【實體店的想像空間】
毋容置疑，傳統的實體店生意越來越難做，尤其是餐飲行業，無論是大餐廳，還是小吃店，在疫情的衝擊之下，經營更加困難。縱使你的店鋪生意好，單店也會觸頂。怎麼理解？假設一個30平方的滷味店，生意比較好的情況下，月營業額能達到15萬，都會讓不少人欣喜若狂，達到20萬就完全成了天方夜譚。
很多初創業者會想到周黑鴨，把店搬到網上，營業額就不會觸頂，可以有無限的想像空間。但是那個時代已經過去，我們做一個普通的小創業者，抓不住，也沒有那麼強悍的運營團隊，更回不到那個時代。那麼有沒有我們可以抓得住的方法和模式，讓我們的實體店也充滿無限的想像空間呢？答案是肯定的。
【30平的滷味館，目前已經盈利幾十萬】
有一家滷味館，30平左右，平日生意2000到3000元營業額，對小本創業的店主已經非常滿足，每個月有幾萬塊錢的賺，一年有幾十萬，比不少上班族賺的都多，有車有房，小日子過得有滋有味。
然而，越來越多的人聽說他賺錢，避免不了眼紅，模仿他，抄襲他，甚至把店開在他旁邊進行競爭。可以想像得到，市場是有限的，有人來分羹，生意自然會下降。更讓人氣憤的是，在他旁邊開店的還不止一家，同類店鋪開得越多，競爭就越大。降價，促銷，贈送，打折，比誰家的更具特色，目的都是爭取有限的客戶。越是採用傳統的方法競爭，生意越是差，到最後大家都不賺錢，以前非常穩定的8虧錢一根的鴨脖，變成了6塊，後來又變成5塊，甚至還有賣10塊錢三根的，你想這樣的情況會不會賺錢？
店老闆感覺這麼做不是辦法，悄悄地改變了模式，生意不僅提高了，隔三差五還有人來參觀學習，朋友也多了起來，不少人大老遠跑來特地買一大兜滷味帶回去，羨煞了旁邊的店鋪。如果現在再問店主的生意，他會樂呵呵地告訴你，比最開始還好！營業額早就超過了3000元一天，而且賺得更多。那麼，他到底採用了什麼模式？
【實體店+自媒體，想像的空間可以無限大】
對，滷味店加上自媒體，這就是他的商業模式。一年前的時候，生意不好，模仿和競爭讓他哭笑不得，鬱悶時經常翻手機，突然發覺有人把做店鋪的故事發到網際網路上，有很多人圍觀，看到別人滷肉，技術還不如自己，而且出品的顏色還不如自己，特地從網上購買了人家的滷味，感覺比起自家的差了很遠，但是人家生意好！什麼原因？有粉絲，有很多人圍觀，有人樂意去嘗鮮。那別人是怎麼做到的呢？自媒體！這個時候，他才第一次接觸自媒體！別人能拍，自己難道不能拍嗎？
於是，店主拿起手機，玩起了自媒體，拍自己的店鋪，拍競爭情況，拍客人討價還價的場景，拍滷味配方如何配比的，拍滷湯怎麼調的，拍滷出來的產品是多麼的誘人……沒多久，就有人關注了自己，而且還有人特地要他郵寄滷味，隨著聯繫他的人越來越多，這個時候，他才醒悟過來，原來自己的滷味還可以往外地賣呀！
你看，這樣一個小小的滷味店，想像的空間是不是就大了？全國各地有多少喜歡滷味的人？只要你滷得出來，只要有足夠多的粉絲需求，是不是銷售額可以無限的增加？更讓他想像不到的是在後面。
【實體店搭上自媒體，裂變的方式太多太多】
除了粉絲購買他的滷味，使得小店的銷量大增，還有不少網友私信他購買配方，反正大家天南海北的，也不存在競爭，把配方變現，也是一個不錯的選擇呀！你看，現在又增加了營收裂變的門路。當然了，店主能力有限，精力有限，目前也僅有五萬多粉絲，但就是因為搭上了自媒體，才使他原本生意不好的店鋪重新賺錢，而且比原來賺的還多。
我們順著思路設計他商業模式：
1、滷味館+自媒體售賣產品，滷味可以打包全國郵寄，營業額沒有任何限制。
2、滷味館+自媒體售賣配方，一個配方沒有成本，可以無限售賣，關鍵是沒有成本。
3、滷味館+自媒體售賣技術，店主可以招收學徒，收取技術培訓費，同樣想像空間大。
4、滷味館+自媒體售賣香料，和售賣成品滷味一樣，營業額沒有限制，而且開店型的客戶連續不斷需求，店主完全可以0加盟費協助創業者開店，只是供應配方。
5、滷味館+自媒體售賣開店經驗，協助別人開店，不僅能夠收穫朋友，而且還可以賺取指導費用。
可以裂變的方法很多，只要我們把實體店和自媒體相結合，可以有無限的想像空間。如果你也做了一家實體餐飲店，還在發愁實體店生意難做嗎？