小城城私藏的這家日式燒肉店
十一小長假剛開店不久就有好多小夥伴給他打call
據說每天排隊約坐的人堪比各大景區
沒錯，宿遷的烤肉，大多是都是韓式烤肉，
一線城市的日式燒肉已成潮流，宿遷還寥寥無幾。
所以這家燒肉店一出，這些老饕們立馬激動起來了。
吃日式烤肉一定要用炭火，炭火燒最美的調味就是煙燻的味道，在燒烤過程中炭火的煙燻味會漸漸混入肉裡，吃起來會有淡淡焦香，風味十足。
許多店一般都會有服務員幫烤，但吃日式燒肉的一大樂趣就是自己動手！可以切身感受到肉滋滋作響、煙噗噗升起來、火呼呼躥上來、香氣嗖嗖鑽進鼻子裡的精彩過程。
日式燒肉的正確打開方式
牛肉與烤盤親密接觸
油花泛起滋滋作響，香味也隨之溢出
忍不住吸了吸口水對自己說：
「堅持住~別激動~」
牛肉整肉厚切，每一口都是肥瘦相宜的口感，又飽含肉汁，保持了肉類特有的鮮美和嫩滑，香濃原味，軟嫩入味，將肉本身的味道最大程度的飽滿化。聘上海高級廚師，把大口吃肉的欲望加熱到了極致，讓你的整個靈魂都被肉香縈繞！讓你在美食中找尋到一處妥帖的角落，安頓自己的心情~
牛小排是店裡點單率比較高的，精選牛的第7、8根肋條，一頭牛隻能出2公斤的量！油花豐富，肉質柔軟，最適合作燒烤，越嚼越香！
通常來說，5成熟是牛小排最極致的口感，牛肉稍稍變色就可以吃了，烤老簡直暴殄天物。身為優質和牛，即便不施粉黛，原味已經夠香了，誇張地說，資深吃客可能一口就能吃出日式燒肉的精髓。
牛舌是日式燒肉店的必備選項，也是這裡的招牌。外焦裡韌脆嫩多汁。
牛舌，短短一塊肉，卻分舌尖、舌中和舌根。看著廚師長切牛舌小編都覺得心疼，切一塊丟一塊，說尖部和根部都太老了，中段的最好吃所以只用中段。
橫膈膜每頭牛身上僅有一點而已，靠近牛的內臟部位口感厚實，入口後，牛肉的油脂在舌尖化開，沒有很強的纖維感。
要說烤肉在口感上給人的體驗，除了肉質本身的好壞，醬料的重要性也不可小視，烤肉配上獨家醬料，口感更豐富了。
店裡鋪著的木地板帶來的是安謐舒適的氛圍。屋頂大片永不凋謝的櫻花賞心悅目，延續了日式雅致的裝飾風格。暗紅紙皮燈籠，簾帳，木架結構的屋頂，泛黃的壁畫，入目皆典雅。