桑葚性味甘、微寒，入心、肝、腎經，具有滋陰補血的功效。臨床中常用於陰血不足所致的眩暈耳鳴、虛煩失眠、鬚髮早白等症。熬膏以後可以持續服用，對於失眠、頭暈、心煩都有效。對於頭暈、耳鳴、鬚髮早白，常與何首烏、旱蓮草、女貞子等滋陰的藥物配伍使用。桑葚還用於陰虛津少、消渴口乾、腸燥便秘。對於陰虛津少者，可與麥冬、石斛、玉竹、天花粉等藥物配伍使用。對於腸燥便秘者可與火麻仁、生首烏、枳殼等藥物配伍使用。
桑葚的功效與作用
1、防止血管硬化
桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、健脾胃，助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
3、補充營養
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能夠有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。
4、烏髮美容
桑葚中富含大量人體所需要的營養元素，還含有烏髮素，能使你的頭髮變得黑而亮澤，吃桑葚還可用來美容。
5、防癌抗癌
桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。
6、治療貧血
鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的症狀，還可起到補血的作用。
桑葚的功效與作用雖多，但食用禁忌也不少哦！
1、不宜大量食用桑葚，由於含有溶血性過敏物質及透明質酸，容易引起溶血性腸炎。
2、脾胃虛寒的人也不建議吃桑葚，容易給胃帶來一定的刺激，嚴重的人可引起腹痛腹瀉等問題。
3、糖尿病患者也不建議吃桑葚，因為它的含糖量還是比較高的，吃了容易加重病情。
總體來說，桑葚給人帶來的好處是比較多的，只要大家吃的時候，稍微注意一下食用禁忌，就沒什麼問題。
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