不知道是不是有很多朋友跟小編一樣,想在五一假期在蘇州的大街小巷「逛吃逛吃」呢。小編已經提前做好了蘇州的美食攻略,在遊玩的時候一定要品嘗蘇州的美食哦。今天就把這份「逛吃逛吃」攻略帶給大家,希望大家假期愉快,吃得開心。
01糖粥
蘇州的糖粥是姑蘇十大美食之一了,老蘇州的童年裡都有關於糖粥的記憶。老蘇州們從小就會唱一首兒歌:「篤篤篤,買糖粥,三斤核桃四斤殼。」
說起糖粥,小編給大家推薦一個蘇州吃貨無人不知的攤頭,那就是潘玉麟糖粥攤。老夫妻倆攤子一開就是二十年,每天中午十二點左右一出攤就開始排隊,限量供應二百份,很快就賣空!每次一碗糖粥或者一碗酒釀小圓子,粥甜而不膩,小圓子非常的軟糯,再配上紅豆泥和桂花,非常的滑膩可口,保你吃完了一碗,還想吃第二碗。
02滷雞爪
小編的一大愛好就的啃雞爪,再配上一瓶涼涼的汽水,一邊吃一邊追劇,是假期最開心的事了,不知道有沒有朋友和小編一樣呢?蘇州的雞爪做法也有幾種,滷雞爪、虎皮鳳爪……虎皮鳳爪是很多滷菜店都可以買得到的,所以今天小編就來跟大家說一說滷雞爪。
老蘇州都知道,滷雞爪一定要去祥鑫飲食店,他家的雞爪軟爛入味,入口即化,一口咬下去感覺自己能連皮帶骨一起吞掉。除了滷雞爪,他家的赤豆小圓子、素雞也是每次去必點的。這家店平時的人很多,經常需要排隊,所以想要嘗嘗的吃貨們要早點去咯。
03炒肉餡糰子
每每講到蘇州的糕團,都繞不開「不時不食」這個特點。炒肉餡糰子一般是立夏上市,重陽下市,餡足皮薄還配有湯汁,大寫的完美!如今雖然夏至未至,但這道引爆味蕾的美味卻提早上市啦!小編迫不及待想要馬上去吃。
豬肉末兒、開洋、蝦仁、金針菜、筍丁、木耳、扁尖……三葷四素包裹在軟糯的糰子裡,再淋一勺炒餡兒的滷,現做現吃,溫熱鮮香!炒肉餡糰子歷史悠久,算起來是清末民國初年的點心,有「糰子皇后」的美譽!成色如玉的誘人外衣,渾身褶子不收口,內餡豐富藏不住,頭頂點綴晶瑩剔透的蝦仁,咬開是飽滿的湯汁……不能再說了,小編口水都要流下來了。
04小餛飩
蘇州的餛飩有兩種,大餛飩和小餛飩,而老蘇州們都知道,大餛飩是吃餡兒的,小餛飩則是吃湯的。
這小餛飩的湯一般都是用雞湯吊出來的,滾燙的雞湯撒上蔥花,別提多香了。而這小餛飩「包」的時候也很有特點,老師傅右手拿著一條有點厚度的木片,左手拖著麵皮,這種面片比一般的餛飩皮小一半,也更薄,用木片「蘸」一下肉餡,塗在面片上,左手一「緊」一「壓」,一個小餛飩就出來了。煮好之後湯的鮮美充分把餛飩皮給浸透了,鮮進嘴裡,一口一個。
說了這麼多美味的蘇州小吃,不知道你最喜歡哪一個。不過只要關注蘇州匯,小編會一直給大家推薦好吃的蘇州美食,好玩的蘇州景點哦。