胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典的小廚。喜歡我的家常美食分享就請點讚、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
開學已經有幾天了，小朋友也習慣了早睡早起的生活。而我也跟著她後面轉，每天來來回回八趟的接送，現在的氣溫，雖然入秋了，但氣溫也還保持在35度左右，外面依舊熱得厲害呢。好在，小朋友的胃口依舊保持之前的狀態，每天一日三餐也吃得好，這樣我雖然偶爾因為只能每天跟在她後面燒菜做飯覺得自己沒用，但看到她大口大口吃飯我還是有些許欣慰的。
切一切，炒一炒，啥輔料都不要加的炒菜，竟然也好吃下飯！
素捆蹄是什麼？其實也就是豆腐乾啦！因為其形狀為圓柱形，吃起來很像吃肉的感覺，就給它取了一個葷菜的名字。如果不是看超市標註的叫法，我真的不知道應該叫什麼好，只知道這個之前也是常吃的。跟青椒一起簡單炒制一下，做法簡單，非常好吃。
【青椒炒素捆蹄】
主要食材：素捆蹄，青椒
具體做法：
青椒切成絲，因為給小朋友燒的菜，我會把青椒的筋給抽掉一些。不過，最近半年小朋友已經能接受一點點辣味了，素捆蹄先切成片狀再切成小段。
起油鍋，把青椒絲放進去翻炒至斷生，小朋友不愛吃蒜，就沒有放了，可以放一些蒜泥一起爆香的。
青椒炒好之後把切好的素捆蹄倒進去翻炒，這個素捆蹄其實跟滷好的菜差不多，有些鹹味，也不需要再加任何輔料了，就是那種生食也可以的狀態。只是加熱炒制一下更好吃，所以，下鍋之後只需要簡單的翻炒就可以了，不需要加鹽的。
這菜端上桌的時候，小朋友一再強調是爸爸愛吃的菜吧。恩，在她的記憶裡，爸爸最喜歡吃的就是青椒炒香乾，就是各種豆製品。只是，這一次真不是爸爸想吃的，是我覺得這個豆製品，還是比較好吃，小朋友應該也喜歡吃，在勸說了幾次之後，她倒也聽話地吃了一些，雖然沒有那麼愛吃，不過，也是她能接受得了。
快手菜青椒炒素捆蹄，方便簡單，解饞又下飯！