美味豆沙小麵包不用烤箱，用鍋做，比做饅頭還簡單，鬆軟大蜂窩，好吃又好做，手不粘面，新手零失敗！
美味的豆沙小麵包，bulingbuling的，吃著美味，看著靈動，當它出現在餐桌的那一刻，恨不得一口一個吃下肚，外皮的焦香，內裡的鬆軟，形成鮮明的對比，咬一口能聽到牙齒與脆皮碰撞的酥脆聲，甚是欣慰。那麼小編告訴親，你也可以在家自製這個美味，而且比外賣的好吃太多，親做如何感想？最主要的是自己製作麵包，可以吃到熱乎的，在外面買的永遠是涼的，熱乎的小麵包別有一番美味，尤其外皮酥脆的豆沙小麵包。今天小編就教親們用鍋做麵包，比做饅頭還簡單，鬆軟大蜂窩，好吃又好做，香到沒脾氣。
豆沙小麵包所用配料：
麵粉：150克，
白糖：25克，
酵母：2克，
食鹽：1克，
牛奶：120克（30度溫牛奶），
黃油或植物油：15克（若使用黃油，需隔水融化），
豆沙餡：適量。
鬆軟大蜂窩豆沙小麵包製作第一步：和面，筷子攪，不粘手。
1、先將麵粉、白糖、酵母，食鹽攪拌均勻。
2、加入30度溫牛奶，邊倒邊攪拌，按順時針或逆時針，朝一個方向攪拌，直至無乾粉顆粒。
3、加入隔水融化的黃油或植物油，倒入麵糊中，邊倒邊攪拌，按順時針或逆時針，朝一個方向攪拌。直至油麵混合均勻，無油麵分離現象。
4、和好的面蓋保鮮膜，放溫暖處醒發至2倍大，或鍋中坐溫水，將面放蒸屜上醒發，水溫不可太熱，避免酵母失效。
鬆軟大蜂窩豆沙小麵包製作第二步：製作豆沙小麵包
1、面板撒厚厚一層乾麵粉，用鏟子將面取出，不要用手，避免溼面粘到手上。
2、雙手粘上乾麵粉，給麵團按壓排氣，壓成餅狀，不要揉面，分割成10等分的小面片，將事先準備好的豆沙球包入。每個豆沙球重量宜控制在15-20克。
3、包好的豆沙小麵包，收口處一定要捏緊，不然炸小麵包的時候會開裂。
4、將全部做好的豆沙小麵包收口朝下，按成圓餅狀，蓋保鮮膜醒發20-30分鐘。
鬆軟大蜂窩豆沙小麵包製作第三步：油炸豆沙小麵包
1、油燒熱，將筷子放入，周邊有密集的小氣泡，油溫就好了。
2、放入豆沙包生胚，拿取動作一定要輕柔，避免破壞麵包內裡發起的麵筋組織，而導致麵包內裡不蓬鬆。
3、象炸油條一樣，兩面不停翻面，待兩面炸至金黃色就好了。想吃麵包皮酥脆的就多炸會，讓皮顏色深一些，但要控制著別把麵包炸糊了。
依次炸好所有的豆沙小麵包，麵包在熱的時候將它們平擺，不要摞起來，避免壓扁。小編一家愛吃外面酥脆的，所以炸的小麵包顏色比較深。
炸好的酥脆香甜小麵包，配早餐粥、當零食吃都是美味。這個豆沙小麵包，最好吃的做法就是用鍋油炸，烤箱烤的口感沒有油炸的口感好，很多親可能會說油炸的不健康，其實並非如此，自己在家用鍋油炸小麵包，一是自己用的油是好油，二是麵包只有麵包皮有一層薄油，麵包內裡卻是鬆軟綿密的麵包組織，整個豆沙小麵包比油條吸油少很多，所以它是非常健康的麵包，想吃麵包的親，就做油炸豆沙小麵包吧，大人吃，好吃不會多，孩子吃大小適中，不浪費。