天氣逐漸變涼之後，大家聚在一起最常吃的就是火鍋了，充滿涼意的晚上，約上三五好友，圍著熱騰騰的爐子，話著家常，吃著剛從鍋裡撈出的涮羊肉，暖胃又開心。一頓好的火鍋必定要搭配上一款好吃的蘸料，爽口的蘸料更能為這頓火鍋增味不少，想要調出好吃又美味的蘸料，趕緊收藏起來小編給大家整理的這篇火鍋蘸料的配方教程吧。
作為北方人，銅鍋涮肉最不能少的，那就是芝麻醬了。小編先給大家介紹一個最適合北方人的蘸料。需要的調料都有，芝麻醬，韭菜花、陳醋、生抽再加上一點點糖，滿滿的都是北方人愛的口感。
感覺北方人的火鍋蘸料的靈魂就是芝麻醬配韭花醬，這第二種還是芝麻醬的搭配。需要芝麻醬加入花生碎、辣椒油、韭花醬，這種搭配非常簡單，稍微帶有一點辣味，喜歡吃辣的朋友還可以再加入一點辣椒麵。
第三種我們要說前段時間特別火的「網紅蘸料」了，最近海底撈大火，大家經常去海底撈解鎖各種新奇蘸料，這種網紅蘸料需要的東西比較複雜，需要XO醬、蠔油、牛肉醬和香菇醬，小米椒和蒜蓉還有香菜也是絕對不能少的。
第四種要說的就是吃重慶火鍋必不可少的蒜泥香油碟了，食材非常簡單，就是蒜泥加入香油，不需要別的調料，香油在解膩的同時最大程度地保留了火鍋裡食材原本的味道。
如果大家要去吃海鮮火鍋，那小編就給大家介紹這一款蘸料，海鮮火鍋的蘸料需要最大限度的保留海鮮的鮮味，這樣吃起來才好吃過癮，所以我們需要蠔油、白糖、生抽和花椒油就可以了，不會搶走海鮮的鮮味。
最後一種要給大家介紹的，就是幹碟，如果你吃膩了麻醬和油碟，不妨試一下幹碟，只需要辣椒麵、花椒麵、白芝麻和碎花生，吃起來別有一番風味。
小編今天給大家就介紹到這裡了，天氣逐漸變涼了正是吃火鍋的季節大家下次吃火鍋的時候不妨試一下吧。
如果大家有更多的創新做法和建議可以在下方評論區留言。以上就是小編今天分享的全部內容了，如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點讚哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家