菠蘿、鳳梨什麼區別?價格相差2倍,買錯虧大了!5個技巧告訴家人

2020-12-13 豆媽糕點1

三月份,菠蘿、鳳梨開始上市,價格相對便宜,又大又甜。

菠蘿與鳳梨無論在《植物志》還是百科上,嚴格來講是屬於同一類的,但在超市裡它們往往被區分,光從價格上就經常相差1-2倍。

就比如現在,我們這裡的菠蘿是2.4元左右一斤,鳳梨卻6元多一斤,價格相差兩倍多。

那麼,它們看起來像,吃起來像,到底有什麼區別呢?

一、在外形方面

1、兩者體形有輕微差別

菠蘿比較圓潤;鳳梨一般更瘦長一些,如直筒狀。

2、兩者頭頂上的葉子不同

菠蘿的葉子細長,且有比較明顯的鋸齒狀,抹起來像要被割刀手的感覺。

鳳梨的葉子比較短少,無鋸齒。

3、表面的凸起有輕微差別

鳳梨表面的凸起比較大些、飽滿些;而菠蘿表面的凸起比較小。

4、有無內刺

菠蘿切開後,需要剜掉裡面的小黑刺才可以吃。

鳳梨一般去皮後,直接就可以吃,沒有小黑刺。

5、外皮手感、顏色不同

菠蘿表皮較硬,且為黃色。

鳳梨表皮稍軟,且顏色偏淺綠色。

二、在營養價值方面

兩者雖然名字不同,外形不同,但從營養價值上來講卻是基本相似的。

它們的果實營養豐富,富含維C,果糖,經常食用可幫助消化、促進食慾,尤其在飯後食用,對於飲食保健最為有利。

三、食用方面,兩者吃法略有不同

鳳梨切開後直接就可以吃,菠蘿切開後,需要泡鹽水後再吃。

因為菠蘿中含有一種「菠蘿蛋白酶」,直接吃會有扎嘴的感覺,甚至有些人會有噁心的症狀,所以用鹽水泡15-20分鐘後再吃,可起到保護口腔的作用;而且泡過後可去除菠蘿中酸澀味,吃起來更甜。

實際上,鳳梨中也是含有這種酶的,只不過含量較少,所以可以直接吃;當然了泡一下再吃會更好。

四、口感上有輕微差別

不知道大家吃的時候有沒有覺得兩者有差別?豆媽覺得菠蘿偏酸甜鳳梨口感偏清甜,大約也正因此,有人會覺得鳳梨的糖含量更低;不過豆媽查了不少資料,倒沒有哪裡有這種明確的標誌。

以上就是豆媽對於菠蘿與鳳梨的區別總結,在挑選鳳梨與菠蘿時,根據外表就可以輕鬆區分。千萬別用買菠蘿的價格來買了鳳梨呀,那可就虧了!

所以,您是更愛菠蘿還是鳳梨呢?

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