在中國，現在隨處可見日料店，而日料裡面最受歡迎的不僅僅是刺身還有壽司。壽司是一款非常受歡迎的美食，不僅看起來十分精緻、小巧美觀有著高顏值，而且品類繁多，不同種類的壽司給味覺帶來不同的享受。這麼好的一種美食，究竟是怎麼發明的呢，又是在何處發明的呢？
壽司的發明在古代實則是用來醃製魚肉的，在古代對食物的保鮮技術欠缺，於是就想出一個辦法，把米飯、鹽和魚肉放在一起，再用重物壓制，放上幾個月用以保鮮魚肉，其原理就是用大米發酵產生的醋酸來醃製魚肉。再後來經過慢慢的改良，演變成為日本一款不可或缺的日常美食。
但是關於壽司的發源地究竟是在中國還是日本，有各種各樣不同的說法，這個我們先不探討。壽司這種美食現在越來越普及了，大街小巷隨處可見它的身影，大家肯定都吃過，那大家平時是怎麼吃壽司的呢？小夥伴們可以回想一下。我們平時吃壽司的方法是不是正確的呢？眾所周知，日本是一個非常重視禮儀的國家，在飲食上自然也是不例外的，那吃壽司都有哪些禮儀呢？
1、可以用手吃，在傳統的壽司店裡頭一般都會用手來抓著壽司吃，這樣更方便拿取壽司來蘸醬料。隨著時代的發展，在日本諸多壽司店會更加考慮衛生的問題，所以漸漸的大家會用筷子來夾著壽司吃。
2、吃壽司的順序，壽司一般都是把生魚片放在米飯上面，我們吃的時候要把帶生魚片的那一頭先放入口中，這樣就可以嘗到生魚片的美味了。另外，吃壽司的時候要先從淡口味的開始，如果先吃比較濃的口味，就無法吃出生魚片的鮮美了。
白生魚口味比較淡，左口魚、池魚等等這些可以先吃，最後再吃紅肉魚部分的壽司，因為紅肉魚口味濃重，有一部分還比較油膩，所以要放到最後再吃，常見的紅肉魚有沙丁魚、拖羅、赤鯥等等。最後注意一點，如果有貝殼類的壽司，要放在白肉魚和紅肉魚的中間吃，因為貝殼肉口感適中，口味獨特，放在中間吃再適合不過了。
3、一口吃掉，吃壽司的時候要一口一個地吃掉，不能一小口一小口地咬，這樣分開吃會破壞壽司一整個的口感，要知道日本是一個很強調完美的國家，分開吃也會影響到美觀，在日本這種吃法是不禮貌的。
4、蘸料順序，酌料除了芥末，還有一種山葵，它們味道上很像，但作用卻是完全不同。注意，不能把山葵和醬油混合在一起，正確的方法是先把山葵塗抹在生魚片上，這樣能起到一個殺菌作用，最後在蘸醬油吃。
5、不需要每一款壽司都蘸醬料，像那些烤制過的，或者自身有帶醬汁的則不需要蘸醬料，可以直接夾起來吃。
6、買單問題，享用完買單的時候，不能把錢直接拿給壽司師傅，因為壽司師傅一直在做壽司給客人吃，手不能接觸到像錢這一類有細菌的東西。但如果在中國的話，我們可以直接用微信、支付寶支付多少方便，也就不用擔心這個問題了。
7、甜姜怎麼吃，很多人都喜歡吃甜姜，小編也是。甜姜的主要作用就是去除剛吃掉的壽司殘留於口中味道，讓你不會與接下來要吃的壽司味道混合在一起。甜姜味道濃厚，能很好的去除生魚片的腥味兒。
關於壽司的吃法就講完啦，小夥伴們下回吃壽司的時候就可以用起來了。壽司是一種很健康的美食，大家喜歡吃壽司嗎？最喜歡哪一款壽司呢？