今天上午，7-ELEVEN河南首店在鄭州市花園路招銀大廈舉行開業慶典，開門迎客。三全跨界進入零售行業的首個作品，終於揭開了「紅蓋頭」，隆重面世。
冷食君受邀來到現場，為大家帶來一手報導。
✎冷食傳媒記者 | 呂翠平
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7-ELEVEN河南首店開門迎客
重量級嘉賓出場助陣
自去年12月18日，三全食品全資子公司河南叄伊便利店連鎖有限公司與柒一拾壹（中國）投資有限公司（簡稱「7-ELEVEN」）籤訂合同，獲得7-ELEVEN便利店業務在河南省的獨家經營權後（點擊回顧：三全獲7-11便利店河南獨家特許經營權），業內人士對於7-ELEVEN河南首店一直充滿期待。
今天，它終於揭開了神秘面紗。
7-ELEVEN日本株式會社執行董事、柒一拾壹（中國）投資有限公司董事長兼總經理內田慎治，三全食品創始人陳澤民、董事長陳南，招商銀行鄭州分行行長史曉東等出席首店開業典禮並剪彩。7-ELEVEN日本株式會社社長永松文彥還發來視頻致辭，對開業表示祝賀。
△三全食品創始人陳澤民（左）、董事長陳南（右）
現場，柒一拾壹（中國）投資有限公司董事長兼總經理內田慎治、三全食品董事長陳南分别致辭。
△柒一拾壹（中國）投資有限公司董事長兼總經理內田慎治
內田慎治表示，7-ELEVEN河南首店是開店速度最快的。7-ELEVEN很看重合作夥伴的供應鏈能力，這也是選擇三全合作的原因。
△三全食品董事長陳南
陳南說，自己跟很多人一樣，期待7-ELEVEN為河南人提供更加豐富、乾淨、衛生、貼心、時尚的商品和服務。開業只是第一步，未來的路還很長，希望能打造河南地區最有溫度的便利店。
陳澤民、內田慎治點睛醒獅，7-ELEVEN河南首店在舞獅表演中正式開張！
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鮮食是特色，「三全造」元素搶眼
鮮食一直是便利店的重要組成部分，更是7-ELEVEN的一大特色，在門店銷售中佔比約55%，也因此帶動門店日銷額遠高於其他便利店。
下面，冷食君就帶你在7-ELEVEN來一趟逛吃之旅。
據了解，7-ELEVEN河南首店實際使用面積約101平方米，鮮食佔了相當的比例：
咖啡、好燉、包子、炸品等速食類主力商品，由7-ELEVEN中國的供應商統一供應；
便當、調理面、飯糰、壽司、三明治等鮮食商品，由三全食品專用供應鏈供應；
麵包和甜品類產品，則是與鄭州本土知名麵包廠商共同開發。
據冷食君了解，最近兩三年來，三全在華北、華東地區試水鮮食製造業務，積累了豐富經驗，與7-ELEVEN等多家便利店有合作。這讓7-ELEVEN在鄭州的鮮食商品，相比其他便利店具備較大口味優勢。
以飯糰為例， 7-ELEVEN對大米口感的要求，是經過嚴苛的炊飯工藝研究及嚴格的生產環境驗證的，與其他對手相比可謂有天壤之別。
7-ELEVEN首店開業期間，還為廣大鄭州消費者準備了豐富的促銷活動：市場價178元的福袋僅售50元，限量5000個；7-ELEVEN的主打日配鮮食類產品全場8折促銷，還有大量特色商品第二件半價、加1元換購等活動。
△圖片來源：網絡
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7-ELEVEN年內將在河南開10家店
據冷食君了解，7-ELEVEN在開店過程中，將奉行集中開店模式。
繼首店之後，緊接著正弘城商圈的2號店將於本月30號開業；建業凱旋廣場3號店已完成裝修，將於11月6日開業。在花園路一帶，7-ELEVEN將布局不低於6家門店，店鋪面積在70—120平方米。
三全食品表示，密集集中開店，是7-ELEVEN一貫奉行的模式。一是可以提高物流效率，提升產品毛利率，提高經營指導服務的質量；二是鄰近開店利於加盟，擴大連鎖品牌的知名度，做到最大力度提高廣告宣傳效果。
那麼，第一批店鋪為何會選擇在花園路商圈呢？
三全食品解釋，花園路商圈，是鄭州最早一批成熟的商圈，密集分布著多家運作成熟的商業綜合體，無論是辦公樓還是商業、社區都較為成熟。人流密集，交通便利，經濟活力強，非常適合7-ELEVEN的密集開店戰略。
同時，三全食品也在整個鄭州範圍，尋找優質店鋪資源進行布局，長期來講，將延伸到整個中原城市群。
根據計劃，11月份，7-ELEVEN河南首家大學校園店也將面世！今年將有接近10家門店陸續開業。
7-ELEVEN在中國的發展一直比較穩健，進入新地區初期將以直營為主。目前，其在河南開出的店鋪全部是直營，最快將在2021年下半年展開加盟，後期仍將以加盟模式為主。
之所以前期直營，也是為了更好地適應本地市場，打磨店鋪服務和商品，維護品牌商譽，以保證未來進行再加盟時與加盟商實現合作共贏。
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河南便利店行業風雲再起
其實，作為國家級中心城市，河南這幾年便利店行業發展迅速。
一方面，以悅來悅喜、正道思達等為代表的本土品牌，店面數量迅速增加；另一方面，以美宜佳、每一天、便利蜂等為代表的外來品牌，快速搶地盤。
但值得注意的是，根據2019年中國連鎖經營協會連續6年統計並發布的《中國城市便利店發展指數》顯示，鄭州市以74分的總分，排名第14，落後於長沙（第2名）、西安（第8名）等中西部城市。
而且根據公開資料，在鄭州，沒有一家便利店數量是超過500家的，品牌門店數基本都在100-300家之間。各品牌也沒有出現一家獨大，或者有明顯競爭優勢的。
△圖片來源：網絡
7-ELEVEN作為一線便利店品牌的代表，隨著首店的開業，必將讓河南便利店市場再起風雲。
對於新的競爭環境，三全食品表示，鄭州作為國家級中心城市，便利店發展方興未艾，市場容量巨大。在發達的一線城市，如北京上廣深等地，便利店作為即時消費的小業態，與購物中心、電商等業態一起，成為消費者工作生活的重要組成部分。「我們歡迎更多的便利店品牌一起促進鄭州現代商業發展，為鄭州夜經濟增添更多活力。」
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