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嘿！兄弟，你吃過鴕鳥肉，鴕鳥蛋嗎？我跟你說啊，鴕鳥肉、鴕鳥蛋特別好吃，特別有營養。咱這兒已經有人開始養了，你知道嗎？改天要不要跟著一起去看看鴕鳥？
筆者不止一次聽到了朋友這麼給我介紹鴕鳥。似乎當代世界，沒有吃過鴕鳥肉、鴕鳥蛋的人都是原始人，都落伍了。於是，筆者終於決定去吃一次鴕鳥肉。吃了一次之後，筆者終於明白了，為什麼那麼多的人都喜歡池鴕鳥肉、鴕鳥蛋了。根據科學研究發現，鴕鳥肉的脂肪含量、膽固醇含量、熱量都不高，吃鴕鳥肉可以減少癌症和心血管疾病的發生。而且，鴕鳥很少發生禽畜疫病，是國際上認為的最健康 的綠色食品之一。
鴕鳥是非洲特有的大型鳥類，現在分布在撒哈拉沙漠以南的整個非洲。據考古研究發現，鴕鳥曾經廣泛分布在整個亞歐大陸和非洲。後來就只有在非洲生長了。17世紀，英國人將鴕鳥帶到了澳洲，澳洲逐漸發展成了東半球最大的鴕鳥養殖基地。中國20世紀末開始引進鴕鳥，基本上我國的任何地方都能養殖鴕鳥。
雖然鴕鳥的經濟價值很高，但是鴕鳥是《瀕危野生動植物種國際貿易公約》中的瀕危保護動物，養殖還是需要在國家的社會法規的允許下養殖。不要觸犯法律。
話不多說，直接上乾貨，鴕鳥到底怎麼養，養鴕鳥有什麼用？
鴕鳥的養殖場地建設要根據自身的實際情況，科學、實用、成本低廉的建造鴕鳥養殖基地，建設的鴕鳥養殖基地除了要求交通便利之外，還需要考慮養殖場的氣候條件、場地條件、水電條件、和周圍的環境條件。
為什麼需要考慮這麼多的外在條件呢？因為鴕鳥雖然適應能力很強，但是在過度潮溼溼潤多雨、早晚溫差大、冬季嚴寒、夏季酷暑的地方養殖鴕鳥會極大的影響鴕鳥的產蛋量和孵化率。因此，鴕鳥基地的建設要避開這些可能會造成鴕鳥不良生長的地方。
鴕鳥養殖基地最好遠離人群，因為鴕鳥很容易產生應激反應。在受到嚴重的幹擾的時候，會影響鴕鳥的正常生長繁殖。因此，鴕鳥的養殖基地要儘量的遠離人群。鴕鳥養殖基地的附近最好沒有其他的牲畜養殖，防止病疫交叉感染和傳播。
養殖鴕鳥的第二步，選擇種苗。
由於鴕鳥是受到保護的瀕危保護動物。因此，在養殖鴕鳥的時候，種苗的引進就很重要了。目前，我國的鴕鳥的養殖總數不過十幾萬頭，在引進鴕鳥的時候，往往要經過長途運輸。所以，鴕鳥的長途運輸過程是需要特備註意的。
鴕鳥在運輸過程中，要控制車隊的車速、不超車、不闖紅燈、不急剎車、不快速啟動車輛。
在夏天天氣過於炎熱的時候，運輸需要降溫防暑。降溫的方法可以選擇噴灑涼水，但是不能噴灑過多。在冬天、天氣太冷或者雨季的時候，需要為鴕鳥做好防雨保溫措施。
在鴕鳥的運輸過程中，要準備足夠的食物，有出現不吃食物的鴕鳥的時候，人為的灌服，保證鴕鳥不會中途死亡。
鴕鳥在到達目的地之後，先投餵一些足夠的飲用水和青飼料，水裡面要添加蟹抗生素和扛應激反應的藥物，第二日才能餵養精飼料。
鴕鳥剛運回來的時候，會出現食欲不振的情況，一周之後回復正常。10天以後再次轉化飼料。如果存在不吃食的鴕鳥，需要進行一段時間的強行灌食。
對受到意外傷害的鴕鳥及時進行處理。防止細菌感染，對個 別嚴重感染者，使用合適的藥物，保證鴕鳥幼鳥的存活率。
養殖鴕鳥第三步，日間管理。
鴕鳥的日漸管理就是投餵食物和病害防治。
鴕鳥是食草性的禽鳥，由於鴕鳥沒有牙齒和嗉囊，也沒有消化酶，食物能夠直接到達鴕鳥的胃。而鴕鳥的胃很大，能夠儲存大量的食物。
