李鴻章 大雜燴英文叫啥名?

2020-12-26 中安在線網站

 2012年03月15日 02:10  稿源：中安在線-安徽商報  

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　　麻婆豆腐翻譯成Tofumade by woman withfreckles(一臉雀斑的女人做的豆腐)，童子雞翻譯成Chickenwithout sex(還沒有性生活的雞)，這些讓人忍俊不禁的英譯菜名，不僅讓中國菜失去了原有的特色，沒準還會讓外國人嚇一大跳。近日，北京市出版了《美食譯苑中文菜單英文譯法》，為2158道中餐飯菜「正名」。那麼，咱安徽的特色菜呢？其實早已經有英語愛好者給它們起了英文名，只是目前還沒有統一的標準。

　　臭鱖魚、符離集燒雞英文名叫啥？

　　去年，英國曼徹斯特小夥Adam第一次來到中國，在合肥享受到第一頓正宗的中國菜。但令Adam疑惑的是，沒人能用英語給他解釋到底吃了什麼菜。 「我吃了臭鱖魚、李鴻章大雜燴、三河米餃、石耳燉雞。菜的味道都很不錯，但是我的朋友只告訴我吃了些什麼，卻沒法描述這道菜，未免有些遺憾。 」

　　Adam告訴記者，自己最愛吃的是臭鱖魚和符離集燒雞，可朋友告訴他，兩者分別叫做「Smelly mandarin fish」和「Fuliji chicken」，「我覺得這個翻譯不對」。

　　徽菜各有英文名 但沒統一標準

　　記者採訪中獲悉，幾年前，合肥的翻譯愛好者就開始為徽菜正名，比如徽州桃脂燒肉叫做「Braised Streaky Porkwith Huizhou Glue」，石耳燉雞叫做「Stewed Hen withStone Fungus」，砂鍋豆腐叫做「Braised Bean Curd inMar-mite，李鴻章大雜燴叫做「 LiHongzhang Assorted Dish」，朱洪武豆腐叫做「Zhu Hong-wu Bean Curd 」，符離集燒雞叫做「Fuliji Braised Chick-en」。一位翻譯愛好者告訴記者，這些翻譯可以很好地把菜的製作特色展現出來，「像劉安點丹被譯為『Liu An To-fu』，劉安是西漢時的淮南王，他信道教，為求長生不老藥，在八公山上煉丹，一天深夜不小心把石膏粉碰翻，灑進漿液裡，結果成了豆腐。 『LiuAnTofu』這一譯法，既點出了菜品的原料和實質，也說明了這道菜的創造者。 」

　　一些翻譯愛好者介紹，作為全國八大菜系之一的徽菜，英譯還停留在商討階段，並未出臺統一譯法。 「我們也希望能出版一本《徽菜譯法》，有助於徽菜系走出安徽，走向世界。」(錢曉伶 簡雅潔)

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    ｜老邁的李鴻章｜1896年，74歲的李鴻章奉慈禧太后之命，率領使團去俄國參加沙皇尼古拉二世的加冕禮。之後，李鴻章一行訪問了歐美等國家。當年8月28日，李鴻章乘船抵達紐約。為了迎接李鴻章的到來，時任美國總統克利夫蘭直接取消度假，紐約萬人空巷，到處都懸掛著大清龍旗。
  • 清末的擎天立柱--李鴻章
    結果五十六天就全國繳械，這又想起了李鴻章，讓他拖著病殘之軀周旋於虎狼之間。李鴻章被朝廷地大佬看成異數、怪胎，可惜骨子裡還是個儒生啊！而且是腐儒之流，所謂洋務也不過是裱糊這個破屋子的手段而已。李鴻章書法李鴻章就算在清末最有眼光的人物了，論起才具和見識，朝廷大佬沒有一個能比肩的。
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    說到李鴻章，大家就更明白了，張佩綸是李鴻章的女婿。按說，李鴻章是清末力挽狂瀾的重臣，深得慈禧信任，位高權重。張佩綸做了李鴻章的女婿，為何不能平步青雲了呢？（李鴻章舊照）二、難道是李鴻章為了避嫌，故意不重用他？
  • 李鴻章老來得子,繼室生下親兒後,李鴻章怎麼對待繼子李經方的?
    但不知是老天在戲弄李經方，還是在垂憐李鴻章。就在李經方成為李家長子的第四年，李鴻章的繼夫人趙小蓮誕下了李家真正的嫡長子，即李經述。 隨著李經述的誕生，曾經被賦予繼承李鴻章衣缽重任的李經方，他的處境就開始變得尷尬了起來。
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    後來，結果誠如慈禧那樣想，日本在接到清朝求和的請求後，部分地區停止戰爭，但是日本直接給出的條件就是必須要割地賠款，還要讓奕訢或者是李鴻章到日本來籤訂喪權辱國的條約。那麼，在條約籤訂的時候，伊藤博文對李鴻章說了什麼，讓李鴻章欲哭無淚呢？這次籤約的過程日本和清朝都是幾番的爭論，不過最後還是定在了第四次和第五次的談判桌上。