威士忌本身已經威名遠播
由它調製的雞尾酒更是在酒吧裡備受青睞
今天我們就來聊一聊
世界6大基酒之一的烈酒威士忌
威士忌，英文Whisky或Whiskey，是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。
英國人稱之為「生命之水」。按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
當然，現在日本威士忌也很風靡。據說日式威士忌花香果味突出，酒體輕盈，別具特色，能夠感受出釀酒人的禪意，適合亞洲人飲用。無論是哪個產地的威士忌，只要是喝過威士忌的人都會被它的深邃所吸引，它能同時包含細膩、華麗、強烈、清新等體會。小酌不僅益身，還能讓你在別人眼裡都變得更加有魅力。喝威士忌的人那麼多，但飲用方式無外乎以下幾種。
將威士忌直接倒入酒杯，靜靜感受琥珀色的液體滑過身體，芳香瞬間瀰漫。
是全世界"普及"的威士忌飲用方式，即使在蘇格蘭，加水飲用仍大行其道。加適量的水並不致於讓威士忌失去原味，相反地，此舉可能讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣。
加水法還得到了科學的認可，研究表明，將威士忌加水稀釋到20%的酒精度，是最能表現出威士忌所有香氣的最佳狀態。
此種飲法又稱on the rock，主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而，威士忌加冰塊雖能抑制酒精味，但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖，難以品嘗出威士忌原有的風味特色。
加可樂是最受歡迎的喝法，加可樂普遍用於美國威士忌，至於其它種類威士忌，大多是用薑汁汽水等其它的蘇打水調製。
水割是日本人發明的一種威士忌飲用方法。水割的飲用方式為先在杯中加入冰塊，再以1 : 2.5的比例先加入威士忌，然後再加水。
上以水割方式所呈現出的淡雅風味，確實是相當適用於餐桌，堪稱是威士忌餐酒配的最佳飲用方式。中國人則發展出"加綠茶"的創新飲法，"威士忌加綠茶"已風行全中國，且特別受到年輕族群愛戴。有著超過500年歷史的威士忌，有我們訴說不完的傳奇……我們下次再科普關於「威士忌」。
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