麗江，只為了吃都值得去一趟！

2020-10-10 玉龍雪山旅遊景區

唯有愛與美食，不可辜負。


在美麗的彩雲之南，有個溫婉秀麗的城市，叫麗江，不只有詩情畫意的絕美風景，更不缺引人垂涎的美食。



麗江美食。乍看沒什麼感覺，但細細數來，總能饞死大小吃貨。走在街頭，從早到晚，一日N餐都不嫌多。麗江，只為了吃都值得去一趟！


那麼在麗江，怎樣才算是一個合格的吃貨？




1

早餐


有人說，叫醒我的是夢想，而在麗江，叫醒我的是大街小巷花樣百出的美味早餐。酥油茶+水燜粑粑是麗江最常見的早餐吃法。



賣相不佳，吃起來卻別有一番風味，掰上一小塊水燜粑粑，喝上一口酥油茶，慢慢嚼上一嚼，讓濃濃的奶香和著粑粑的麥香湧入胃裡，簡直好吃到飛起。



除此之外，還可以選擇吃油炸粑粑、烤餌塊包火腿腸，走在街巷中，品嘗舌尖上的美食。




2

午餐


要說麗江的午餐，得從一碗小鍋米線說起。旅行累了，又不想吃得太過繁瑣與複雜，那一碗小鍋米線下肚可算活過來了。



小鍋米線，顧名思義，就是將小鍋放在灶火上，加高湯煮出的米線。老闆利索的將紅白相間的肉沫下到煮開的高湯裡，用筷子攪拌一下，再放入米線、韭菜和番茄丁，最後加入調料和油辣子提味，不一會兒，就出鍋了。



這樣乾淨利落地操作，老闆不厭其煩的操作著。小鍋米線配上洋芋拌菌子、煎雞豆涼粉和麗江粑粑，那簡直是人間美味。




3

晚餐


麗江人的晚餐，無肉不歡。



肉，可以是牛肉，可以是豬肉，也可以是雞肉，只要有一個火塘，隨時可以擼火鍋，品嘗地道納西風味。



傍晚，兩三知己，約上三五好友，圍坐火塘邊，交流起來沒有距離感，燒烤部分「嗞嗞」作響，火鍋部分「咕嚕咕嚕」冒著煙，朋友間說說笑笑，剛認識的哥們就變成了兄弟，最是愜意。



一個地方最吸引人的，不是天不是地，也不是山不是水，而是那裡的特有煙火味道。麗江的土雞火鍋、犛牛肉火鍋、臘排骨火鍋、野生菌火鍋……再加以時令蔬菜，只要能下鍋，只要在火塘邊，就能感受到人間最真實的煙火氣，也能了解到當地的物質及社會風貌。



閒餘飯後，是時候讓麗江本地特色水果登場了。



大具葡萄、大具西瓜、紅水塘蘋果、華坪芒果、七河草莓……品種豐富，應季水果想吃就吃。



再過二十天，麗江雪桃也將上線，再過三個月，麗江人就要迎來熱熱鬧鬧的殺豬飯，只等放開肚皮好好享用。


作者 | 和鑫莉

編輯 | 劉芳

初審：和曉梅 | 終審：和程紅


主辦：麗江玉龍雪山省級旅遊開發區管理委員會

承辦：麗江讀本


【麗江玉龍雪山原創]轉載請告知並獲得允許】




Y L X S 徵 稿 啟 事


當您踏進麗江，首先映入您視野的，便是那拔地而起的巍巍玉龍雪山。如果您在玉龍雪山遊玩時，遇到讓您印象深刻的一切，那就記錄下來吧。我們，期待您的美圖、美文和好心情！


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