師生口味。在五蓮縣實驗幼兒園，該園食堂每月都會推出新菜品、淘汰舊菜品，以提高夥食質量。
-
厲行節約反對浪費,營養餐上見行動
在安嶽縣各中小學學校裡，拒絕舌尖上的浪費從課堂教學延伸到了中午營養餐的食用，讓學生們真正懂得米粒雖小，但粒粒皆辛苦。近日，記者來到嶽新中心小學時，正逢午間用餐時間。食堂工作人員正分工合作，炒菜、打飯、裝菜、合蓋……緊張有序地為同學們準備著營養午餐。各班負責領取營養餐的同學把餐盒帶回教室，有序分發給同學們，而其他同學則做著午餐前的準備工作。
-
南京發布第一份中小學「營養菜譜」【3】
「營養菜譜」會不會遇尷尬 據了解，此次《南京市中小學生午餐營養食譜》處於試行階段，首先在鼓樓區部分中小學食堂進行試點，廣泛徵求各方面意見和建議，不斷改進和完善。採訪中，對「標準菜譜」的適用性和可操作性，也有人提出了一些意見和建議。
-
成都中小學食堂擬推標準菜譜 配餐員或上崗(圖)
樹德中學光華校區食堂 專人配餐 專門針對學生年齡段的營養需要，更科學合理地搭配脂肪、蛋白質、維生素等營養元素 標準菜譜 供學校進行營養搭配的參考雙林小學校長曹秦蓉表示，學校在每周一早上，都會把這一周的每日食譜公示在學校門口，接受家長和社會的監督。而一走進樹德中學光華校區的食堂，就看到左側牆壁上的公示欄，一是餐飲衛生安全信息公示欄，二是食品原料來源及餐廚垃圾處理信息公示欄，三是主要食品原料價格信息公示欄。
-
三原縣教育系統全力做好學生營養餐工作
本報訊 農村義務教育學生營養改善計劃啟動實施以來，陝西省鹹陽市三原縣教育系統不斷創新工作思路，拓寬工作面，通過營養餐輻射帶動產業發展，助力群眾脫貧攻堅。據悉，該局出臺了相關管理制度，提出了明確管理規範，落實關鍵環節監管責任，還建立了食品安全教育方案與各類應急處置預案，成立了學校、家長共同參與的膳食委員會，落實領導陪餐制度。
-
北京中小學食堂一周食譜不重樣 不得出售碳酸飲料
記者從市疾控中心了解到，目前北京市中小學生的肥胖檢出率已經超過20%，為了能讓更多的孩子在學校食堂吃得更健康，市疾控中心昨天出臺《北京市中小學校健康食堂標準（試行）》，為學校食堂「健康達標」設置了八大類數十項標準。北京二中等20所學校正在創建本市首批學校健康食堂。根據《標準》，學校食堂應每周在顯著位置提前公布食譜，食譜上要標註營養素含量，簡要描述營養成分，一周內食譜不應重複。
-
國家衛健委印發3項指南 智慧食堂助力營養健康食堂建設
國家衛健委日前發布《營養健康食堂建設指南》《營養健康餐廳建設指南》《餐飲食品營養標識指南》3項指南，引導餐飲業不斷增強營養健康意識，提升營養健康服務水平，為推進健康中國建設夯實營養健康基礎。未來，單位或員工食堂若要「晉級」營養健康食堂，須符合更許多標準。
-
深圳中小學供餐人數將達1.5萬人 食堂須A級標準
深圳將擴大中小學校食堂供餐能力,供餐人數將擴大到1.5萬人,其中所有公辦學校食堂將達到A級標準。在食堂改造和校外配餐工作完成後,明年第二季度起將全面清理無證無照午託班,從根本上解決困擾市民多年的午託頑症……昨天上午,深圳市人大就解決中小學生午餐午休問題進行考察過程中,市教育局相關負責人作出以上表示。
-
安徽濉溪要求中小學領導陪學生吃食堂 餐費需自付
近日，淮北市濉溪縣出臺了一份學校食堂管理辦法，規定今後將在全縣中小學推廣「校領導陪餐制」。有市民好奇，這是否能讓一貫不受待見的學校食堂夥食質量提高？ 學校領導需自費「陪吃」 昨天下午，記者在這份《濉溪縣中小學校(幼兒園)食堂管理暫行辦法(試行)》中看到，在實施營養改善計劃的試點地區和學校(幼兒園)，需建立起「學校負責人陪餐制」，以便及時發現和解決食堂管理中存在的問題。
-
國外學生營養餐怎麼做?(七)——芬蘭、瑞典、法國的營養餐
芬蘭免費午餐有三種形式，一是自辦食堂，學校自聘員工；二是地方政府開設中央食堂，按時將所需食品送往各學校；三是政府委託私人公司為學校提供午餐。 芬蘭的免費營養餐計劃不僅提高了學生身體素質，增強了國民體質，也為國家經濟社會的快速發展、民族的強盛創造了條件。
-
《北京市中小學校健康食堂標準》更新:一周內食譜不能重複
北京市衛生健康委日前公布了最新版《北京市中小學校健康食堂標準》，要求學校食堂一周內的食譜不應重複，向師生家長公示學生餐製作過程及原料進貨等信息。公示製作過程及原料信息新標準規定，學校應每周在顯著位置提前公布學生餐帶量食譜和營養素供給量；要加強食品安全與營養健康的宣傳教育，培養學生健康的飲食習慣，加強學生營養不良與超重、肥胖的監測評估和幹預。學校食堂應設置身高、體重測量工具，擺放能體現中國學齡兒童青少年超重、肥胖篩查體重指數分類標準及營養不良標準等宣傳材料。