在廈門美麗的篔簹湖畔繁華的東渡CBD區，浪漫的咖啡一條街五星馬哥孛羅酒店旁，有一棟漂亮的兩層小別墅，綠植掩映，光彩奪目，仿佛夜色中一顆璀璨的明珠，這就是雀越·Queen，是一家精緻的越南菜餐廳。一般人印象中，越南菜主要就是粉、蝦片什麼的，來了雀越，一定會讓你對越南菜刮目相看。
越式風格的小樓，從哪個角度看都很美，讓人忍不住想進去一探究竟。
一樓寬敞明亮，復古中帶著時尚，布局合理，用餐環境舒適，不少歪果仁都很愛來。
服務員穿著越式傳統服裝，美麗大方，主動周到，賓至如歸。
二樓的環境更安靜優雅浪漫一些，綠色的牆壁，潔白的紗簾，讓人賞心悅目。
別致的吊燈，牆上掛著越式工藝繁複的掛毯，越式風情十足，是拍照自拍的好去處，網紅小姐姐不可錯過。
處處鮮花綠植，一派生機勃勃浪漫溫馨。
今天品嘗的是雀越推出的新菜，因為歷史上越南跟法國頗有淵源，所以高端越菜也吸收了法餐精緻考究的特點，雀越的菜品就深得其精髓，還有很強的互動性，拍照拍視頻都很美。
蟹候柚子沙拉，透明的容器，潔白的雲霧繚繞，粉紅的柚子肉若隱若現，嬌豔欲滴，吃起來酸甜清爽，其中還埋藏著嬌嫩鮮美的大塊瑤柱，讓人驚喜連連。
低溫檸檬三文魚，選用法羅群島三文魚，佐以越南青檸和越南魚露，鮮美中帶著清新，結合的天衣無縫，相得益彰。
蟹盒有「炸」佐咖喱冰淇淋，用梭子蟹肉和法國奶油做成蟹盒，炸至金黃，再灑上手工自製咖喱冰淇淋，服務員現場操作，看的大家目不轉睛，口感緊實，滋味鮮甜，咖喱冰淇淋的味道更是讓人印象深刻，耳目一新。
香煎三文魚佐藜麥，選用優質法羅群島三文魚，搭配玻利維亞皇家藜麥，再淋上奶油醬，三文魚大塊厚實，紋理清晰，粉紅誘人，口感紮實，鮮美香濃，藜麥健康天然，營養養生，美味又健康的一道菜。
越南帽子火鍋套餐，有多種鍋底可以選，我們選的是咖喱鍋，香醇濃鬱。整鍋上桌，滿滿的一圈食材，視覺效果十分震撼，引起大家一陣驚呼。
有個頭碩大的越南大頭蝦，肉質飽滿彈牙，嬌嫩鮮美，愛不釋手。
雞肉新鮮清亮，大塊柔嫩，美味可口。
福袋子飽滿紮實，滿滿的蟹籽鮮香無比。
扇貝大顆飽滿，新鮮彈牙，品質一流。
在咖喱鍋底中涮熟，連湯帶料盛上一碗，吃蝦喝湯，無比滿足。
幹牛肉濱海，將牛肉和菌菇炒的香噴噴，夾起放在越南特色的香脆米餅上，一同送入口中，口感滋味層次豐富，令人驚豔。
馬來阿桑水煮魚，小鍋一般大的魚頭，炸的金黃香酥。
再淋上羅望子熬製的秘制醬汁，吃起來香中帶鮮，還有東南亞特色的酸辣滋味，回味無窮。
鴻鴿有料，焦黃誘人的乳鴿，用無花果和紅菜頭熬製而成的紫紅魅惑的醬汁，色彩搭配的十分大膽，乳鴿肉嫩多汁，肉香可口，醬汁清甜爽口，吃的乾乾淨淨還意猶未盡。
粉也是不可或缺的，越南牛肉粉、半隻雞湯粉，大大的碗，嫩滑的粉，分量十足的牛肉、雞肉，鮮美的湯汁，連粉帶湯吃光光！
雙金大叻花生奶，精美的容器中，盛放著雲南野生黃金耳，加入生的鴿子蛋。
倒入滾燙的大叻花生奶，頓時香氣四溢。
攪拌均勻，喝起來香甜滋潤，芳香濃鬱，美味又滋補，正適合現在的季節。
什麼冰激凌，色彩豔麗，五彩繽紛，仿佛一個圍繞著護城河，雲霧繚繞的童話城堡，甜度適中，芳香甜美，沁人心脾。
雀越把越菜和法餐完美的結合，在這美輪美奐的環境中，享用精緻美味的異國佳餚，真是太浪漫愜意了！