關東煮商業秘方大公開,店老闆用的這個配方製作的關東煮超級美味
關東煮的由來
關東煮起源於日本室町時代的田樂豆腐,後來到江戶時代成為街頭速食的代表,演變成現在的關東煮。
關東指的就是東京附近,關東煮在90年代隨日本的便利店傳入中國。
看著最近大火的日劇《校對女孩河野悅子》裡,石原裡美沒有哪一集不吃得香香的關東煮,小資君也心痒痒。不過追求生活品質的小資君怎會滿足於便利店百煮千滾的速食味道,於是乎尋覓來滬上10家關東煮中的「真滋味」跟大家一起分享~
仔細一看
滿滿的小吃便映入眼帘
有福袋、魚丸、墨魚餅、香腸、麻吉燒、豆腐、黑輪等等
要是第一次幫襯不知道點什麼
老闆就會熱情介紹
點好的小吃還切小塊
一口填滿嘴巴,滿滿的幸福感
甜辣醬和蒜醬
切小塊的關東煮再沾上醬汁
濃味和鮮味在口中爆發超級過癮的
據我所知,很多朋友都很喜歡吃關東煮,但便利店的關東煮價格的確不低,隨隨便便點幾樣,可能就要花費十幾二十元啦。 不如跟我一起在家煮一鍋美味的關東煮吧,味道正宗又便宜!
關東煮的做法:
1、準備乾貝和蝦米備用,隨自己喜歡準備各類丸子
2、將蝦米和乾貝放入鍋中煮,煮開的湯裡,加入適量的蠔油、醬油繼續煮
3、用勺子舀一勺湯汁,感覺煮乾貝和蝦皮的湯汁鮮味出來的時候,放入準備好的丸子,將丸子煮熟後關火
4、裝碗即可食用
現在關東煮的食物種類已經越來越豐富了,在大型售賣關東煮的餐館,種類有熱狗,玉米,牛肉,羊肉等,越來越豐盛了。
很多時候,逛街,或許半夜肚子餓的時候,無論多冷都有一種魔力起床,穿上衣服,衝進樓下便利店,叫一份關東煮,暖一下身子。或許,叫一份關東煮外賣也行。
關東煮產品在選材和用料上都更好,普通火鍋料用帶魚魚糜,關東煮產品用馬鮫魚糜等高端魚糜,含量也更高,其中高端關東煮產品的魚糜含量更是超過55%。這樣做出來的產品才耐煮、口感好,營養成分高。