說起井岡山,很多人第一想到的就是紅色革命根據地,井岡山地處湘贛兩省交界的羅霄山脈中段,古有「郴衡湘贛之交,千裡羅霄之腹」之稱,據傳在東漢年間就已經有人在井岡山居住了。曾紅遍大江南北《請茶歌》提到的茶就是井岡山茶,2019年劉濤、黃曉明春晚在井岡山同臺獻唱《請茶歌》展示了井岡山悠遠茶文化。
說到井岡山那就不得不提井岡翠綠了,1962年朱德重上井岡山時,曾在這裡賞蘭品茶。江西井岡山茶廠充分發揮井岡山歷史和現實茶葉技術資源優勢,以農業結構調整為契機,專門從事茶產品的研發和銷售,有效整合全市茶葉優勢資源,通過科學管理、改進加工工藝,將茶葉生產、加工、銷售連接起來,形成了產、供、銷一條龍的產業化格局。
在京東、天貓開設旗艦店,已將產品推向全國。
井岡翠綠茶產於海拔千米的井岡山,因色澤翠綠故取此名。井岡山四季雲霧飄繞,溪水環山而流,土壤疏鬆肥沃、雨量充沛、空氣溼度大、日照光度短。優越的氣候條件加上優良的生長環境,孕育了井岡翠綠「葉片肥、滋味濃、香氣高、耐衝泡」的獨待品質」。該廠致力於打造國際化茶品牌,加強土壤管理,改良土壤結構,嚴格選用優良茶種,強化日常管理,以生物防治為主減少茶園病蟲害,提高茶葉品質。井岡翠綠茶曾在1985年被評為「農牧漁業部優質農產品」、1986年連續三年被評為「創新名茶」、2010年被評為「省級非物質文化遺產」、2013年被評為「江西老字號」、2018年再次被評為「江西名牌產品」、2018年榮獲「2018中國特色旅遊商品大賽」金獎等等榮譽。
綠茶中富含人體所需的礦物質、維生素、以及微量元素,時常飲用,提神醒腦、降壓利尿、防癌抗輻射、固齒明目等功效。
井岡翠綠的茶鮮葉,多採自穀雨前後。採摘標準為牙尖、一芽一葉、一芽二葉初展。鮮葉採摘後,先攤放,再經過殺青、初揉、再炒、復揉、搓條、搓團、提毫、烘焙八道工序製成。該茶衝泡後,色澤翠綠,香氣鮮嫩,湯色清澈明亮,滋味清醇鮮爽,葉底完整嫩綠。初衝泡時,芽尖衝向水面,懸空豎立,然後徐徐下沉杯底,三起三落,猶如天女散花,群蘭吐豔。品飲後,只覺神清氣爽,滿口清香。
經過這麼多年發展,井岡翠綠茶也已在茶界佔有了自己的一席之地,甚至許多的品茶愛好者都成為了井岡翠綠的忠實粉絲,衝泡一杯伴著散發的清香,淺酌一口,唇齒留香,縹緲煙波中,能飲一杯無?