由挺扁人士合資開辦的 「阿扁飯店」，前天在高雄開業，陳致中出席剪彩，全臺扁迷、「獨派」人士齊來捧場，招牌飯有 「阿扁飯」、「扁嫂飯」、「扁媽飯」。據稱，這家飯店將成為「一邊一國連線」的活動據點。事實上，在臺灣，政治色彩濃厚的飯店(含各類餐館)遠不止「阿扁飯店」一家，其中既有「綠色」的，也有「藍色」的，甚至有「紅色」的。
「綠色飯店」：「獨派」老巢，生意差倒得快
過去，綠營支持者開過一些「獨派」色彩濃厚的飯店，成為民進黨高官和「獨派」分子的「聚會所」。隨著兩岸交流的深入開展，這類飯店已逐漸凋零，「紅玉」、「紅瓦厝」等著名的偏綠飯店先後倒閉。
「紅玉」飯店位於臺北市，大堂內曾懸掛著不少「臺獨」標語，如「公投入聯」、「臺灣中國一邊一國」等，老闆還喜歡將與陳水扁、蔡英文、邱義仁等綠營大佬的合影掛在醒目位置。隨著馬英九的上臺，陳水扁的鋃鐺入獄，這個餐廳的客源就急劇萎縮，最終在2009年7月倒閉。
相比，位於高雄的「紅瓦厝」飯店更極端，竟公然拒絕大陸客入內用餐。老闆劉明松是老牌「臺獨」分子，他曾在六合夜市向馬英九潑灑油漆未遂。前些年，吳伯雄曾在公開場合稱臺灣為「島內」，劉明鬆氣急敗壞，於是讓餐廳推出一道名叫「無脖熊」的菜。吃飯本是愉悅之事，在這種「肅殺」環境中用餐豈不壞了興致。由於立場極端、客戶群小，「紅瓦厝」生意一直不太好，現在仍在苦苦撐著。
有上述例子在前，估計這家新開業的「阿扁飯店」，生意也好不到哪裡去。
「藍色飯店」：打兩蔣牌 招徠陸客促發展
相比「綠色飯店」對陸客充滿敵意，臺灣的「藍色飯店」則順應潮流，向陸客敞開懷抱。
圓山大飯店是臺灣歷史最悠久、知名度最高的飯店，始建於1952年。自建成之日起，圓山就和國民黨、蔣介石夫婦保持密切關係，事實上充當起蔣介石行宮的角色。因為這層關係，圓山大飯店也被貼上「藍色」標籤。國民黨的一些重要會議、宴請都在圓山舉行，飯店董事長一職幾乎都由國民黨高層人士出任。進入新世紀，圓山面臨眾多高端飯店的挑戰，而陸客的大量湧入，給他們帶來新的發展機遇。蔣介石的逃生密道，成為招攬陸客的招牌；蔣介石愛吃的「雪菜黃魚」、宋美齡愛吃的紅豆糕，也都成為陸客去圓山必吃的菜餚。
除了圓山這種「大咖」外，臺灣各地還散布著不少小的「藍色飯店」，它們以兩蔣和眷村元素作為賣點，藉此吸引大陸遊客和島內深藍群體前來光顧。兩蔣死後暫厝的桃園縣，這種飯店尤其多，位於青溪初中旁的「陸軍小館」就是一家小有名氣的「藍色飯店」。在這家飯店裡，你能看到牆上懸掛的蔣介石「語錄」、青天白日旗，還能品嘗到正宗的眷村麵食。而位於宜蘭礁溪的一家餐廳的業者，更是將搜集來的蔣介石銅像立在馬路邊當招牌，不擔心因顧客政治立場不同影響生意。
「紅色飯店」：淘「紅色寶貝」 品「毛澤東奶茶」
過去，紅色在臺灣成為禁忌。現如今，隨著兩岸邁入大交流、大合作階段，紅色不僅可以被談論，還可以用來做生意，以紅色為主題的飯店在臺灣也開始多起來，位於金門的「戀戀紅樓」就是這麼一家主題餐廳，開辦者王明宗痴迷「毛澤東收藏」數十年。在餐廳裡，你可以看到形形色色的毛澤東徽章，還有很多文革時代的樣板戲海報，另外，你還能品嘗到他們自創的「毛澤東奶茶」。餐廳負責人嚮導報記者介紹，來這裡用餐的，既有對大陸感興趣的臺灣人，也有大陸遊客，比例大概各佔一半。甚至有陸客在這裡，淘到他們夢寐以求的「紅色寶貝」。
在臺灣本島，更多的飯店將藍色元素和紅色元素結合起來，這更讓食客感到新鮮。在這些飯店裡，你既可以看到諸如「蔣毛一家親」的橫批，也能同時品嘗到毛澤東愛吃的湖南辣菜和蔣介石愛吃的浙式清淡菜餚。置身其中難免有時空錯亂之感，但在兩岸交流的新時代，這些以前看似絕不可能發生的事，現在也可以有！
導報記者 薛洋 整理