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文|愛下廚的大叔
大叔家的家常菜：錫紙烤蘑菇，香嫩多汁，簡單易做，家人愛吃！
大叔喜歡早上的時間去買菜，一來蔬菜比較新鮮，二來是人少可以慢慢選菜且付錢時不需要排隊。每次去買菜時都是老大爺和他的老伴在守菜鋪，見到有人進門總是很熱情地打招呼、告訴你今天新上了那些菜。買完菜要付錢時老大爺就戴上花鏡開始一樣樣的稱菜報價格，他老伴就在邊上拿著計算器一次次地摁「加……」、「加……」。有時老奶奶會不小心按錯，這時老爺爺會一臉歉意地跟我們解釋：平時都是兒媳婦收錢，新買的稱他不太會用，只能和老伴一樣樣的慢慢來。大叔愛吃蘑菇，喜歡蘑菇的鮮香，做蘑菇什麼都不用加，就已經相當美味。
而且蘑菇屬於營養豐富的高纖食品，增強免疫力非常適合食療。蘑菇中也含有豐富的各種礦物質和微量元素，非常適合孩子和老人吃，蘑菇做法很簡單，幾乎沒有不適合蘑菇的做法。而且基本都是零失誤，新手上路最適合不過。蘑菇的通常做法如蘑菇燉雞，蘑菇炒肉片，蘑菇濃湯經常在我們的日常飲食中出現，本次介紹烤蘑菇的三種配搭，由於蘑菇微寒，所以烤過之後，搭配任何食材會即美味又健康。話不多說，今天大叔下廚房教你做錫紙烤蘑菇，希望你吃得開心呢~
蘑菇若干，蟹味菇、口蘑、醬油、蠔油適量
1、首先把蘑菇都洗淨，口蘑切片，蟹味菇本身比較適中，不用改刀，放入容器中，加入適量的醬油和蠔油拌勻；
2、然後拌勻後醃製1-2小時，倒入錫紙中，包起來即可；
3、最後把烤箱設定190度，烤制25-30分鐘即可上桌開吃啦~
香嫩多汁，簡單易做的錫紙烤蘑菇就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、烤蘑菇會有一些湯汁，是拌飯的最佳拍檔，儘量在做熟以後把蘑菇切碎，然後拌在飯裡面，絕對讓寶寶讚不絕口；
2、大家在吃蘑菇的時候，給寶寶一定要選擇食用菌，如果對這類食物有可能產生過敏的寶寶，一定要慎重食用。
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