「如何在超市挑選和鑑別葡萄酒！」超市銷售的葡萄酒價格不算太高，公眾更容易接受。但最安全的地方是酒廠。在酒廠購買葡萄酒時，會有比超市更多的選擇和品種。專業的銷售人員將根據您的有限成本，儘可能幫助您分析和選擇性價比高的葡萄酒。
從色差的角度看，葡萄酒可分為紅葡萄酒和白葡萄酒。前者是用帶皮的紅黑葡萄發酵，包括深紅和紅寶石紅；後者是用淡黃色或金色的白葡萄汁壓榨發酵。根據從舌尖能檢測出的甜味，葡萄酒有四種：幹的、半乾的、半甜的和甜的。
幹葡萄酒也叫幹葡萄酒。原料中的糖完全轉化為酒精，殘糖含量小於4G/L，基本感覺不到甜味。由於原糖需求量小，價格相對便宜。另外，它不易發酵，也不易引起細菌的生長。它不僅是世界市場，也是國內主要的消費品種。半乾葡萄酒的含糖量為4，半甜葡萄酒的含糖量在12g-12g/L至12g-45g/L之間，在我國較為少見。當甜酒含糖量大於45g/L時，需要以含糖量高的葡萄為原料，因此對葡萄品種、種植方法和加工裝瓶技術的要求相對較高，價格昂貴。市場上有很多「甜酒」是單獨加糖的。
在營養方面，葡萄的許多營養成分都在葡萄皮中，所以紅酒比白葡萄更有營養。葡萄皮富含白藜蘆醇、單寧和花青素，而這些在果肉中是不存在的。考慮到價格和糖分，幹紅應該是最適合大眾的葡萄酒。
那麼如何選擇性價比高的葡萄酒呢？
飲酒場合
葡萄酒作為開胃酒和甜點不一樣，和朋友看DVD也不一樣。除了平日飲酒外，紅酒在婚禮和派對上非常受歡迎，但不同地點和環境的飲酒量卻大不相同。如果聚會上會喝很多紅酒，價格可以便宜一些，酒的種類可以更受歡迎，避免浪費。如果有很多女士，最好準備一些味道宜人的白葡萄酒和香檳。
看那些盤子
選擇白葡萄酒或紅葡萄酒。菜餚方面，奶油雞適合白酒，烤羊肉適合醇厚的紅酒。紅酒裡的紅肉，白酒裡的白肉。一般來說，紅酒適用於紅肉、醬汁、奶酪和燻肉製品。另一方面，白葡萄酒更喜歡魚和蔬菜。
看樣子
葡萄酒的外觀大多應清晰、透明、有光澤，其顏色應與葡萄酒的名稱相匹配。在白色背景下從玻璃杯頂部看紅酒，混濁不好。酒越慢，質量越好。用45度角觀察紅酒與杯壁交界處的一層水狀體。越寬，酒精含量越高。在水體和酒體的交界處可以出現不同的顏色，顯示出酒的年代。藍色和薰衣草是3到5歲。紅磚5到6年。琥珀色8到10年。橙色意味著它過時了。
看看香味和味道
只有當紅酒真正進入口中時，才能感受到紅酒的質感、口感和層次感。優質紅酒在口中停留時要有一種順滑的感覺，慢慢感覺它的醇香，然後味道才會豐富；香味會讓你回味無窮，而且在口中很長時間都沒有消失，同時，這些香氣要平衡、協調、優雅、怡人。這類酒的口感也應舒適宜人，香味細膩。
雖然葡萄酒是健康的，但是否飲用取決於一個人的體質。不宜飲酒和無飲酒習慣的人，因其具有肝病、心臟病、糖尿病等保健功能，不得飲酒。
看產地和產地
在大的方面，先看看新世界或舊世界的葡萄酒。歐洲的舊世界葡萄酒一般具有複雜優雅的口感，而新世界葡萄酒則具有明亮怡人的口感。很難說誰更好，這取決於個人的口味偏好。那就要看產地了。每個紅酒生產國都有不同的產區，有不同的風格和質量。例如，波爾多和勃艮第在法國是完全不同的風格。
看看價格
便宜的酒有幾萬到幾百種，昂貴的酒有幾萬甚至幾十萬種。葡萄酒的價格會在不同的國家或不同的銷售渠道發生變化。但無論如何，價格總是與葡萄的質量和釀酒工人的勞動有關。一瓶好酒主要體現在一年四季對葡萄樹的辛勤勞動，所有這些成本都體現在這瓶酒上。你可以在更高的層次上享受自己的美酒或商務宴會。如果你每天在家吃飯或請客，你可以接受這種味道。沒必要太高端。總之，鎖定資金預算後，方便選擇，以免花太多的錢。
看看這一年
這是比較適合舊世界的紅酒，所以當你選擇法國或義大利葡萄酒時，你必須選擇一個「好年份」，而且口味一定不同。例如，法國葡萄酒是按天氣定價的。年份與收穫前的降雨量有關。如果雨下得太多，酒就淡了。例如，1991年和1992年，波爾多下雨。結果，這兩年的葡萄不夠甜，皮薄。釀製後單寧含量明顯不足，口感差。這就是為什麼美食家經常用年表來比較葡萄酒的選擇。