跟著老衲去臺灣吃最好吃的滷肉飯臺灣美食地圖

2021-02-17 老衲的光鹽生活



VOL.12

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第一次吃到好吃的滷肉飯,整個人都要幸福地飛起來了。

也是在不知名的小路上,隨便走進一家小店,有滷肉飯,也有肉燥飯,再點上一份燙青菜,如果不夠吃,可以加點一份滷味小菜。對於我而言,這樣的「標配」居然吃不膩。

無論是在平日上課時,還是在隔三差五的環島旅行時,只要路過那種「看起來還蠻好吃」的店面,都會厚著臉皮走進去問老闆:「有沒有滷肉飯?可以多加肉嗎?」

對!

多加點肉!

為嘛所有的滷肉飯都只加一丁點肉!

澆一丁點肉汁!

根本不夠吃啊!!!

咕~~(╯﹏╰)b


口重的我,每次點滷肉飯,到最後總是會剩下小半碗飯。哎,所以你知道我為什麼要點小菜了吧。

臺灣本地的滷肉飯,基本上都是用小碗盛的,很少會用到吃麵那麼大的碗。離開臺灣後,這一碗簡簡單單的滷肉飯就變得豐盛起來,首先是碗變大,其次是飯變多,加了點青菜,加了個蛋,但——肉似乎沒有隨之變多!於是,我只能點更多的菜來配合這穿上新衣的滷肉飯。

每到這種時刻,我就特別懷念一家叫做「8鍋臭臭鍋」的火鍋店。不為別的,就為這家店無限量供應免費的滷肉飯!

飯,隨便盛。

不要錢!

肉,隨便加。

不要錢!


左上角和右下角,就是隨便吃的滷肉飯。


我的想法是:半碗飯加一碗肉,連吃三碗,飯後還有免費冰淇淋…


關鍵是價格!價格好平民啊有木有!(註:1人民幣約為5新臺幣) 全臺灣有N家連鎖,如果去旅行,千萬不要錯過性價比如此高的火鍋店。

介紹幾家臺北人氣高、味道不錯的滷肉飯。

如果有讀者碰巧去過,歡迎在評論中提供拔草、除草意見。

NO.1 矮仔財滷肉飯

臺北市北投區新市街47號 北投市場2樓


這家店據說是NO.1級好吃的。名氣也很大,排隊的人超多的。


近距離看是這樣的。


再拉近一點。


價目表在此,請收好。在市場裡的美味,果然都是物美價廉的。


NO.2 今大滷肉飯

新北市三重區大仁街40號


這肥厚的滷肉,吃起來應該又軟又糯。重點是,撒了好多肉!


鋪子小,價位平民,老闆總是很忙碌。科普一個地理知識:新北市(New Taipei City)離臺北市很近,捷運都可到達。


有錢可以任性地來一桌,沒錢好像也可以任性一把。


NO.3 源味滷肉飯

臺北市淡水區北新路147號


據說是淡江大學學生口耳相傳的「夢幻滷肉飯「。


自從在《康熙來了》被推薦之後,人氣一下子暴漲。

」古早綜合飯「是這家店的另一個特色,主要是滷肉加火雞肉絲。


NO.4 翁記滷肉飯(神的雞湯)

新竹市北區中山路75號(城隍廟內)


城隍廟、神的湯,這地點、這名字,夠神叨!夠牛!凌晨4點才開始營業的一家小鋪子,聽說也要排至少半個小時的隊。


這家店的招牌就是下面這碗神的湯,其實就是一隻燉雞腿。

滷肉飯配雞湯,還是半夜!還讓不讓人去吃了!

NO.5 金峰滷肉飯

臺北市羅斯福路一段10號


臺北老饕鄭重推薦的一家店。他說:「這是全臺灣最好吃的滷肉飯。」但看我並沒有表示出該有的驚喜,他好像有點失望。


每次回憶起滷肉飯時,我都會想起這個「全臺灣最佳」,所以這次一定要推薦。

頭髓湯是這家店的招牌,其實就是豬腦湯……


還有焢(hong,第一聲)肉,也是很好吃的。


如何煮出一鍋地道的滷肉?

秘訣就是:紅蔥頭!油蔥酥!

黯然銷魂滷肉飯,做起來竟是這樣簡單又粗暴



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