蒜香吐司條
有時候做好的吐司沒吃完就老化了，很多人就會嫌棄扔掉，今天我要教大家剩餘吐司最美味的吃法，加點大蒜和蔥花，簡單烤一烤，香脆可口，特別美味，而且很容易吃上癮。我說的這道美食就是很受大眾歡迎的蒜香吐司條。很多烘焙新手剛學做麵包的時候都有過失敗的經歷，那麼以後不用犯愁了，將失敗的吐司做成蒜香吐司條，家人一定會喜歡，而且一條吐司的量都不夠吃呢。如果用它做早餐的話，搭配一杯米糊或者一杯果汁，簡單又好吃。下面大家一起來看做法吧！
原料：金龍魚高筋粉、耐高糖酵母、鹽、細砂糖、黃油、全蛋液、牛奶、奶粉、香蔥、大蒜、鹽、黃油、黑胡椒碎、全蛋液。
做法步驟：
第1步、首先將麵團所需要的食材準備好，黃油提前拿出來室溫軟化，麵粉我用的是金龍魚高筋粉，粉質細膩亮白，做出的麵包口感不錯。
第2步、接著把除黃油以外的所有食材放入麵包機裡，揉到可以扯出網狀膜時加入軟化的黃油繼續揉到麵團呈細膩光滑的狀態。
第3步、揉好的麵團用手撐開後有一定的韌性且呈透明薄膜狀。
第4步、將揉好的麵團放入容器裡，蓋上保鮮膜，放在溫度28度的環境中進行第一次發酵。
第5步、麵團發酵至兩倍大即可。
第6步、取出麵團輕拍排氣，滾圓後分成6個小麵團，揉圓後蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
第7步、取一個鬆弛好的麵團，擀成橢圓形，拍掉兩邊氣泡。
第8步、翻面後分別自左邊和右邊向中間三分之一處摺疊，用擀麵棍稍微擀長。
第9步、自上而下捲起，依次卷好。
第10步、3個一組放入吐司盒裡。
第11步、然後放在溫度38度溼度75%的環境下發酵至9分滿，表面刷上一層薄薄的全蛋液。
第12步、放入預熱至180度的烤箱下層，上下火烘烤40分鐘即可出爐。
第13步、出爐後輕震一下再脫模，將吐司放在烤網上晾涼。吐司可以提前一天烤好，第二天做吐司條就非常快手了。
第14步、開始準備蒜香吐司條的食材，先將15克黃油隔熱水融化，然後將大蒜剁成蒜末，香蔥切碎，一起加入到黃油裡，再加入少許鹽和少許黑胡椒碎充分拌勻，調成醬料。
第15步、取3片吐司分別切成4等分，整齊地排入烤盤裡。
第16步、在吐司條上均勻地抹上醬料。
第17步、放入提前預熱至180度的烤箱中層，上下火烘烤10分鐘左右。
第18步、烤至吐司邊緣微微上色，變酥脆即可出爐。
第19步、噴香美味的蒜香吐司條就做好了。
第20步、誘人不？
第21步、趕緊做起來吧！
小貼士：
1，烤溫請根據自己烤箱的脾氣來調整。2，因為麵粉的吸水性不一樣，麵團的水量請根據實際情況來調整。3，黃油可以用食用油來代替。
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