珊秀這天一大早就來到了埠西市場
聽說她有一個特別的任務
要和幾位神秘的泰國朋友
用青島當地的食材
做一頓美味正宗的泰國料理
魷魚、鮮蝦、貝殼類……
買完海鮮買鮮蔬
在泰國朋友的陪伴下
珊秀一行人不一會兒就「滿載而歸」了
看樣子對這一餐信心滿滿呀
場地提供：青島香格裡拉大酒店
我猜一定有小夥伴好奇，這神秘的泰國朋友們到底是誰？
不賣關子了！先給大家揭曉謎底：
其實就是泰王國駐青島總領事王玉君女士和從泰國遠道而來的大廚Suwan Krailadsiri！
大廚Suwan Krailadsiri在泰國經營著一家泰餐店，已經經營了23年，她告訴珊秀說，泰國的美食會放很多草藥類，對身體很好，這次來青島，也是想給大家展示一下泰國的美食。
話不多說，動手吧！
1/泰式炒河粉
泰式米粉（米粉一般需要泡一下，溫水泡大約10分鐘，冷水泡半個小時）、豆腐切丁、韭菜切段、綠豆芽、蝦米少許、花生碎少許、甜蘿蔔乾少許、食用油、檸檬、羅望子醬/酸角醬（由酸的羅望子、椰子糖、魚露和一點兒鹽調製而成的）
1. 鍋裡加植物油5茶匙，待油熱了之後，加入甜蘿蔔乾、豆腐、蝦米混合翻炒；
2. 炒到有香味散出，就可以加入河粉，如果河粉比較幹，可以加一點兒水，讓它變軟；
3. 加入羅望子醬翻炒；
4. 河粉快熟的時候，將河粉撥到鍋的一邊，另一邊加入兩枚雞蛋；
5. 待蛋黃變黃，蛋清快成型的時候，將河粉翻到雞蛋上，隨個人喜好加入適當綠豆芽、韭菜翻炒；
6. 熟了之後裝盤，裝盤後也可以根據個人口味，加入適量花生碎、檸檬汁或者辣椒粉，用韭菜、綠豆芽點綴。
要教大家做的第二道泰國菜是酸辣海鮮湯，珊秀和總領事、大廚在準備這道菜時，還發生了個小插曲~
平時大家在泰餐廳經常點的「冬陰功」就是是酸辣蝦湯，"冬陰"是酸辣湯的意思，"功"是蝦的意思。
原本總領事和泰國大廚要做這道大家熟悉的「冬陰功」，但是早晨去市場採購的時候，發現青島的海鮮特別新鮮，種類豐富，就臨時改變了主意，做了這道酸辣海鮮湯~
2/酸辣海鮮湯
海鮮（蝦、花蛤、魷魚、扇貝柱等）、香菜根3-4棵、香茅2-3棵、南姜/高良姜4-6片、檸檬葉、雞湯2碗、紅蔥頭4-5頭、各種蘑菇（草菇等）、鹽1茶匙、魚露、泰國老鼠屎辣椒/朝天椒、香菜
1. 鍋中加入雞湯並加熱；
2. 加入香茅、南姜、紅蔥頭、檸檬葉調味（可以直接買加工好的幹香料包）；
3. 加入各種海鮮；
4. 加入各種菇類，大火煮大約10分鐘，中火大約15分鐘；
5. 加入魚露、鹽，擠入檸檬汁、加入老鼠屎辣椒、香菜煮。開始做的時候，味道不需要太衝，可以根據個人口味調節酸辣程度。
在大廚的指導下，在珊秀與總領事的完美配合下，兩道正宗的泰式料理出國出鍋！你學會了嗎？
泰王國駐青島總領事王玉君女士：「將來我們會經常組織類似中泰飲食的交流活動，泰國的美食非常可口，中國食材也非常新鮮，我們以後經常組織這種活動也是一件非常好的事情。」
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