現在正值春天，老家有很多野菜都長出來了，周日的時候媽媽打電話讓我回去採摘點野菜帶回來吃，於是趁著周日有時間開車回家了。到家之後發現一個個子高高的男孩站在我家門口，正當我心想這是誰的時候，他看到我直接喊我一聲叔，原來是我哥家的孩子，因為疫情的原因，過年沒有見面，短短一年沒有見面，現在居然長那麼高了，比我還要高半頭，我問他多高的時候，他說的有1米78了，現在變化太大了。中午吃飯期間我問大哥給侄子吃了什麼，怎麼長那麼高，大哥說春天是長身體的時間，會讓侄子多運動，多曬太陽，保證充足的睡眠，再者是吃一些含鈣量比較高的食物，這樣堅持下去，絕對能長高，並給我分享一道侄子經常吃的一道美食菠菜燉豆腐，這道美食是侄子經常吃的，對補鈣長高有很好的功效，今天將這道美食分享給大家。
豆腐營養價值極高，富含脂肪、水分、蛋白質、鐵、鈣、鎂、鉀、銅、鋅、磷、葉酸、多種維生素、胺基酸等營養物質，一小塊豆腐就能滿足一個人一天的鈣量，具有補鈣壯骨，健腦益智的功效，很適合孩子食用。菠菜富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、鈣、磷、纖維素等營養物質，菠菜的含鈣量很豐富，可以很好地為人體提供鈣質，起到補鈣壯骨的功效。將豆腐和菠菜放在一起做成美食，簡單快手，一碗不到5元錢，含鈣量是牛奶的10倍，雞蛋的5倍，讓孩子長得高，很適合春天食用，下面將詳細的做法分享給大家。
【菠菜燉豆腐】
食材：菠菜300克、豆腐200克、蒜1個、鹽1勺、醬油少許、辣椒1個、油適量。
做法：1、將菠菜擇一下，用清水清洗乾淨，準備煮鍋倒入適量的水，開大火煮開，然後將菠菜焯水1分鐘，撈出來備用。
2、將豆腐清洗一下，然後用刀將豆腐切成塊，放在鹽水中浸泡5分鐘，去掉豆腐的豆腥味。
3、準備一個炒鍋，倒入適量的油，將蒜下入鍋中爆香，然後加入豆腐炒制定型，加入適量的清水，開小火煮開。
4、將準備好的菠菜放入鍋中，轉大火繼續煮，然後倒入醬油調色，加入鹽調味，翻拌均勻即可出鍋食用，味道很棒，具有很好的補鈣功效。
小貼士：
1、菠菜一定要焯水，這樣裡面的鈣質才能出來，焯水時間不要多餘1分鐘，因為容變化，營養易流失。
2、豆腐建議買嫩豆腐，煮的時間長點，這樣更加入味，味道更棒。
3、這道湯儘量少放調料，這樣營養才能散發，味道才更加棒。
這裡是青青的小廚房，今天的美食小講堂就為大家分享到這裡啦，喜歡的可以點個關注，每天為大家分享不同的美食，這道補鈣美食大家一定要學習哦，我們下道美食見。