小米椒
小米椒是小編下廚時經常要用到的，不過每次做菜所需用量並不多，可是去市場購買的話一般都需要一次買比較大量，經常用不完放冰箱冷藏幹掉或者爛掉，很是可惜。後來向廚友請教總算學會了處理保存小米椒的竅門，從此再也不為多餘的小米椒發愁，畢竟浪費可恥！
今天就來總結一下幾個處理保存食材的小竅門，有需要的就收藏哦！
材料：新鮮小米椒，量隨意
冰箱
步驟：1. 小米椒清洗乾淨，辣椒蒂不用摘下。
2. 洗完在通風處晾乾水分，然後用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍，用的時候直接取幾個切碎扔掉蒂部不用化凍，這樣處理過的小米椒放置很久都不會壞，味道也沒有什麼影響。是不是很方便。
生薑
生薑也是廚房必不可少的食材之一，但是買回來又不能馬上用完，放久了可能會變幹或者有受潮爛掉的情況。小編同樣也分享一個處理生薑的好方法，隨用隨取不浪費。
材料： 生薑； 保鮮盒一個；矽油紙一張
步驟： 1. 生薑洗淨晾乾切片
2. 油紙裁成保鮮盒大小數張
3. 在保鮮盒裡墊一層油紙放一層生薑片，重複操作直到擺滿為止。蓋好蓋，放冰箱冷凍保存。用時直接取出即可。凍薑片拿出可以馬上切絲，非常方便。這種方法生薑可以保存很久。有需要的朋友可以動手試試哦！