其實我們每天都要吃飯，一天三頓，有的時候因為不知道吃什麼會比較犯愁，但是對於我來說，卻完全不一樣的體驗哦，想吃什麼就做什麼。最關鍵的是我家的飯桌上烹飪的菜永遠都是讓家人最欣慰的，他們一邊吃一邊說著，咱家是不是可以開個小餐館啦，這麼好吃的美味，應該大家一起分享。哈哈，那麼今天大家知道我給大家分享的這道是什麼嗎？
愛吃五花肉的小夥伴們，最近可有口福了哦，之前分享的那麼多種五花肉的做法中還缺少點最誘人的烤肉味，今天就給大家分享這道黑胡椒烤五花肉，好吃到讓你忘記還有肥肉的存在，不可錯過的美味哦，大家跟著小廚一起看過來吧，這道黑胡椒烤五花肉，絕對能飽餐一頓。
食材：五花肉300g，小蔥，香菜，生菜，鹽、黑胡椒粉、橄欖油（或色拉油），這些食材都是非常簡單的，通常我都是選最簡單的材料，做最好吃的美味，而且我喜歡工序比較簡單的，容易上手的美食，通常簡單易操作的美食我烹飪的頻率非常高的，那些工序複雜，操作難度大的，耗時間的，我只是偶爾練下手，閒暇之餘給家人做的一道藝術大餐罷了。
選五花肉時，選的稍微偏瘦的，清洗乾淨，切成薄片，用鹽開始醃五花肉，記住，只用鹽醃，不需要用其它佐料，因為我的家人吃的一貫是天然不重口味的為主，因為孩子不愛吃肥肉，所以選的五花肉都是偏瘦型的，肉店老闆都認識我每次要選什麼樣的肉，所以我去了，根本就不用我說，老闆直接就推薦最好的肉給我。
一邊醃五花肉，一邊準備輔料，將小蔥和香菜清洗乾淨，然後切成小段備用，一切準備就緒時，五花肉也醃的差不多啦，然後開始準備鍋，選用的是空氣炸鍋，溫度調到240度，烤盤上刷上一層橄欖油或色拉油，預熱五分鐘的時長，將五花肉擺放在盤子中，均勻擺放，五花肉要擺開了，不要堆積在一起，容易熟不透，240度啟動空氣炸鍋，定時為20分鐘。中間要翻兩次，保證兩面都能均勻受熱，待五花肉表面微微有點發焦時撒上孜然粉，並攪拌均勻了，然後開始在上面撒上小蔥和香菜，最後撒上黑胡椒粉，起鍋，盛入有生菜墊底的盤子中，光看著就有種打破味蕾的感覺，看相就已經美的不像話了，吃一口，要比烤羊肉美味嫩多啦。
這裡要提示大家的是，醃五花肉的時候，還可以放點醬油料酒類的，我喜歡天然肉質香味，所以只放鹽也是可以的，如果喜歡更濃厚的肉香味，可以根據個人口味酌情加入調料即可。同時在使用烤箱是，一定選擇高溫，這樣肉烤出來口感才非常的不一般，溫度高還能將肥肉的油脂烤出來，這樣吃起來自然不會太油膩啦，而通常羊肉串裡的肥肉可是難吃的很，因為太油啦，就是這個道理吧。
烤肉的時間也是根據個人口味來調整的，比如焦香味，再比如嫩熟，或是其他入口即味美的口感，所以自己在家動手烹飪的好處還是非常多的，可以一盤子烤成三種口味呢，只要在不同的時間段取出來即可。哦，還有一個就是味道也是可以自己調整的，比如我今天說的是黑胡椒味，還可以五香味，也可以辣味，還可以麻辣或者其他味都是可以的哦。
大家可以在評論去留言的哦，有什麼更好的美味，可以隨時分享出來，讓我也學習下。大家如果喜歡我的這道黑胡椒烤五花肉，別忘了點讚、留言，轉發哦，你的支持就是我創作美食的動力哦。