吃貨都知道
在成都
最不缺的就是「蒼蠅館子」
這些店
不講究環境、不講究擺盤
但味道就是讓你「欲罷不能」
現在不用打飛的去成都就可以吃到
最市井最接地氣的川菜
味道絕對夠「巴適」
……
就照著曉瀦的圖片吃
吃遍了這些
你就能吃出大成都的精髓!
(以下排名不分先後)
香辣兔頭在這之前曉瀦要高呼一聲:終於盼來了!成都有名的小吃「兔頭」,也難怪成都人這麼愛吃兔子,一年就吃掉2億隻,別跟我說什麼兔兔辣麼可愛,既然兔兔辣麼可愛當然是要吃掉它啊!
這金燦燦的肉體,由內而外浸透出來的油汁,無一不在引誘你~
半個手掌大小的兔頭,肉質飽滿,辣而不燥,鮮而不腥,經過長時間的泡製極其入味,每個角角落落都帶著微微的辣。 兔頭肉有嚼勁但不塞牙,味道激辣鮮香,反正就算辣得鼻涕、眼淚一起流,還是讓人甘之若飴,越吃越想吃。
吃的時候只需拿起來掰開上下頜骨,撕開後牽連著的肉絲,看一眼就讓人口水飛起了~
湖州人愛上毛血旺這可是一道不得不點的菜,即便不是專做川菜的館子,也都有廚師會燒毛血旺,可見大家對毛血旺的喜愛。
脆脆的黃喉,是曉瀦的愛;細膩的鴨血之下美味正開,什麼樣的黃鱔是最呀最搖擺,什麼樣的牛肚毛肚最惹人愛……(一不小心唱起來了)是的,這道菜好吃到想飆歌,又辣,味又足,也不會覺得鹹,單吃不要飯都木有問題。
當然,味道正宗永遠是第一位的。毛肚、豬血、百葉、豆芽、午餐肉再澆上一層紅油,真的是一道讓人熱血沸騰的菜。
冒椒火辣小龍蝦
確認過眼神,是我想要的小龍蝦,不僅個頭大,肉質和口感都是一級棒!地道的川味兒根本讓我忘不了~
蝦肉的味道一陣辣一陣麻,吃到最後會湧出蝦肉的鮮甜,再澆上秘制的醬汁,這樣吃起來更爽,醬汁味道很絕,直接拌飯吃都能吃上好幾碗!
沒錯
像曉瀦這種龍蝦大胃王絕對可以再吃10斤~
正兒八經的宮保雞丁來了,雞肉,花生米,幹辣椒,大蔥。辣中有甜,甜中有辣,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,入口鮮辣酥香!
紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆~
曉瀦最喜歡夏天吃冷鍋串串,因為吃完身上不會沾上火鍋味,不用擔心擠地鐵、約會不方便!
最最重要的是,還有專人燙熟,簡直就是VVVIP服務~(說白了就是單身)~
醉成都有幹碟和油碟兩種,油碟裡面有蒜粒,也可以按自己喜好放醋等調味品,又香又解辣~
幹碟混合芝麻碎、花生碎、黃豆粉、辣椒粉,混合均勻,再用串蘸著吃,吃起來真的很好吃特別香。冷鍋串串與幹碟是絕配,串串是幹拌的,將串串在幹碟上翻滾一圈,肉的鮮嫩口感在唇齒間迸發,加上幹碟的麻辣味兒,感覺真是爽爆~
四川風味的現炸酥肉,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,更有一股非常奇妙的香味。這種香氣來自於特殊的調味方式,這也是區別四川與其他地區酥肉的特殊之處。
大量使用花椒和姜蔥裹炸,讓酥肉吃起不會過分油膩。現點現炸!沾上一點辣椒粉,酥肉剛上來趁熱直接吃體驗最好了!
檸檬遇見龍利魚🐟選用龍利魚,魚肉鮮美細膩,魚刺少,份量十足的厚實,盛著滿滿一鍋魚肉, 吃完魚鍋後的湯可以直接喝!
酸湯魚裡面放入檸檬原來味道如此巴適,酸爽開胃猶如初戀…魚肉和酸湯總爭寵,酸湯充分浸入其中,充分吸收了魚骨精熬的高湯,美味難擋!
川滷拼盤川滷口味醇厚,香味濃鬱,鹹香味濃,微麻微辣,麻辣鮮香體現得十分明顯。
數十種天然香料精心熬製,48小時慢火慢煮、香氣濃鬱!金錢肚、豬耳,牛腱子,豬頭肉,只有你想不到,沒有吃不到!想想都要流口水了!
小米椒愛上小公雞
聽名字四不四很可愛呢!但是它的肉也很小很可愛!雞肉完全被剁成了小~公~雞~
川菜就是講究剁的碎碎的,這樣才好入味哦!小米椒愛上小公雞雖然沒有大快朵頤的快感,但是很下飯!
小米椒的辣與雞肉的鮮香兩者完美結合相得益彰,毫無疑問,這一定是有夢想的一隻雞。
椒麻雞一盤正宗的椒麻雞,能帶我進入一種逍遙自在的時空,肉質鮮美,久煮不爛,煮過之後純手工地手撕開來,椒麻雞皮Q彈脆爽,雞肉勁道有嚼頭,配著多味香料熬製底湯椒麻汁,回味無窮~
椒鹽口口脆本來是奔著川菜來的,但是這個土豆片卻給足了我驚喜,吃到嘴裡確實比較驚呆,連我這種純肉食愛好者都為它折服。
剛炸出來酥酥脆脆的,一口下去,伴隨著香菜和洋蔥的香氣,簡直香爆了~鹹鮮為主的它外面裹著一層帶著絲絲辣味椒鹽,在那些麻辣誘惑的輪番轟炸之後來上幾片,根本停不下來,就像吃薯片一樣~
夫妻肺片夫妻肺片是用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛腱子肉製作而成的,片大而薄,色澤紅亮,質地軟嫩,口味麻辣濃香,放入口中,便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑,細嫩化渣,非常過癮,想一下都口水直流呀~
桂花冰粉對於愛吃麻辣火鍋的妹子,一定也不會錯過飯後的一碗冰粉,簡單,卻又是飯後最完美的搭配。
被冰粉的味道驚豔到了,桂花的香味和糖的甜度剛剛好,冰涼香甜,嫩滑爽口~
最近900度還推出了美蛙魚頭、霸王兔🐰
等一些傳統的蒸菜等你來吃
這時候曉瀦該給一波福利了
讓吃貨們吃到最正的川菜🌶️
粉絲福利
☑福利一
120元代金券免費領
(每人可領取4張30元代金券,每滿200元可用一張30元代金券)
☑福利二
10份招牌菜免費吃
湖州人愛上毛血旺/香辣兔頭/椒麻雞三選一
(開獎日:7月2日)
ps:添加曉瀦吃貨女王大人
(微信:13905721610)
獲得福利領取方式及名單公布時間
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900度醉成都味道餐廳
坐標:人民路489號(天元頤城東門旁,項王碼頭附近)
電話:0572-2198811 13906721890
營業時間:11:00-13:30 17:00-01:00
免費停車券:到店消費送物美地下車庫停車券
真正的吃貨 運氣都不差
加湖州美食群讓曉瀦來養胖你哦
每天都會發各種好吃的~