駕臨江西九江西北一隅，品味三省之交修水的百年紅茶韻事

位於江西西北角的修水縣，隸屬於九江市管轄，是贛湘鄂三省之交，長沙、武漢、南昌這三個省會城市距修水的距離也都差不多遠，它就像是等邊三角形的中心點。流經縣域的修河為鄱陽湖水系五大河流之一，修水的地名也就因河而起，其實這名字也是從民國起才開始用的，此前千百年這裡一直被稱為分寧、義寧、寧州等，這也就為我們解開了一個謎——出產於修水的紅茶命名為「寧紅」！

雙井，華夏進士第一村

2020環中國自駕遊集結賽（ACSC）——萬裡茶道（中國段）活動在江西的最後一站發車儀式被安排在修水縣雙井村。

凌半山，半煙半雨，十裡秀水繞雙井；

薈一朝，一村一姓，四八進士耀古今。

還不等進村，這幾行詩就吸引了大家的注意力，其實相當於最簡版的雙井村「百度百科」。北宋年間這裡的黃氏家族人才輩出，百餘年間出了以「雙井十龍」為代表的四十八立進士——身為詩人、書法家的黃庭堅就是本地人，祖父輩十兄弟先後進士及第，世稱「十龍」。如今，由村口的引導牌就可以找到黃庭堅故居、魁星樓、進士園、書院文化展示館、雙井街、明月灣等景點，其中書院文化展示館設於原高峰書院，是一個普及書院文化、展示修水歷代書院構建的專館。

進士園位於杭山腳下，高峰書院的東側，用巨幅浮雕加展版再現雙井黃氏進士群體及其事跡。村前的修河澄澈凝碧，明月灣前雙泉噴湧。黃庭將家鄉雙井的綠茶推崇至京師，以茶會友，收穫了很多對雙井綠茶的讚美詩句。例如：

山谷家鄉雙井茶，一啜猶須三日誇。

暖水春暉潤畦雨，新條舊河竟抽芽。

古建後宅的初韻寧紅

寧州工夫紅茶是中國最早的工夫紅茶珍品之一。據記載，修水製作紅茶始於清代初期，聲名鼎盛於清道光年間，製法有青茶、紅茶、烏龍、白毫、茶磚等。修水縣漫江鄉大源裡村客家人羅坤化，被奉為「茶工祖師」——生於貧苦之家的羅坤化在30歲時於漫江郭佩堂（粵商）茶莊學做茶，十年後自籌資金獨立經營了「厚生隆」茶行，因能於百確同類茶中辨別出哪一碗是自己的茶，所以有「茶王祖師」之稱。

此次環中國自駕遊集結賽的主題是「萬裡茶道」，因此我們一路在強調中國的茶通過這條古道被運往俄羅斯，直至在修水才真正找到了此結論的佐證。光緒十七年（1891年）羅坤化親手製作了100箱白字號寧紅茶，得俄國太子贈送「茶蓋中華，價甲天下」嵌金長方形匾一塊，並將「寧紅」茶定為沙皇皇室飲品，此後寧紅茶便有了「太子茶」之譽。

此後的二十年，寧紅茶在國際茶葉市場上步入鼎盛時期，每年輸出30萬箱（每箱為25公斤），全縣出口茶佔全國總數十分之一強，那時縣內茶莊、茶行就多達百餘家。現代茶葉事業復興和發展的奠基人吳覺農先生曾講述——1934年他到英國倫敦考察，當時倫敦市場茶葉小包裝外面寫的雖然是「寧州紅茶」，但裡面裝的卻是中國的祁門紅茶，由此可見當時寧紅昌盛非凡。

寧紅不到莊，茶葉不開箱

自環中國自駕遊集結賽的車隊進入江西九江，就一路有寧紅相伴，它也幾乎成了此程江西茶品的代表作。那麼在車隊即將離開江西之前，還是決定去寧紅的產地茶山一探。修水縣漫江鄉，這是所有車友們在活動微信群中收到的一個定位，從縣城導航過去一路沿30餘公裡的山路而行，最終列隊於牌坊村的狹長山路上，欣賞滿山茶園的美景。

這裡正在打造寧紅茶文化基地，茶園中的簡介接年代羅列了寧紅的「成績單」，處處彰顯的一句口號吸引著大家——「寧紅不到莊，茶葉不開箱」，大致的意思是，無論市場上有多少品種的茶在競爭，寧紅總像是C位出道的大牌，只要它不到場，茶葉的品鑑會就不會開始。

無論是當年的「太子茶」還是如今的「初韻寧紅」，一枚茶葉的故事在不斷地傳頌；而在這一程的相伴中，又刷新了許多人對紅茶的認識。離開修水後，環中國自駕遊集結賽車隊也相當於結束了江西段的行程，將從茶葉的產地之一再次回到茶葉的運輸主幹道——長江之濱。

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