秋天來了，天氣開始乾燥起來，同時備受夏天煎熬的胃口也漸漸復甦了，不過胃口雖然好了起來，但是也不能暴飲暴食，這樣的話對胃的傷害是非常的大的，今天小編這就為大家帶來這道香菇青菜粥，這道粥品口味清淡，低熱量的青菜配香菇，既可緩解秋季乾燥，又不至於熱量過高，作為早餐或晚餐吃都是很不錯的選擇，香菇配青菜熬製而成的粥品，也是一道比較清淡的養生粥，非常適合女性喝，而且還有減肥的奇效，如果怕胖的小夥伴可以多喝這款粥，小編也十分喜歡這個粥。
而且香菇青菜粥做起來非常簡單，所用的食材也十分的簡單只需要洗乾淨的大米、香菇以及青菜，在做的時候就是將香菇稍微炒一下，然後再將大米以及青菜放進去就好了，但是這樣做出來的粥卻味道卻是一點都不還喝，而且粥中的沒有什麼香菇的香味，在喝粥的時候就感覺像喝白米粥一樣，這就讓小編十分困惑了，為什麼同樣的方法煮出來的粥味道怎麼不一樣？但是事實就是如此，同樣方法煮出來的粥就是比在早餐店裡吃的不一樣，小編有點不甘心了，於是就去一家經常去去的的粥鋪喝粥，順便問一下老闆他的這個香菇青菜粥是怎麼做的。
小編再喝完後就走過去問老闆，向老闆請教香菇青菜粥的做法由於，常在老闆這裡吃早餐和老闆也混得比較熟，所以老闆他將他怎麼做香菇青菜粥的過程講了一遍然後又給了我一個小技巧，在煮香菇青菜粥之前一定要先將香菇用油煎一下，煎到微黃的時候在去煮粥，如果沒有做這些而是直接去煮的話煮出來的粥就不是那麼好喝的，而且粥中的香味特別淡，這是因為香菇再經過這些處理後會激發出本身的香味，所以在煮出來後粥就變得飄香四溢。
【香菇青菜粥的製作方法】
步驟一：將大米淘洗乾淨，淘洗好後浸泡一段時間，這裡浸泡一段時間是為了更好的煮粥，浸泡可以減短煮粥時間，大米在浸泡的時候可以處理香姑以及青菜了，將買來的香菇以及青菜清洗乾淨，清洗乾淨後將香菇洗淨切小塊 ，青菜洗淨切成細絲，切好後起鍋燒油，油熱後將處理好的香菇放入鍋中翻炒，翻炒一段時間後撈出備用。
步驟二：將浸泡好的米和水倒入砂鍋中，大火煮開2分鐘後轉小火慢煨，20分鐘後加入切好的香菇攪拌 5分鐘後加入切好的青菜攪拌，約半分鐘後撒入適量食鹽攪拌出鍋。
以上就是香菇青菜粥的製作方法了，如果有感興趣的小夥伴可以去嘗試一下，不過要注意的是香菇在下入鍋中煮粥之前一定要先煎炒一番，如果沒有這樣做的話香菇的香味是比較難激發出來的，掌握好這些後你就可以做出美味的香菇青菜粥了。