一家人相聚,15道菜好吃又營養,家常菜吃著最對胃口!

2020-12-15 海天一色的廚房

公公婆婆辛苦了一輩子,生了兩個兒子一個女兒,都各自成家有了孩子,孩子們平時都在忙各自的工作和家庭,一家人真正相聚的時間大多也在過年過節或者老人生日時。這個周末我正好有時間,想著好長時間沒有聚會了,就給哥哥和姐姐他們打電話,一問還都有時間,就開車接了老人,去了一家我們以前常去的飯店,這家店以燒家常菜為主。我們一大家子一共11口人,點了15道菜,主食要了煎包,湯就喝平時愛喝的玉米粥。這些菜好吃又營養,只有家常菜吃著才最對胃口。最後結帳時價格還挺划算的,菜和麵食湯等只收了390元,酒水是我們自己帶去的。其實一家相聚,吃倒在其次,最主要是聊聊最近的狀況,孩子的學習,老人的身體,我們的工作,氣氛溫暖又溫馨。下面我將我們吃的菜分享給大家,您來看看這價格到底值不值?

1、幹炸帶魚。帶魚因為刺少肉多,很受老人和孩子喜歡,炸帶魚做法也特別的簡單,將帶魚去內臟切小塊,再裹上一層麵粉,放油鍋裡炸熟,需要注意的一點是炸時最好炸兩遍,第一遍炸熟,撈出再復炸一遍,炸至表面酥脆,這樣才最好吃。這家店裡做的帶魚味道還不錯,不是特別鹹,還酥香美味。

2、菠菜拌粉絲。是一道特別清爽卻人人喜歡的菜,將菠菜和粉絲入沸水中汆燙後撈出晾涼,再加蒜泥等調味料拌勻即可,是家裡常做的菜。

3、紅燒雞爪。這雞爪是用砂鍋燉的,肉皮離骨,入口即化,就是湯汁多了一些,孩子和老人都特別適合吃,被我們一人一個一會就瓜分光了。

4、肉絲拉皮。這是道有名的東北菜,不過因為清淡爽口,在山東地區也特別受歡迎,我們有次吃完一盤又點了一盤。它是用了寬粉、黃瓜和肉絲涼拌而成,非常好吃。因為有老人和孩子我們要了原味的,我個人覺得放些辣椒油會更好吃一些。

5、炸麻球,這是孩子特別喜歡的一道甜品。外皮是用糯米裹上芝麻做成的,內餡包了紅豆湯,又香又甜又酥,孩子們一人吃了好幾個。

6、油菜炒香菇。朋友們可能會說,香菇也太少了吧,哈哈,其實是不少的,只不過我拍照時已經被孩子搶著吃了上面的幾塊了。這菜很家常,卻特別有營養,我在家也經常會炒來給孩子吃。

7、蒜泥茄子。是將茄子清蒸了,再加上蒜泥等調味料涼拌而成。只不過這家店做的這道菜沒有賣相,不過好在味道還不錯,清新爽口。

8、蔥油魚。這是我們本地的特產,我們這兒有條大河,河裡盛產鯉魚。我們今天點的這魚鮮香味道美,其實鯉魚的做法最原汁原味的就是這樣做了,將魚簡單醃製一下,入鍋蒸熟,最後再澆上蒸魚豉魚等調味料,澆上熱油即可。

9、涼拌海帶絲。因為是夏天,所以要的涼拌菜多了些,我拍照時背光,也拍不出照片的效果,這菜補碘效果好,是給家裡的老人吃的,這菜喝酒的最好不要吃哦。

10、白菜燉卷煎,這是一道砂鍋菜,底部鋪滿了白菜,上面是用豆腐皮卷上肉餡,又加了麵糊炸成的卷煎,這菜味道香濃,下面的白菜也特別的入味,吃著卷煎再吃口白菜正好可以解膩。

11、豆腐泡燉排骨,可能是因為砂鍋菜比較難燉,我們點的砂鍋菜都在最後才上來。砂鍋燉的排骨已經用筷子一夾就碎了,離骨軟爛。豆腐泡浸入了肉湯,吃著比肉還好吃,排骨沒吃光,豆腐泡已經被搶光了。

12、砂鍋土豆燉牛肉。牛肉是切成的大塊,應該是提前煮好,又用煮牛肉的湯汁加上土豆塊一起燉煮好的,牛肉上面滿滿的一層,底部是土豆,土豆吸收了牛肉的湯汁,入口綿軟香濃,特別好吃。

13、紅燒茄子。這是茄子特別有名的一種吃法,但想做的好吃卻並不容易。從外表看這樣一盤菜,應該是味道不錯的。嘗了一塊,果然是又香又酥又甜,做出了紅燒茄子真正的味道。

14、蔥爆羊肉。這是男人們喜歡的下酒菜哦,做起來也特別的簡單,將羊肉切成薄片,醃製一下,加上切成大段的蔥,大火爆炒而成。羊肉鮮嫩不腥,蔥段也特別好吃。

15、酸辣絲瓜。絲瓜是現在的應季蔬菜,含有豐富的營養,做法簡單快手。我在家做時是切成厚片,加上辣椒熗幾分鐘,最後出鍋前加上鹽和醋拌勻就可以了,是特別酸辣開胃的菜,特別適合吃飽的時候吃它,也是很好的下酒菜哦。

16、蔥油餅。這是我們要的主食,一共兩盤。蔥油餅特別香,表皮酥香掉渣,它都是現烙現吃,一般要在菜吃到一半時就提前點上,到快吃完時就可以與湯一起上了。

17、玉米粥。這是店裡自己煮的豆扁糊糊,豆扁糊糊是我們這兒對玉米粥的叫法,煮玉米粥時加上壓扁的黃豆,煮好的糊糊味道香濃,香味撲鼻,是我們從小喝到大,怎么喝也不會膩的一種湯。

這頓飯雖然我們要的菜不多,卻讓我們吃得特別舒服,又感覺特別的溫馨,一家人相聚的時光總是感覺特別短暫,以後還是要趁父母身體好的時候多聚聚才好。

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