廣州這幾天的天都是灰濛濛的，伴隨著一陣又一陣的雨，這樣的天氣總讓人想去泡咖啡廳，在廣州如果想泡精品咖啡廳，你知道應該要去哪裡嗎？我在天河北一帶兜兜轉終於找到這家店，進門聞到咖啡香那瞬間，感覺那幾個彎沒白轉，這是一家妥妥的「網紅」精品咖啡店—Hay Coffee，開業將近大半年，我們終於錯峰來打卡了。
店面Logo的設計很有意思，我一開始研究了很久，仔細看原來鏤空部分就是「HAY」的字眼，水泥工業風的裝修，肉眼看著非常舒服，喜歡這種簡簡單單的裝潢，簡約不乏時尚，越不繁越不凡，來店裡的每個人都很慵懶，要麼低頭玩手機，要麼跟朋友聊聊天，也有人會選擇在這裡安安靜靜讀一本書，雨天裡最愜意的事大概就是泡咖啡館。
其實整家店最搶手的位置就是門口這扇窗，來這裡的人大多不喜歡坐凳子，而是搶著坐這個窗臺！不過這個地方坐著不太舒服，就是適合拍照凹造型，天氣好的時候分分鐘可以拍出大片~如果是周末過來，還可能搶不到這個「風水寶地」呢，環境固然可以加分，但出品好才是王道！據說這裡有全廣州最好喝的Flat White！Echo這就來品嘗一番，Flat White，這裡的小白有拼配豆子的小白，也有單一產地的SOE小白，一般店員會跟你推薦SOE的。
日曬耶加雪菲
單品咖啡入門者，Echo的推薦一直是耶加雪菲，入口清新，也不會太酸苦，很好入喉，沒有喝慣單品的都能接受。這裡的單品咖啡有手衝的，也有虹吸壺。有想了解一下關於咖啡的知識，儘管撩吧檯後面的咖啡師。
彩虹蘇打
彩虹蘇打其實是西柚蘇打，杯子上面還有手寫的，「Hay，Have a nice day~」願你擁有一天的好心情，冰塊+蘇打+西柚，這大概是下著雨的夏天，能讓自己愉悅起來的一款最佳飲品。
開心果閃電泡芙
看到這款泡芙是不是很眼熟呢？沒錯，他們家大部分甜品就是鄭公子家供應的。他們家的閃電泡芙不知俘獲了多少少女心，尤其是開心果泡芙是Echo的心頭之好，咬開裡面滿滿是開心果醬，柔滑細膩，帶著開心果特有的香氣。不過吃完一整個還是會覺得膩。
巧克力百香果慕斯
巧克力醬做成的鏡面又滑又亮，賣相看起來十分誘人，慕斯的手感非常順滑，當然口感當然也是。綿密的巧克力慕斯包裹著百香果餡心，百香果的酸甜中和了巧克力的膩，香濃得來又很清新，喜歡甜食的肯定會愛上這款慕斯。
又一家隱藏在小區裡的咖啡廳，你們有趕在我們去之前打卡了嗎？這種藏得深要讓人一頓好找的店，能在廣州咖啡界中佔得一席之地，大概就是像他們的Slogan說的，「Attitude matters」，態度決定一切！咖啡是苦的，甜品如蜜，兩種一搭配，卻成了陰天裡驅趕頹喪的良品，所以陰天泡咖啡廳才是正經事。