星爸爸的威士忌咖啡系列來了!立即跟我去探店!

2020-12-24 舌尖中國

它打破白天與黑夜的界限，混淆清醒與燻醉的意識，野性而不失優雅。

喝下它，喝下這杯融合瓜地馬拉咖啡和諾布希波本威士忌口味的手工調製精品。

這個有點意思的「臻選威士忌桶釀咖啡系列」有著不錯的世家背書。無論從哪個方面看，都顯得逼格滿滿，對品鑑入門者友好，尤其適合有著「大咖」和「酒鬼」雙重身份的你。

瓜地馬拉咖啡豆

瓜地馬拉，「中美王冠上的明珠」，世界五大咖啡豆產地。在瑪雅文化中，Guatemala意味「森林之國」。地處中美洲，火山、降水、溫度、溼度、海拔、山地等多樣的氣候條件，常年滋養著瓜地馬拉的咖啡樹。

每隔30年，活火山爆發，火山灰給附近的土壤提供了更多的氮，經充分的雨露和陽光，火山周圍的咖啡豆種植莊園擁有得天獨厚的優勢，使其咖啡豆在口感上呈指數級飆升，擠身世界一級咖啡豆行列。

這位近年來咖啡屆的新貴，它家豆子以酸性強、味道香醇濃鬱，略有侵略性著稱。獨有的炭燒味，如同香菸和咖啡的融合，享有「香菸咖啡」的美名，最適合調配混合咖啡。

豆子貌似不錯，所以威士忌桶釀咖啡使用了真的威士忌嗎？嗯，準確來說有故事的是這隻木桶。

優選釀酒木桶

整個工藝過程中，使用了肯塔基傳奇酒廠諾布溪釀過威士忌的新鮮木桶，經過反覆嘗試，最終選取了小批量、高品質的瓜地馬拉咖啡生豆，與這隻有故事的釀酒木桶組成CP，發酵咖啡豆。

手工翻滾發酵

好東西總是離不開手工製作。在咖啡豆數周的發酵中，不斷人工翻滾木桶，讓每一粒咖啡豆都能接觸到酒香的木桶桶壁，取其精華，吸其香氣。

穿越千裡空運

這麼說，酒味是這批咖啡豆「與生俱來的」。威士忌桶釀的咖啡豆，從選桶、咖啡豆填裝，到烘焙，全部在西雅圖完成，打包穿越9000多公裡才到了中國喲。每一顆豆子都經歷了旅途奔波，彌足珍貴。

本次星爸爸上市的幾款款新品，全部以冷翠為基底，同時保留了濃鬱的酒香。其中3款以經典波本威士忌雞尾酒為原型，威士忌桶釀冷萃為基底，手工調製而成。

小白們，對於高端的威士忌桶釀咖啡，有選擇困難症的話，就「直接點」。

直接點

一切都剛剛好的一款，酒味、咖啡味平衡的相當微妙，沒有品鑑難度，首次入坑不踩雷。

華潤臻選烘焙工坊，該系列在二樓調酒坊供應。整個調製過程約有一分半鐘，看星爸爸的調酒師叮叮噹噹花式「調酒」，充滿了愉悅感：冰塊、加威士忌橡木桶風味糖漿、加威士忌咖啡冷萃液、旋轉旋轉旋轉調勻調勻調勻，加快樂肥宅水、小心翼翼的融合一下，最後上青檸！一杯清香甜美的「可樂威士忌咖啡」來了！

入口時濃鬱的酒香混合著些許煙燻味，渾然不知今宵是何年；到達味蕾時冷萃的濃鬱醇厚，一醉方醒；抵達喉嚨處留下甘甜的可樂味，如夢如幻，不知是酒還是咖啡，微醺又清醒，內心很是複雜，回味著口中的甘甜，轉念一想，仍趣味橫生。

喜歡飲品風味的，可以將青檸汁擠入杯中，中和肥宅水的甜度，清新的收個尾！

同步上市的幾款

酸檸變奏曲

威士忌酸酒+威士忌冷萃咖啡基底+黃檸汁+酒感風味糖漿+金沙糖糖粒

煙燻古典

一定要拍下製作過程喲！仙氣十足。

蘋果木煙燻+威士忌冷萃咖啡基底+酒感風味糖漿+芳香比特酒+煙霧+橙皮和盧薩垛櫻桃點綴

桶釀冷萃與威士忌對比組合

大咖精選！一口桶釀冷萃，一口波本威士忌。該款有酒精，適合高端品鑑！

走，喝酒去。

魔都可以喝到的門店

上海合生匯1F店

世茂廣場店

星巴克臻選咖啡酒坊

上海華潤時代廣場店

星巴克臻選咖啡焙烤坊

上海香港興業中心二店

上海恒隆廣場4F店

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