鴕鳥飼養過程中精飼料供應可劃為七個階段，即雛鴕鳥(0-2月)，小鴕鳥(2-4月)，生長鴕鳥(4-6月)，育肥鴕鳥(6-9月)，後備鴕鳥(9-14月)，維持(14-開產及休產)和產蛋鴕鳥。各個階段的營養水平要求不同，飼料的配比也不同。但都以食草為主。鴕鳥的食性較廣，對各種牧草飼料和多種塊根塊莖類、蔬菜等均可採食。
鴕鳥常見的病害有呼吸道感染、胃積沙和軟腳病。這些疾病都很容易治療和預防。
呼吸道感染病，這個病產生的最主要的原因是由於環境的突然改變，雛鳥對潮溼的環境和較多的塵埃比較敏感，應激反應過於劇烈的時候所引發的疾病。主要的病原體是麴黴病菌，表現症狀為打噴嚏、咳嗽。發現及時的時候，可以選擇使用抗生素治療，否則很有可能導致鴕鳥死亡。
而且，鴕鳥在雛鳥的時候，呼吸道感染疾病特別容易，因此，鴕鳥在雛鳥的時候，管理決定不能鬆懈。雛鳥的育雛室要採用吸溼性好的，不容易產生塵埃的墊料，同時要儘量的減少對雛鳥的刺激。同時，應該謝絕外來人員的參觀，防止病原體入侵。
胃積沙病，這個病產生的最主要元一斤是因為鴕鳥吃食物的時候吃進了大量的沙粒，從而造成了鴕鳥的胃內消化系統紊亂。這個病的主要表現形式是鴕鳥的食慾減少，消瘦，甚至拒食，三四天之後，就會死亡。
鴕鳥胃積沙病的主要防治手法有以下幾條。
發病的早期，鴕鳥養殖場內要限制砂礫數量。可以採取在鴕鳥的運動場上鋪上塑料板等方式避免鴕鳥與沙粒直接接觸。同時，也要提高飼料的質量，在飼料之中添加多種微量元素和維生素，投餵營養豐富的青飼料。在時常阿生胃積沙病的鴕鳥養殖場，每隔一段時間給鴕鳥餵食一些輕微的瀉藥、石蠟油等可以促進鴕鳥體內沙粒排出的藥物，能夠有效的預防鴕鳥的胃積沙病。當胃積沙病過於嚴重的時候，可以採用手術的方式治療胃積沙病。
軟腳病，軟腳病的最主要發病原因是由於鴕鳥的生長速度過快，身體的增重速度遠遠查過鴕鳥雙腿的骨骼的鈣化速度，雙腳負荷過大引起的。這個時候，需要控制鴕鳥的生長速度，減少鴕鳥的餵食量。另外，在飼料的中添加富含鈣磷等礦物質，添加維生素D等多種維生素促進骨骼的生長和鈣化。此外，光照不足也會造成鴕鳥的軟腳病。
鴕鳥養殖第四步，培育幼鳥。
每一個成功的鴕鳥養殖者都需要學會自己培養幼鳥。鴕鳥產蛋的年齡至少需要18個月。而鴕鳥的繁殖時間也隨著所處的地區的不同而不同。通常情況，鴕鳥一般在下半年築巢，每隻雄鴕鳥通常會與五隻雌鴕鳥交配，每隔兩天才能產下一枚鴕鳥蛋。多隻鴕鳥會將蛋產在同一個巢內。通常夜裡雄鳥孵卵，白天雌鳥孵卵。40天以後，鴕鳥就能成功的孵化。
當然，現在的養殖場內，很多人都會選擇人工孵化。當養殖場內能夠自己孵化雛鳥的時候，就意味著鴕鳥的養殖場能夠在激烈的市場競爭中生存下來了。
說了那麼多鴕鳥的養殖，那養鴕鳥究竟有什麼用？
養鴕鳥當然是為了獲取經濟回報啊，鴕鳥的經濟價值很高。鴕鳥肉、鴕鳥蛋都是上好的食材。價格也一直居高不下。鴕鳥的皮也是上好的皮革材料。
對於中國的吃貨來說，只存在能不能吃，不存在吃不吃的問題。鴕鳥肉和鴕鳥的蛋液都是吃貨們最喜歡的食物。為什麼是蛋液呢？因為鴕鳥的蛋殼是很好的雕刻材料。在食用鴕鳥的蛋液的時候，要先用小鑽頭在鴕鳥的蛋殼上開一個小孔，然後再將鴕鳥的蛋液取出，剩下的蛋殼就成了一件很好的雕刻材料。而鴕鳥的皮是很好的皮革製品的原材料，比牛皮更加的輕便透氣。鴕鳥毛也有自己的作用，可以說，鴕鳥一身都是寶。
而根據調查研究發現，我國的鴕鳥養殖的規模還不大，現在的鴕鳥存欄量也不過十幾萬頭，這些存欄量對於我國巨大的市場是杯水車薪，現在從事鴕鳥養殖應該能夠獲取高額的回報。
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