昨日,一個名為「薯片就是這樣炸出來」的視頻在網上被熱炒,眼看著薯片漂在油裡,不少網友大呼再也不敢吃了。不過北京商報記者調查發現,目前,市場上以好麗友薯願薯片為主的打著「非油炸」旗號的薯片,其能量和脂肪含量與油炸薯片相差不大。但這些產品卻在宣傳中主推不發胖,甚至暗示有助瘦身。有業內專家及律師指出,此舉涉嫌誤導消費者。
非油炸能量並不低
記者在走訪市場中發現,好麗友非油炸原味薯願薯片每份52克,每盒包裝有兩份,52克的含有能量1098千焦,而25克包裝的油炸類好麗友原味薯片能量為555千焦。折合相同質量兩類薯片,50克非油炸好麗友薯片能量1055千焦,其他某品牌50克油炸薯片能量為1110千焦,能量值相差並不大。
喜歡薯片的王小姐向北京商報記者反映,薯片包裝打開後不能久放,所以每次吃薯片的習慣是包裝打開後全部吃完,這樣算來,52克包裝的非油炸薯片的能量比以往自己吃的40克小包裝油炸薯片的能量還要高。
而正是「高能量」的非油炸薯片,卻往往被公司宣傳成為不發胖、健康甚至有助瘦身的食品。在薯願的一個廣告中,一位女孩稱完體重發現增加了一公斤,便說「是衣服太重了」,這個時候插入語說,「別找藉口,好麗友薯願來了」。
這樣的宣傳很容易讓消費者誤解。事實上,不少網友在微博上問,「非油炸的好麗友薯片真的不發胖嗎」、「是不是能減肥」等等。
公司回應:比油炸更有優勢
對於北京商報記者提出的「非油炸產品的高能量是否與好麗友薯願廣告中所標榜的放心食用、不會增肥的宣傳有出入」,好麗友公司通過郵件回復稱,非油炸薯片與油炸薯片比較,得出更有優勢的結論。
據好麗友公司給出的數據顯示,以相同原味100克產品為例,非油炸能量值為2112千焦,脂肪含量25.8克,好麗友旗下油炸薯片能量值2270千焦,脂肪含量32.7克,而另外一市場品牌油炸薯片能量值為2220千焦,脂肪32克。
對此,好麗友稱,同為原味產品,薯願能量比同公司油炸產品熱量低7.5%,而脂肪含量低27%;比市場某品牌油炸產品能量低5%,脂肪含量低24%。
不過,對於非油炸薯片比油炸薯片能量低5%-7%,脂肪低24%-27%的數值,長期關注食品行業的北京市志起未來營銷諮詢集團董事長李志起認為,在一定程度上非油炸薯片會比油炸類薯片更健康一點兒,可是脂肪或者能量含量並不是發胖與否的惟一評估指標,薯片本身就是澱粉含量很高的食品,再加上其特殊的製作工藝,讓它毫無疑問地成為高脂高油食品。
專家:所有薯片均為高熱量
食品快消行業專家高劍鋒則進一步解釋,油炸薯片在製作過程中會採用添加食用油的工藝,此舉為了使食品更加香脆。而非油炸薯片也要經過烘烤,只是過程中不添加食用油。同時,烘烤工序也有些許不同,比如溫度、時間等。
「在宣傳中,如果說非油炸類薯片更健康還勉強可以,畢竟少了添加食用油的環節,但是如果說有助於減肥,或者不用為發胖擔心,就是誇大宣傳了,因為這是絕對不可能的」,高劍鋒強調,「薯片本身的產品性質決定了它就是一種高熱量的食品,我們也建議要減肥的女孩子還是儘量少吃或者不吃任何薯片類食品。」
北京營養師俱樂部理事長王旭峰曾在微博中稱,其實非油炸薯片並不如消費者所想得那樣健康。吃一桶100克油炸薯片帶來的熱量,佔成年人全天能量需要量的28%,接近一頓晚餐的熱量;而非油炸的油脂含量為25%,每桶約為102克,吃一桶帶來的熱量相當於全天總熱量的26%,與油炸產品相差不大。
存誤導消費者之嫌
北京商報記者在走訪通州家樂福等大型超市發現,好麗友、樂事、可比克、上好佳四大品牌幾乎佔據了薯片擺放的全部區域。其中,主打「非油炸」的好麗友薯願的佔比最高。
據好麗友提供的第三方機構數據顯示,目前,可比克、上好佳、樂事可算做中國薯片市場的前三強。「現在中國薯片的市場規模約為200億元,市場已經相對飽和,因薯片本身的性質已經決定市場不太可能再有太大的增長。而現有品牌的競爭主要在口味以及宣傳攻勢等方面。」李志起說。
但對於好麗友等公司利用不發胖概念宣傳炒作非油炸薯片,律師郝俊波指出,「我國《反不正當競爭法》規定經營者不得利用廣告對商品的質量、性能等做引人誤解的虛假宣傳。如果某種產品在廣告中聲稱或暗示其具有『不易發胖』、『有助瘦身』等功能,但實際上並沒有此種功能,我認為這涉嫌構成利用廣告進行虛假宣傳」。