祁門紅茶被譽為「紅茶皇后」，它究竟有什麼獨到之處呢？
大家都知道在汽車界，瑪莎拉蒂被譽為是「跑車皇后」，而在大家經常喝的紅茶當中也有一款紅茶被譽為是「紅茶皇后」，它就是祁門紅茶，祁門紅茶是我國歷史上比較有名的茶葉品種之一，產地為我國安徽省祁門縣。它按照外形大正大致可以分為祁紅毛峰、祁紅金針、祁紅香螺以及祁紅工夫四類，受到英國女王和王室的青睞，被譽為是「紅茶皇后」。祁門紅茶是我國歷史上比較有名的茶葉品種之一，它按照外形大正大致可以分為祁紅毛峰、祁紅金針、祁紅香螺以及祁紅工夫四類。
祁紅的採制工藝十分精細，於每年的清明前後至穀雨前開園採摘，現採現制，以保持鮮葉的有效成分。採摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經過萎凋、揉捻、發酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發，然後進行文火烘焙至幹。紅毛茶製成後，還需進行精製，精製工序複雜花工夫，經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼合、裝箱而製成。
祁門紅茶又被稱為是「工夫紅茶」，是「工夫」而不是「功夫」，意思是它靠著茶人的工夫而不是技巧，因為比那17道精製工序更難得的是茶人為之付出的時間與心血。祁門紅茶從別處師得一術，到後來自成一派，勝在了對傳統技藝的堅守，念念不忘，必有迴響。祁門紅茶味中有香，香中帶甜。又因為「碎」，在衝泡時茶葉的析出很快，滋味來的徹底而痛快，不僅湯色鮮豔明亮，而且滋味鮮甜甘醇，又不缺厚度，是協調性很好的紅茶。