中秋、國慶餐桌哪種進口水產品最網紅?波士頓龍蝦!

2020-12-15 騰訊網

中秋、國慶日益臨近，越來越多的市民關注起中秋、國慶餐桌。那麼，除了月餅、大閘蟹，中秋、國慶期間哪種進口水產品最受市民歡迎呢？

來自國內最大的進口水產品批發市場--上海江楊水產品批發市場的消息：今年6月以來，該市場批發銷往包括上海餐飲、零售市場在內的全國各地進口水產品中，波士頓龍蝦的銷量已經遙遙領先於其它進口水產品，該市場波龍的日批發量已經達到60多噸，同比增幅1/3。波龍已成為中秋、國慶期間最網紅的進口水產品。

上海江楊水產品市場是目前全國進口水產品批發量最大的市場，也是全國規模最大的高檔水產品集散地，其進口高檔水產品銷量居全國第一。

上海江楊水產品市場日批發水產品金額高達3-5億元，經銷的進口水產品包括澳洲龍蝦、帝王蟹、麵包蟹、波士頓龍蝦、東星斑、老鼠斑、富貴蝦、長腳蟹等超過百個品種。

隨著上海市民生活的不斷改善，進口水產品銷量逐年上升，以澳龍、帝王蟹最具代表性，澳龍、帝王蟹在所有進口水產品中的銷量排前二位，去年澳龍在該市場的日銷量達到60多噸，帝王蟹日銷量超過50噸。

今年疫情出現後，進口水產品銷售排名發生了變化。上海江楊水產品市場總經理錢國良透露，從今年6月開始，市場裡波士頓龍蝦的日銷量一直保持在60-70噸之間，明顯領先於澳龍和帝王蟹，澳龍目前的日銷量在50噸左右，是去年同期銷量的80%，帝王蟹銷量是去年同期銷量的9成，日銷量48噸左右。

另外，銷量排在波龍、澳龍和帝王蟹之後的進口水產品分別為：長腳蟹（30噸/日）；紅花蟹（20噸/日）；東星斑、老鼠斑（5-10噸/日）；麵包蟹（5噸/日左右）。

海市盛鮮大酒店是江楊水產品市場內規模最大的餐飲酒店，除了供應常規的冷菜和炒菜外，市民購買了江楊市場的海鮮後，可以請該酒店代加工海鮮消費。

海市盛鮮大酒店的工作人員透露，6月份疫情趨穩之後，酒店的代加工海鮮消費逐漸走俏，周末來店消費代加工海鮮要排隊等候1小時，其中波龍代加工消費量最大，估計波龍的代加工量要佔海鮮代加工總量1/3。

錢國良分析，

疫情趨穩後波龍消費走紅，與波龍的售價、疫情影響和市民消費習慣等有直接的關係。澳龍零售200多元接近300元一斤，消費一次澳龍要600多元甚至近千元。同樣，目前帝王蟹的零售價每斤在150-200元之間，消費一次帝王蟹也要五六百元。

「相比之下，波龍節前的零售價只有90-120元/斤，一個波龍重1-2.5斤，加上10多元一斤的加工費，到酒店消費一次波龍花費最多300多元。」

「海市盛鮮」該工作人員告訴記者，節日消費的一大亮點是餐飲，價廉物美的波龍成為市民選擇熱點。

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