油燜茄子
原料：茄子、香菜、油、鹽、十三香、生抽、雞精、香蔥、姜。
做法步驟：
第1步、茄子洗淨。
第2步、切薄片。
第3步、炒鍋燒熱，加油放蔥姜爆香。放入茄子片，加翻炒均勻。
第4步、蓋鍋蓋燜一下，再翻炒一下。期間不加一滴水。
第5步、待茄子煎至柔軟，說明茄子熟透。加入香菜，出鍋。
第6步、美味的下酒菜。
小貼士：
1 油要比平時炒菜多一點。2 煎至過程中，不加一滴水，蓋鍋蓋燜熟茄子。
來自 美食天下 香飄我家廚房 的作品。
油燜茄子
原料：茄子、香菜、油、鹽、十三香、生抽、雞精、香蔥、姜。
做法步驟：
第1步、茄子洗淨。
第2步、切薄片。
第3步、炒鍋燒熱，加油放蔥姜爆香。放入茄子片，加翻炒均勻。
第4步、蓋鍋蓋燜一下，再翻炒一下。期間不加一滴水。
第5步、待茄子煎至柔軟，說明茄子熟透。加入香菜，出鍋。
第6步、美味的下酒菜。
小貼士：
1 油要比平時炒菜多一點。2 煎至過程中，不加一滴水，蓋鍋蓋燜熟茄子。
來自 美食天下 香飄我家廚房 的作品。