主人好!小熊來啦。
最近跟大家講解了那麼多關於各國葡萄酒的等級制度,現在是否能根據學到的大概判別一瓶葡萄酒的品質高低了呢?
今天為大家講解《小熊特訓營第11章西班牙葡萄酒的等級劃分》。
西班牙是世界第三大葡萄酒產國。在1932年創立了自己的原產地命名(Denominacion de Origen,簡稱DO)制度。2003年,西班牙在原有制度的基礎上,又建立了類似法國的葡萄酒分級體系。這一體系從低至高共分為6級,分別是:
1.日常餐酒(Vino de Mesa , 簡稱為VM):,分級中最低等級,相當於法國的VDT級別。
2.地區餐酒(Vino de la Tierra,簡稱VT或VdlT ): 這一級別相當於法國葡萄酒中的VDP級別。
3. 有地理標誌的優質葡萄酒(vc):類似於法國的VDQS級別。
4.原產地命名(Denominacion de Origen,簡稱DO):類似於法國的AOC級別。
5.優質原產地命名(Denominacion de Origen Calificada,簡稱DOC或DOCa):只有獲得DO等級10年以上的產區才可以申請成為DOCa級產區。
6. 酒莊葡萄酒(Vino de Pago,簡稱VP):為西班牙葡萄酒最高等級。
西班牙一些產區還根據葡萄酒的熟化時間將葡萄酒分為4個等級:
1,新酒(Joven):指未經任何陳釀或經過短暫陳釀的葡萄酒。
2,陳釀(Crianza):紅葡萄酒需陳釀至少2年,其中須包括6個月以上的橡木桶熟化。白葡萄酒和桃紅葡萄酒需陳釀至少18個月,可以不經過橡木桶熟化。
3,珍藏(Reserva):紅葡萄酒需陳釀至少3年,包括至少1年的橡木桶熟化。白葡萄酒和桃紅葡萄酒則需陳釀至少18個月,其中包括至少6個月的橡木桶熟化。
4,特級珍藏(Gran Reserva):紅葡萄酒需陳釀至少5年,包括至少18個月的橡木桶熟化。白葡萄酒和桃紅葡萄酒需陳釀至少4年,包括至少6個月的橡木桶陳釀。
該分級主要適用於DO及以上級別的葡萄酒。