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華南已進入盛夏時節，離酷暑難當已經不遠了，每天只能以空調續命。在空調房裡，喝喝飲料、吃吃水果，想起來就愜意。這個季節，你們都吃什麼水果呢？南方吃荔枝、楊梅，北方吃櫻桃、杏，品種那是相當豐富。而在華南，卻有一種水果明明結了滿樹，也沒人摘來吃，到底是什麼原因？她就是今天我們要介紹的來自熱帶的水果——木奶果，真的美味，親自嘗過。
▲木奶果
木奶果(Baccaurea ramiflora Lour.)，又名火果、樹奶果、三丫果，大戟科常綠喬木，高可達12米，胸徑60釐米，樹皮灰褐色，單葉互生。總狀圓錐花序腋生或莖生，雌雄異株，花小，無花瓣，棕黃色，花期3-4月。卵狀果實從莖杆上長出，初時黃色，後變紫紅色。因果實裂開後呈三瓣狀，故在西雙版納被稱為「三丫果」，果實味酸甜，成熟時可吃。果期5-8月。大戟科有不少有毒植物，而木奶果卻可以吃，想不到吧，自然界奏是這麼神奇，總是讓人大吃一驚。
▲木奶果的花（3-4月開花）
▲木奶果的果（現已結果）
木奶果不僅產量豐富，而且是熱帶地區典型的老莖生花、老莖結果樹種。植物的花果一般生長在嫩枝上，而木奶果的花和果都長在老莖上，這是它為了適應熱帶雨林生境條件以獲得更多昆蟲授粉的一種生存策略。
▲生物園的木奶果已結果
每年六、七月間，一串串指頭般大小的扁圓形果實就掛滿了大樹，從樹幹基部連到樹頂，甚至墜彎枝條，由生至熟，或綠或黃或紅；似綠玉雕成的小球、似乳黃的瑪瑙珠子、或似鮮紅的珊瑚念珠，煞是招人喜愛。其果肉多汁，酸甜可口，生津止渴，消暑解熱。剝開果皮後，一口一個，味道相當好，就是那種酸酸甜甜野生無添加的味道。
▲成熟的木奶果果實，剝開果皮可見果肉
雖然木奶果味道酸甜，產量也高，可惜的是，並沒有作為水果廣泛種植，所以大家也很難吃到，只能吃野生的。可沒有植物分類學知識的童鞋，在野外吃野果可是有很大風險的。那麼來華南植物園吃吧，植物園裡的木奶果已經成熟可以吃了。
▲木奶果的果
木奶果樹形美觀，可作行道樹。木材可作家具和細木工用料。分布廣東、海南、廣西和雲南。印度、緬甸、泰國、越南、寮國、柬埔寨和馬來西亞等地有分布。
▲木奶果植株
觀賞地點：園林樹木區、生物園、廣州第一村等地
圖：鄧新華
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