成都香格裡拉大酒店年夜飯菜品
年夜飯，是春節習俗之一，又稱團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐。距離春節還有一個月，一年之中最重要的年夜飯自然是重中之重，而成都酒樓飯店年夜飯已經開啟「預訂模式」。
近日，記者實地走訪發現，成都部分老字號飯館預訂火爆，出現「中午已經訂完」、「訂了過半」等現象。與以往相比，今年年夜飯價格基本沒有上漲，大多維持在一千到三千。同時，部分火鍋店、飯店大年三十不營業，或只接受當天排號。記者隨機採訪路人發現，在家吃年夜飯和在飯店吃年夜飯，各有不同的選擇原因。
老字號「預訂火爆」 價格沒有上漲
「大年三十的午餐已經訂完了。」 位於華興正街與悅來巷交匯處的「盤飧市」，是成都著名醃滷店，盤飧市店裡工作人員向記者介紹，從上一個月開始，就有客人來店裡開始預訂年夜飯。飯店上下三樓共幾十桌，大年三十當天的午飯座位已經預訂完，晚餐也還在火爆地預訂當中。
該店年夜飯套餐價格在1088元到1800元不等，與往年相比菜品價格沒有多大變化，「我們沒有做什麼宣傳，因為是百年老店，顧客根基已經很深了，很多老顧客都會主動幫我們做口碑上的宣傳。」
位於青羊區金河路的「努力餐」飯店，一到門口，「年夜飯火熱預訂中」幾個大字就印入眼帘。
「每一年我們的年夜飯位置預訂都是滿的。」成都努力餐飯店主管牟女士向記者介紹，店中預訂年夜飯的包間預訂已經過半，按照往年的預訂情況，過年前一周預訂人數較多。
「我們沒有根據年夜飯來專門制定一個套餐，按照的也是平時的套餐與折扣，與往年相比，價格也沒有上漲。」 努力餐領班向記者介紹，店中的年夜飯套餐價格在800多元到3000多元之間，區別為大廳和包間。
大酒店預訂火爆不減 花式套餐吸引顧客
消費者青睞老字號之外，成都香格裡拉大酒店年夜飯目前也在火爆預訂中，「現在團年晚宴預訂比較多，目前還沒有訂滿，與往年持平狀態，會在接下來的一個月時間內持續預訂。」酒店工作人員告訴記者。
「在價格方面，今年年夜飯價格有些許波動，主要原因是物價上漲。」酒店選取「全家福」、「香煎年糕」、「經典自製腊味」等過年團圓之意的經典菜品，又分為不同的套餐價格，香宮包間分別為3999元/桌、4999元/桌、5999元/桌，並且特別推出巴蜀郡2999元/桌熱熱鬧鬧過大年。在巴蜀郡宴會廳還可以體驗剪紙、書法、包餃子等年味互動遊園，另有新春團年宴買一送一套餐，購買香宮4299元/桌團年宴贈送豪華城景房一晚入住。
在成都天府麗都喜來登飯店，工作人員告知記者，「年夜飯預訂幾乎滿了，與往年相比，菜品更豐富。」酒店也推出了一系列套餐，有心想事成宴1399/桌、鴻運當頭宴1699/桌、闔家歡樂宴2099/桌、吉祥如意宴2699/桌，更特別推出1099/桌套餐贈送紅酒。如果預訂團年宴，用餐當日可獲得一次幸運抽獎機會。「價格沒有波動，因為從以往銷售情況來看，我們推出的價格和菜很受歡迎，我們的客人也覺得物超所值。」
部分火鍋、飯店開始接受預訂 有的只能當天排號
在成都只有一家店的「馬旺子」飯店，前臺工作人員告訴記者，店裡不接受節假日預訂，如果是年夜飯，也只能根據當天排號就餐。
「如果要預訂，得儘快，最好來店裡確定。」順興老茶館表示已經開始接受年夜飯預訂，但因要提前準備食材，需要提前交一半的定金，如果取消的話定金不退。菜品價格與平常相比沒上漲，但是有針對的推出新年套餐，價格在一千多到三千多不等。
除了家常菜，火鍋也是許多人的過年就餐選擇。記者致電部分小龍坎、譚鴨血、大龍燚門店，店員告知記者不接受預訂，可以當天排號就餐。
但小龍坎（寬窄巷子店）前臺工作人員則向記者說，「每個門店情況安排不同，我們店裡提供預訂，現在已經有很多顧客來詢問過年夜飯預訂，但我們還沒具體敲定，比如菜品、菜價，也要根據春節前後物價情況來定。」
海底撈也是許多火鍋愛好者的選擇，記者詢問了三家海底撈門店，他們則表示大年三十不營業，所以沒有年夜飯預訂。不過，另一家海底撈工作人員則說，店裡目前還未開始考慮年夜飯預訂，如果有相關消息會及時公布在微信公眾號。
年夜飯，你會在家還是出去吃？
有網友認為，春節是傳統節日，過年就應該尊崇傳統，也應按照過去的方式，在家中一起親手做年夜飯吃。也有網友對此持反對意見，他們認為，時代在變化，生活條件改善，在飯店吃既方便省事，又能吃到自己做不出的美食。
在飯店吃年夜飯，和在家吃年夜飯，你更喜歡哪個？
記者在寬窄巷子附近隨機採訪路人。一對老夫妻表示，他們一家基本上都是在外吃年夜飯，原因是方便省事，也可以吃「吃好點」。
王先生則說，自己家一直都是在家吃年夜飯，由於家裡老人多，他們更喜歡在家裡一家人圍坐在一起，那樣最有年味和過年的感覺。
而張先生一家的年夜飯則在家和在外都吃過，因為工作時間上的安排方便，所以去飯店吃了年夜飯，不過，張先生表示還是更願意在家裡吃，「你做一樣菜，我做一樣菜，大家聚在一起更熱鬧、更有過年氣氛，但其實只要大家團聚也就好了。」
成都商報-紅星新聞記者 馬天帥 劉成夢 實習生 許媛萍 攝影報導